彩虹餐盤🌈減醣料理之涼拌白木耳

🐟鹽烤鱸魚

🥕涼拌白木耳（紅椒、黃椒、紅蘿蔔、黑木耳、白木耳、小黃瓜、香菜）

🍠地瓜

……………………………………

🥕涼拌白木耳

材料：

紅蘿蔔、黑木耳、白木耳、紅椒、黃椒、小黃瓜、香菜、蒜末、辣椒、白芝麻、醬油、鹽巴、橄欖油

步驟：

1.川燙紅蘿蔔、黑木耳、白木耳後放冰水冰鎮，撈起、瀝乾備用（白木耳燙1分鐘即可）

2.混合蒜末、辣椒、白芝麻、醬油、鹽巴，燒熱油澆淋拌勻

3.將步驟2倒在所有蔬菜上拌勻，裝碗擺香菜即完成

（也可以白木耳川燙冰鎮後，撈起加紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、白醋、鹽、香油拌勻，就是簡單涼拌菜了）