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花蓮市美崙的日式木屋「米崙丼飯屋」自3月14日晚餐起，每週五、六、日推出「現點現做吃到飽」。雲品國際提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

生魚片、握壽司、手卷、丼飯、日式炸物 米其林炸豆腐奶
現點現做，通通無限供應！

「米崙丼飯屋」位於花蓮市中美路，建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，是七十年歷史的日式老建築。雲品國際提供


米崙丼飯屋不僅提供美味日式料理，更結合歷史文化與永續發展理念，透過文化資產推廣餐飲文化，讓食客在歷史建築內感受濃厚的和風氛圍。雲品國際提供


花蓮米崙丼飯屋於週末三天，推出「現點現做吃到飽」，共有三十多款精選日式料理可供無限點用，每人849元起。雲品國際提供

 

花蓮市美崙有一幢日式木屋，原為1944年由花蓮港廳轉售給南日本漁業統制株式會社，二戰後由台灣省農工企業社所有，後成為台灣水泥董事長招待所。透過雲品國際與台灣水泥的合作，其建築於去(2024)年轉型為全新餐飲品牌，除了身具活化歷史建築，並結合日式庭園與綠意景觀，打造日式餐飲新體驗。而現在米崙丼飯屋」於即日晚餐起，每週五、六、日推出三天的「現點現做吃到飽」，高達37種經典品項通通無限供應，每人849元+10%即可享用八類日式料理。

雲品國際總經理丁原偉表示，近年來花蓮的外食市場持續成長，特別是多樣化、吃到飽的餐飲模式廣受消費者青睞。米崙丼飯屋以現點現做無限量供應的方式，結合職人精神，提供高品質的日式料理，同時滿足在地居民與旅客對精緻多元餐飲的期待。

米崙丼飯屋的吃到飽餐點涵蓋8大類日式料理，包括壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物及甜品，通通採用現點現做方式供應。雲品國際提供

 

米崙丼飯屋的吃到飽餐點涵蓋八大類日式料理，包括：壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物及甜品等。其中，國人最愛的壽司，包括鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司；刺身供應的有鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身；手卷則提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等三款。丼飯，也有蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼與月見蔥花鮪魚丼等九種口味可選擇，而湯品則有味增湯可供無限點用。

另外，日式單品料理則有和風沙拉、胡麻野菜、炒時蔬、烤杏鮑菇、明太子馬鈴薯、明太子櫛瓜、高湯玉子燒與茶碗蒸可供選擇。現炸日式揚物方面，則供應炸蝦天婦羅、揚出豆腐、唐揚雞、炸豬排與炸魚柳；甜品則有小米甜圈圈、海鹽冰淇淋（夏季限定）與米其林三星中餐廳最著名的炸豆腐奶，精緻美味通通無限供應。

米崙丼飯屋的所有料理皆為現點現做，無限供應，每次至多可點十道料理，確保每道料理皆能以最佳風味與溫度上桌。此外，顧客可加價100元+10%享受紅茶、可爾必思、柳橙汁與可樂無限暢飲，用餐時間為90分鐘。午餐最後進場時間12:30，晚餐最後進場時間為19:00，最後加點時間為用餐結束前20分鐘，將提供花蓮居民與遊客全新日式吃到飽的靈活選擇。

米崙丼飯屋以「高品質日式吃到飽」模式切入市場，精緻且具文化特色的餐飲體驗，不僅迎合在地居民需求，也吸引觀光客，為花蓮餐飲市場注入新活力。米崙丼飯屋不僅提供美味日式料理，更結合歷史文化與永續發展理念，透過文化資產推廣餐飲文化，讓食客在歷史建築內感受濃厚的和風氛圍。餐廳坐落於日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」，擁有超過70年歷史，為L型懸山頂的純正日式建築風格，結合英式雨淋板洋房設計，極具歷史文化價值。

※.「米崙丼飯屋」 ──
地址：花蓮市中美路106號
營業時段： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位電話：03-8310600     

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