逃離都市壓力!「瓏山林蘇澳飯店」隱身宜蘭的歐式城堡莊園 以「米食」佳餚為旅途添色

2025-04-14 19:33

身處都市的現代人常被無形壓力困擾,像是社交冷漠、過度的氾濫交際,沈重壓力常讓人喘不過氣,是時候該來趟說走就走的小旅行,打從心底開啟「減法」生活,重拾身心的平衡,宜蘭是個好選擇!

夜晚飯店在燈光映照下,顯得更加富麗堂皇。Eric Hsu攝
夜晚飯店在燈光映照下,顯得更加富麗堂皇。Eric Hsu攝
平日午後戴起耳機,暫時沉靜在悠揚的音樂聲中,伴隨疾駛火車一瞬而過的景緻,蘇澳新站已然到達,距離車站僅5分鐘車程,即可入住「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」,悠閒假期正式拉開序幕。

 

睽違半年再度來到瓏山林蘇澳,飯店外觀依舊大氣,米白色建築巧妙融合文藝復興時期建築美學,獨特歐式莊園設計,搭配大量綠植與湛藍池水,讓人有種置身歐洲貴族莊園的錯覺,來到大廳,特殊挑高空間與光滑的大理石地板相映,現場人員一聲「您回來了!」,暖暖陽光輕輕穿過玻璃窗撒入室內,讓快節奏的步調至此開始解放。

「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」獨特歐式城堡莊園外觀超吸睛。Eric Hsu攝
「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」獨特歐式城堡莊園外觀超吸睛。Eric Hsu攝
第一次來到瓏山林蘇澳的人,建議多保留時間享受飯店設施,這也是選擇resort的主要原因,高端且完善的館內設施,讓你不用外出也能盡情放鬆,現場首推瓏山林宜蘭蘇澳SPA「頭部活氧舒壓」課程,專業芳療師在45分鐘內,以嫻熟手法從頭部穴位舒壓解放腦壓頭痛,接著透過上半身肌肉放鬆釋放壓力,最後以能量石水晶枕收尾,搭配金絲檀木五指按摩梳及有機精油經絡按摩,由內而外降低壓力。

SPA「頭部活氧舒壓」課程把日常壓力都放鬆。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店提供
SPA「頭部活氧舒壓」課程把日常壓力都放鬆。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店提供
美食能賦予旅程全新意義,每次來到瓏山林蘇澳必不能忘了行政主廚 賴俊雄的好手藝,出生屏東的他,擅長以法式料理手法結合在地食材入饌,帶給味蕾極大滿足。本季主題「米食」從菜色上就可看出端倪,其中以湯品「米雞湯」尤為驚豔,主廚發揮巧思將五結越光米小火慢熬,加入老母雞湯一起煨煮,為確保口感最佳,再過篩去除多餘雜誌,搭配黑羽土雞肉與舒肥鮑魚,有別法式料理常見的澄清湯,改以米糊方式保留營養,入口溫潤香醇,能嚐到滿滿肉香,也是今晚我最愛的一道菜。

行政主廚 賴俊雄手藝極佳,擅長以法式料理手法結合在地食材烹調。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店提供
行政主廚 賴俊雄手藝極佳,擅長以法式料理手法結合在地食材烹調。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店提供
湯品「米雞湯」口感溫潤,很是養胃。Eric Hsu攝
湯品「米雞湯」口感溫潤,很是養胃。Eric Hsu攝
前菜「胭脂蝦」精選宜蘭東北角胭脂蝦為食材,爽脆白蘆筍與使用在地宜蘭米釀製的巴薩米克醋,搭配豆薯、蒔蘿」燈籠花一起享用,別有一番韻味。特製「豬菲力」為體現伊比利豬的原始風味,不建議與重口味醬汁一起享用,可能會蓋過原本香氣,添加風乾火腿、青蔥及南瓜泥,簡單就很好吃。

前菜「胭脂蝦」清爽無負擔。Eric Hsu攝
前菜「胭脂蝦」清爽無負擔。Eric Hsu攝
特製「豬菲力」品嚐原味,僅搭配南瓜泥一起享用。Eric Hsu攝
特製「豬菲力」品嚐原味,僅搭配南瓜泥一起享用。Eric Hsu攝
招牌「海鮮米粉」是無數饕客的心頭好,據現場服務人員說,曾有民眾專程為這一味前來,一試成主顧,糙米米粉煮得恰到好處,配上新鮮小卷、干貝、芋頭絲及特製海鮮醬汁,色香味俱全。

招牌「海鮮米粉」色香味俱全。Eric Hsu攝
招牌「海鮮米粉」色香味俱全。Eric Hsu攝
 主菜提供「小牛肋排」、「南方澳鮮魚」及「櫻桃鴨胸」等3種選擇,我私心推薦「南方澳鮮魚」挑選高品質的深海藍鱈,小火香煎至表皮金黃,一口咬下,酥脆外皮不會過於油膩,軟嫩肉質保有彈性,無需過度調味就很好吃。或選擇「小牛肋排」,精選6個月的小牛犢肋排,與義大利燉飯risotto一起享用,美味再升級。

