蘿蔔糕、燒賣不是第一名!10大必吃港式料理 絕對不能錯過的是「它」

2024-10-16 15:00

港式點心示意圖。圖片來源:Canva
港式點心示意圖。圖片來源:Canva
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「港式料理」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的港式料理排行。

本文亮點

  • 「燒臘」油香脆皮令人欲罷不能 「菠蘿油」冷熱交融口感層次超豐富

(圖片來源: Unsplash)

香港,這座融合東西方文化的城市,擁有獨特的歷史背景與多元風貌,其飲食文化更是讓人驚豔不已。無論是傳統點心如蝦餃、燒賣,還是有著油亮脆皮的燒臘,各個令人垂涎三尺,更展現出香港人在飲食上的重視。究竟港式料理是如何征服老饕們的味蕾?又有哪些港點最受網友歡迎呢?一起來看看吧!

「燒臘」油香脆皮令人欲罷不能 「菠蘿油」冷熱交融口感層次超豐富

網友熱議TOP10港式料理

▲ 網友熱議TOP10港式料理 網路聲量排行

觀察近三個月內網友針對「港式料理」相關話題的討論,可以發現作為香港道地平價美食的「燒臘」,受到諸多網友的青睞。帶有獨特甜味的燒臘,是以各式醬汁醃製後高溫烘烤而成,油香脆皮又鮮嫩多汁,多層次的口感擄獲了無數人的心,如叉燒、油雞、燒鴨等都十分常見。便有不少網友分享燒臘的魅力,說道「肉很入味,醬汁搭配飯,絕配」、「脆皮好讚」、「這個色澤很誘人」等,認為每間餐廳的燒臘都有各自獨特的亮點。還有老饕指出,燒臘在台灣十分普遍,或許每人心中都有自己的「那一味」,認為那份陪伴著成長的「懷念的滋味」,有著無可取代的地位。

而「菠蘿油」也受到不少人的喜愛。當提到港式茶餐廳「最具代表性的食物」時,許多網友一致認同「絕對少不了菠蘿油」,指出溫熱的菠蘿麵包夾入冰涼的鹹香奶油片,外熱內冰的口感,加上甜鹹交融又充滿奶香的獨特風味,實在令人愛不釋手。還有網友不藏私分享讓菠蘿油的美味更上一層樓的小技巧,說道「上桌後一定要趕緊吃,趁著奶油還沒融化,感受冷熱的豐富層次感」,認為關鍵就在於奶油,越冰越好吃。

此外,蛋香四溢、甜而不膩的「蛋撻」,也是令許多港點愛好者念念不忘的特色茶點之一,更有網友直言「來香港怎能不品嚐地道的蛋撻」。便有香港茶餐廳指出「酥皮要鬆、脆、香,層層分明,不油膩」、「蛋漿要滑嫩,有蛋香、奶香」等,認為這些特點都是港式蛋撻的美味指標,引起熱議。其他網友則分享「酥皮蛋撻+奶茶」就是自己最愛的下午茶套餐,表示一顆濃香可口的蛋撻,「再來一杯港式絲襪奶茶」簡直絕配;還有網友推薦不同吃法,說道「(蛋撻)可以試一下放在冰箱。我覺得非常好吃」,認為無論是剛出爐時趁熱吃,還是放入冰箱後再品嚐冰涼滑順的內餡,口感各有不同,十分值得一試。

你也是港式料理的愛好者嗎?港式料理不僅是一種味覺的享受,也是種文化的傳承,以獨特的方式展現出香港多元的風貌。若你還在猶豫下一餐要吃些什麼,不妨參考以上網友的推薦,體驗道地的香港美食吧!

本分析報告使用《 OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析


觀測期間: 2024/05/19-2024/08/19


觀測來源: 討論區、社群網站、部落格、新聞、地點評論、Podcast評論(排除抽獎文)

《Social Lab社群實驗室》調查結果之圖文,如需引用請註明出處】

 

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