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各位！

現在烏魚子也這麼卷了嗎？

跳脫傳統框架的台灣烏魚子

隨開隨吃 想吃不受限

高質感包裝 送禮好有面👏

【烏流】的烏魚子👉wooflow.1shop.tw

想知道高品質烏魚子哪裡買？

台灣頂級烏魚子，正宗日曬烏魚子的朋友！

絕對不能錯過在地頂級烏魚子品牌【烏流】

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【烏流】是頂級海鮮烏魚子專賣店，來自雲林，以「流傳經典、專注品質」為核心精神，堅持手工製作。

選用最優質的口湖野生烏魚子，以職人精神，承襲世代的技藝，細膩掌控每一片烏魚子的鹽漬、日曬與熟成時間，讓烏魚子成為餐桌上最頂級、最純粹的享受！

【烏流】從挑選野生烏魚卵、手工鹽漬、日曬熟成，每一片烏魚子都經過嚴格把關，為饕客帶來口感細膩、風味濃郁的黃金烏魚子，獨家醃料打造每一口的濃郁鮮香，完美平衡了鹹甜滋味，真正回歸烏魚子的極致風味。

如何挑選優質烏魚子？烏魚子怎麼選？

跟大家分享3 招 讓你不踩雷！

台灣 食用烏魚子的歷史悠久，市面上的烏魚子種類也非常多，品質也容易出現參差不齊的問題。

同時烏魚子價格的區間也很寬，怎麼選才能買到真正好吃的？

記住這 3 個重點，讓你一挑就中！

✅ 看顏色：

優質的烏魚子會呈現琥珀色，金黃透亮、色澤均勻，這就是好烏魚子！

如果顏色太深或不均勻，可能品質不佳，避免挑選過於暗沉或發黑的烏魚子。

✅ 摸手感：

將烏魚子輕輕按壓，有彈性但不過硬，這樣的口感最剛好。

就想像烏魚子在口中那一種彈牙軟糯的口感就對了！過硬或過軟都可能影響口感與品質。

✅ 聞香氣：

這個就最容易分辨了，烏魚子是海鮮，聞起來應該要有自然的海洋鮮香，不應有過重的腥味或刺鼻的油耗味，這才是新鮮又純正的烏魚子！

【烏流】烏魚子，每一片都是職人嚴選，從色澤、手感到香氣都經過層層把關，動動手指就能輕鬆買到最頂級的烏魚子，不用出門就能品嚐到最純粹的美味。

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【烏流】頂級海鮮烏魚子的製作過程｜職人手藝成就黃金美味

【烏流】烏魚子的製作過程經過多道繁複工序，這真的不是我這種凡人可以想像的，每一個步驟都很重要，每一個步驟都會影響到烏魚子最終呈現的風味及口感。

1️⃣ 嚴選野生烏魚卵

嚴選野生烏魚，堅持使用品質最好的烏魚子。

2️⃣ 細緻清洗與去膜

去掉血管及雜質，確保風味更純粹、口感更細緻。

3️⃣ 手工鹽漬醃製

以傳統手法、獨家醃料塗抹均勻，進行脫鹽，掌握完美滋味。

4️⃣ 壓製定型

使烏魚子定型平整、厚度一致，並去除多餘水分。

5️⃣ 日曬熟成

經過自然日曬與低溫風乾，醞釀最醇厚的鮮味！

【烏流】烏魚子堅持使用傳統製作，讓每一口烏魚子都能飽滿圓潤！

【烏流】的烏魚子👉wooflow.1shop.tw

烏魚子怎麼吃？一次解鎖簡單又好吃的烏魚子吃法！

烏魚子已經不再是只有過年才能享受到的美味，【烏流】將烏魚子做成了隨手包，讓你在日常生活中隨時都能享受到來自大海的黃金美味。

推薦大家平常隨手也能輕鬆品嚐的幾種吃法，一定要試試！

1️⃣ 炙燒切片，最經典的吃法

烏魚子怎麼烤最好吃：建議大家買噴槍，用小火炙燒烏魚子表面，讓油脂微微滲出後搭配搭配蒜苗、蘋果或白蘿蔔一起吃！

基本上這烏魚子食譜就是全台通用，大家能夠立馬想像到烏魚子的風味，因為這一道料理最經典。鹹香濃郁且不膩口，帶點清爽口感，超級對味！

不想動刀動槍的話，烏魚子適合配什麼菜？

不炙燒的朋友可以跟我這樣吃，我把切片直接搭配日本甜蔥（也有人說這是日本大蔥）感覺這樣搭烏魚子日本人也愛吃，或是搭配上小黃瓜，真的超級原始的海味，一吃就愛上～

2️⃣ 搭配酒品，大人系享受

不喝酒的朋友，別擔心，我個人推薦直接開來吃，【烏流】將烏魚子做成了隨手包，就這樣直接吃，彈牙綿密的口感，鹹香奶油般的風味，越吃越過癮！

喝酒的朋友，更好！烏魚子搭配什麼酒？

來！直接將烏魚子切片搭配清酒、威士忌或紅酒，你會感受到烏魚子的鮮味在嘴裡嘣發，烏魚子與酒的完美搭配，超適合加班後的點心，療癒啊～～～

3️⃣ 烏魚子炒飯，簡單又豪華

內行人就知道將烏魚子切碎拌入炒飯，那叫一個濃郁頂配的烏魚子料理！

可是，建議大家試試看，不要把烏魚子炒入，一口炒飯，一口切片烏魚子，簡單就能吃出高級感，也不會破壞烏魚子原本的風味，這樣吃絕對比外面餐廳的還好吃。

4️⃣ 烏魚子炒麵，台味新火花

大多人想到烏魚子加麵就是烏魚子義大利麵， 想吃不一樣的風味，這款烏魚子加台式炒麵，絕對能讓你驚艷！

台式炒麵的醬香回甘，加上麵條是比較粗、比較結實的口感，搭配上濃郁香醇又綿密細緻的烏魚子，吃過你就知道我在說什麼了～

【烏流】將烏魚子做成了隨手包，每一片都單獨真口包裝，完全不用擔心吃不完的烏魚子怎麼保存方法。

【烏流】的烏魚子對於廚房小白更是友善，都不用思考烏魚子切法、或買回家不會處理，一片一片包的好好的，超級方便！

有朋友會問：【烏流】的烏魚子適合送禮嗎？

答案絕對是肯定+確定，除了品質好，更棒的是不管是內容單片包裝，還是超高質感禮盒外觀，在在凸顯送禮的心意及品味！

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大家最愛哪種吃法？歡迎留言跟Karen 分享！

看有沒有自己的烏魚子私房吃法呢？還是最喜歡哪一種料理方式？讓我一起跟你解鎖台灣頂級海味！

但不要太難，我太怕麻煩了🫣

喜歡吃烏魚子的朋友，絕對要把這篇筆記起來！

尤其是那種口感綿密細緻又彈牙的烏魚子～～～

誰能抵抗啊！

【烏流】的烏魚子絕對是送親友、拜訪長輩或商務往來的超棒選擇！

包裝很精美，滋味也很有水準，無論是配飯、單吃，甚至直接當下酒菜都很對味。

這樣的烏魚子，誰收到都會超開心的啦～～～

所以，想買禮物的朋友，【烏流】的烏魚子，真的值得試試！

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