「南方澳鮮魚」外酥內嫩,肉質飽含水份。Eric Hsu攝
「南方澳鮮魚」外酥內嫩,肉質飽含水份。Eric Hsu攝
「小牛肋排」肉質軟嫩,入口即化。Eric Hsu攝
「小牛肋排」肉質軟嫩,入口即化。Eric Hsu攝
隨著餐期來到尾聲,主廚自製甜點「白乳酪慕斯·莓果醬」畫上完美句點,入口濃郁乳酪香氣充斥舌尖,微酸莓果刺激味蕾,能中和乳酪過多油膩感,讓人愈吃愈上癮。 

甜點「白乳酪慕斯·莓果醬」香甜不膩口。Eric Hsu攝
甜點「白乳酪慕斯·莓果醬」香甜不膩口。Eric Hsu攝
盡情大快朵頤後,別忘了來到戶外漫步,深邃黑夜羅列的星空與點燈的瓏山林蘇澳相呼應,夜晚飯店在鵝黃色燈光照映下,顯得更加富麗堂皇,這時在池畔躺椅欣賞皎潔月光,真正落實舒壓之旅的精髓。

室內泳池提供溫泉,四季都能盡情使用。Eric Hsu攝
室內泳池提供溫泉,四季都能盡情使用。Eric Hsu攝
翌日早晨被和煦陽光叫醒,搭乘飯店專車前往「冬山良食農創園區」,在「學吧」親身體驗「牛汶水」DIY手作課程,「牛汶水」是客家人的傳統點心,在老師手把手教學下,現場製作6種顏色的麻糬,搭配桂圓甜湯一起享用,麻糬上方凹槽如同水牛戲水般故得名,深受小朋友喜愛。園區「聊吧」則有種靜謐氛圍,每次來此點上一杯好茶,搭配手工麵包或大福甜點,愜意度過下午時光,為舒心之旅畫上完美句點。

「牛汶水」DIY手作課程好吃又好玩。Eric Hsu攝
「牛汶水」DIY手作課程好吃又好玩。Eric Hsu攝
「聊吧」特色甜點與茶飲,度過美好午後時光。Eric Hsu攝
「聊吧」特色甜點與茶飲,度過美好午後時光。Eric Hsu攝
 

最新文章

掛耳式咖啡禮盒開箱|皇雀咖啡X統一生機濾掛咖啡堅果禮盒|一杯香醇咖啡滿足你挑剔的咖啡癮|皇雀咖啡評價

掛耳式咖啡禮盒開箱|皇雀咖啡X統一生機濾掛咖啡堅果禮盒|一杯香醇咖啡滿足你挑剔的咖啡癮|皇雀咖啡評價

愚人的旅程_黛的占卜空間 2025.04.22 0
不想在機場大排長龍?免排隊報到方式報你知

不想在機場大排長龍?免排隊報到方式報你知

KKday旅遊生活誌 2025.04.22 0
台灣人有多愛韓國棉被?5大優點一睡回不去,狂買到店家直接掛國旗

台灣人有多愛韓國棉被?5大優點一睡回不去,狂買到店家直接掛國旗

造咖 2025.04.22 0
夢幻白草莓最後快閃!人氣日式刨冰店「金雞母Jingimoo」

夢幻白草莓最後快閃!人氣日式刨冰店「金雞母Jingimoo」

Suru 2025.04.22 0
【台北】內湖美食|百味麵坊 牛肉麵乾湯兩吃創新吃法 用茶壺倒的牛肉麵!乾拌濃郁、湯麵清爽 一碗好麵一份滿足!

【台北】內湖美食|百味麵坊 牛肉麵乾湯兩吃創新吃法 用茶壺倒的牛肉麵!乾拌濃郁、湯麵清爽 一碗好麵一份滿足!

貝ㄦ貪食怪 2025.04.22 0
馬祖旅遊【台灣好行@馬祖】一指滑動,用一分鐘完成訂購,來一趟說走就走的戰地馬祖之旅。

馬祖旅遊【台灣好行@馬祖】一指滑動,用一分鐘完成訂購,來一趟說走就走的戰地馬祖之旅。

鍾小殷的幸福玩樂趣 2025.04.22 0
【台北信義區美食】成真咖啡松菸店|舒芙蕾控必訪!創意咖啡X精緻甜點 青檸熔岩舒芙蕾好吃到融化!寵物友善咖啡廳推薦

【台北信義區美食】成真咖啡松菸店|舒芙蕾控必訪!創意咖啡X精緻甜點 青檸熔岩舒芙蕾好吃到融化!寵物友善咖啡廳推薦

貝ㄦ貪食怪 2025.04.22 0
「日落小鎮」越南富國島成2027 APEC主辦城市「全新景點」出爐了!

「日落小鎮」越南富國島成2027 APEC主辦城市「全新景點」出爐了!

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.22 0
客家創意美食強勢登榜!「新客家三寶」 掀起桐花祭美食新風潮!

客家創意美食強勢登榜!「新客家三寶」 掀起桐花祭美食新風潮!

女子漾/編輯譚麗敏 2025.04.22 0
台東夏天玩什麼?3大主題運動賽事別錯過!加碼賽事觀光體驗、特色遊程全覽

台東夏天玩什麼?3大主題運動賽事別錯過!加碼賽事觀光體驗、特色遊程全覽

旅遊經 2025.04.22 0

熱門文章

教育現場都這樣?心理師到科大演講傻眼 學生說「我來是簽到拿全勤獎金,沒有要上課」