愛上咖啡幾度香

自從有了接觸單品咖啡機緣，便拋卻喝三合一咖啡的習慣，慢慢學習分辨咖啡來自不同產區、不同烘焙時間與不同沖泡方式的可愛之處；更加愛上從生豆到烘豆、研磨，再到沖泡，每一個階段的香氣變化，這些香氣，像是引領喝咖啡的人，經過一場感官的盛宴，享受一段難以言喻的愉悅旅程。

生豆通常帶有一絲青草或木質的氣息，像是大自然的味道，是原始的、未經過濾的，微弱的、淡淡的，卻勾起人對即將啜飲的美好滋味有所期待。

次聞烘豆香

進入烘豆過程，隨著溫度的升高，香氣開始變得更加豐富。烘焙過程中，原本單純的生豆逐漸釋放出濃郁的香味；許是焦糖香氣、許是柑橘清甜味道、又或許是微苦的巧克力香…逐漸在空氣中彌漫開來。

後聞沖泡香：當熱熱的水與新鮮咖啡粉結合的當下，香氣最為誘人。杯面的小泡泡像是輕舞般引人注目，冉冉上升的熱氣，更是散發出令人迫不及待的誘人香氣。或遠、或近；是堅果？是花香？是果味兒？抑或是巧克力？既清新又充滿層次，彷彿每一顆咖啡豆的生命都在這一瞬間展開，這是咖啡一場完美的表現。

收尾喉韻香：無論舌尖、舌側、舌根或是到了咽喉，夠好的咖啡後韻，沁入心脾，而後又隨著呼吸由鼻孔竄出，令人讚嘆！它是咖啡味覺體驗中最具層次和深度的部分。每一次啜飲，都能感受到香氣在口腔中的延展，這是品味、情感與記憶交織的時刻。

有了新鮮的咖啡，日子像是美麗的詩篇

有了合嘴的咖啡，日子像是順口的樂章

沒了順手的咖啡，日子像是充滿了錯誤

沒了合意的咖啡，日子像是充滿了寂寞

這種體感低於20度的鬼天氣裡，一口熱呼呼的咖啡，真是暖到心坎兒裡去！