2024-09-19 23:24
Enhsin
東京龜有 | Cafe Coborebi 宛如踏進古董店的小巧咖啡廳!
「Cafe Coborebi」(カフェ こぼれび)是去年8月中開幕,由一對夫婦經營的咖啡廳,從JR常磐線「龜有」站南口徒步約3分鐘可抵達。店門前擺放的植栽及裝飾,營造出宛如庭院般的親切感,讓人經過時會忍不住駐足想一探究竟。
店內雖然空間不大但座位類型多樣,桌椅及裝飾品都充滿了復古感,也讓人一瞬間有種踏進古董店的錯覺。
最吸睛的地方莫過於內側的沙發座椅,以及需要踏上階梯才能入座的圓桌座位。
半開放的工作區可以看到店員忙進忙出的身影。另外雖然「Cafe Coborebi」空間不大但也有設置給客人使用的洗手間。
入座後店員馬上送來了濕毛巾,並簡單介紹了用餐方式。杯水須自行到櫃台旁盛裝,而點餐則是在桌邊向店員口頭傳達。
「Cafe Coborebi」不只提供多樣飲品及手作布丁、蛋糕等甜點,也有使用有機食材製作的咖哩飯等可以作為正餐享用的餐點。而為了讓客人可以吃得健康又安心,除了醬油、味噌等調味料是自家製之外,厚厚一本的菜單裡更是清楚列出了食材內容並標示出過敏原成分。
這次點了「平飼雞蛋的紅茶布丁」(平飼い卵の紅茶プリン)及「甘酒牛奶」(甘麹ミルク)。
首先來看看「平飼雞蛋的紅茶布丁」(平飼い卵の紅茶プリン)!
使用了平飼雞蛋、牛奶以及含有較多礦物質的粗糖製作,紅茶則使用了格雷伯爵茶。布丁上的動物性生奶油可以換成植物性的豆腐奶油,此外最上層的柑橘果乾則可以連皮一起品嚐!
布丁本身口感稍微帶有硬度,並伴隨著清爽的茶香,搭配微苦焦糖相當順口。
而生奶油乳香濃醇但微甜所以不會讓人覺得膩。柑橘果乾的部分,雖然果皮的部分微苦,但以水果的酸甜做為品嚐布丁的味道尾韻,不只讓味覺有層次的變化,也帶有畫龍點睛的效果。
再來是「甘酒牛奶」(甘麹ミルク)的部分,雖然品名上寫的是牛奶,但實際上是店家自製的甘酒加上豆乳,再另外加上少許的鹽。而豆乳也可以更換成牛奶!
第一次嘗試「甘酒+豆乳」的組合,但微酸的甘酒配上豆乳特有的濃郁滋味,意外地蠻順口!
以下附上店家資訊,下次如果到龜有尋找兩津勘吉的話,不妨也到「Cafe Coborebi」享受獨特的用餐時光吧!
- 地址:東京都葛飾区亀有3-32-1
- 營業時間:12:00~19:00(五、六~23:00)
- 公休日:每週一、二
- 結帳方式:現金、信用卡、交通IC卡等
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