「阪前鉄板焼き」攜手新生代男神　開啟感官盛宴

當人生化作一席饗宴 層層堆疊極致風味

在這場結合視、聽、嗅、味、觸覺的華麗饗宴中，每一道料理不僅僅是美食，更彷彿是一段人生縮影。談及此次套餐中的稻燒日本 A5 黑毛和牛，牧森特別有感，他認為「真正的價值並不僅在於外在的成就，而是在極致之中挖掘出屬於自己的獨特韻味。」猶如這道料理，透過稻草燒烤的炙熱瞬間，醞釀出濃郁煙燻香氣，讓食材本身的風味更顯深邃，而當和牛與不同佐料配搭，每一口都帶來截然不同的層次變化，也呼應著人生中的種種歷練——唯有細細品味，方能察覺其中的微妙轉折，感受每一次變化所帶來的獨特風景。如果要用一道菜來形容自己的人生階段，他思索片刻後，笑著說或許是干貝。干貝的外表樸實，呈現方式也簡單純粹，但它在海洋中經歷無數變化，吸收精華後才得以擁有豐厚而細膩的口感。這與他的成長歷程相似——不急於張揚，而是透過時間的沉澱，逐步累積內在厚度。

談及出道以來的心路歷程，牧森坦言，迷惘是常態，但他認為迷惘本身就是一種幸福，因為它來自於開放心態的吸收與反思。他不會刻意掙脫，而是選擇沈澱其中，等待方向自然浮現。這樣的態度，與鐵板燒的料理過程有著異曲同工之妙——食材在高溫鐵板上的烹調，經歷不同的變化，最終才能展現最理想的風味。當被問到對未來的期待時，他笑著說，希望十年後的自己依然無悔當下，開心並且不留遺憾。而若要形容自己的人生哲學，他毫不猶豫地回答：「專注當下，傾盡全力，不要害怕，只要相信。」這種堅持與「阪前鉄板焼き」對料理的態度不謀而合——用最專注的技藝，淬煉出極致美味。

「阪前鉄板焼き」的空間設計融合現代日式美學，以木質元素營造沉穩高雅的氛圍。店內每個座位皆經過細緻規劃，讓賓客能近距離欣賞主廚的精湛料理技藝，使用餐過程猶如一場藝術演出。柔和燈光映襯溫潤木質調，營造靜謐而放鬆的用餐環境。特別是台北安和店及台中文心五權西店，更設有隱密包廂，提供賓客私密而尊貴的用餐體驗，無論是商務宴請或家人聚會，都能自在的沉浸在充滿儀式感的用餐空間中。

牧森主演的「阪前鉄板焼き」系列影音將於3月14日正式上線，邀請觀眾沉浸於戲劇級餐飲體驗。消費者於即日起-4/20內用消費套餐，出示阪前官方社群指定活動畫面或評論打卡，即款待「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份(價值$396)，為您的饗宴增添驚喜。數量有限，立即訂位，開啟前所未有五感體驗！

阪前鐵板燒 店家資訊

■ 台北中山北店 | 02-2522-1399

台北市中山區中山北路二段52號

■ 台北安和店 | 02-2784-0068

台北市大安區安和路一段116號(北捷-信義安和站1號出口)

■ 桃園台茂店 | 03-312-0350

桃園市蘆竹區南崁路一段112號台茂百貨B2F

■ 台中文心五權西店 | 04-2472-1799

台中市南屯區五權西路二段273號1F(中捷-南屯站)

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