ABV加勒比海餐酒館「2024墨西哥美食嘉年華」經典美味特色、必吃墨式料理台北、新竹限定開吃！

2024 ABV加勒比海餐酒館「墨西哥美食嘉年華」91~1130經典美味限定開吃！@水靜葳環遊世界366天 (1)

台北市美食一級戰區大安區異國料理又有新鮮事！【ABV加勒比海餐酒館】與【墨西哥文化辦事處】合作舉辦9/1~11/30期間限定2024「墨西哥美食嘉年華」，推出八道經典的墨西哥料理，不用飛出國，在台灣就能享受墨西哥道地的飲食文化。為期三個月的墨西哥美食嘉年華特別推出八道墨式風味佳餚，在ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店喝啤酒、吃美食，大啖尚道地ㄟ墨式風情吧！墨西哥代表美食有以街頭小吃著名的塔可（Tacos），早餐常吃的安吉拉捲（Enchiladas），以及墨西哥人氣國民美食炸玉米餅（Tostadas），美食嘉年華經典必吃八道墨式美味筆記、美食探店來囉！另外，ABV餐酒館全台各店限定推出「蒙大拿美食節」活動，這就跟著ABV環遊世界吃美食吧！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

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墨西哥美食如其文化般豐富多彩，深受老饕、吃貨喜愛！墨式風味以豐富的口味和多樣食材聞名，其飲食文化深受西班牙殖民影響。

在墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres（左）和ABV Bars & Kitchen創辦人鄭訓宇的介紹下，大家認識到墨西哥繽紛的文化與旅遊與美食魅力。@水靜葳環遊世界366天

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墨西哥美食嘉年華推出八道經典必吃菜色

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墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres（左）和ABV Bars & Kitchen創辦人鄭訓宇的介紹下，大家認識到墨西哥繽紛的文化與旅遊魅力，為了讓台灣民眾認識墨西哥的精彩，【ABV加勒比海餐酒館】與墨西哥文化辦事處攜手規劃「墨西哥美食嘉年華」，推出八道經典必吃的墨西哥料理。

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墨西哥美食節的八道菜色包括：辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）、辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo）、墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones）、香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）、鹹豆起司塔可捲（Taquitos de Frijoles y Queso）、墨西哥風味香料雞湯（Sopa de Pollo）、墨式火烤牛排佐醬炒玉米（Chilaquiles con Huevo y Arrachera）、墨西哥焦糖布丁（Flan Mexicano），道道色香味俱全。

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一度引進6千多款世界啤酒的ABV餐酒館更針對每一道墨西哥料理推薦搭配酒款，幻化出多層次的奇妙美味。

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墨西哥料理主要食材、經典菜色

墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres表示，墨西哥料理的核心食材包括玉米、豆類、辣椒、蕃茄、酪梨、巧克力和香草。玉米是墨西哥飲食的基石，用於製作玉米餅（Tortilla）、玉米粉蒸肉（Tamales）等傳統食品。辣椒則賦予菜餚獨特的辛辣味道，並有多種品種可供選擇。【ABV加勒比海餐酒館】在墨西哥美食嘉年華的八道料理中，加入了上述食材，讓客人盡情探索墨式風味。

開胃菜首選辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）

開胃菜首選辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）將嫩滑的雞肉與新鮮的生菜、番茄、黑豆和酪梨等混合，再佐以墨西哥風味的調料，吃起來酸爽微辣，很是開胃！

超完美下酒菜辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo）

充滿墨西哥在地風味的美味下酒菜—辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo），酥脆玉米片搭配濃郁的墨西哥肉醬和香濃辣味起司醬，吃得到多層次的口感，這道風味十足的開胃菜也是超人氣下酒菜！

經典下酒菜墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones）

再來一道墨西哥經典下酒菜—墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones），這是一道源自拉丁美洲的經典料理，也是我的最愛之一！以蝦仁為主要材料，加入檸檬汁、酸橙汁、洋蔥、番茄、香菜和辣椒等配料，將蝦仁結合檸檬的酸香，搭配玉米脆片，口感清脆、酸甜可口，完美展現酸爽熱帶風味！

墨西哥經典必吃香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）

墨西哥經典必吃的香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）也是超讚的下酒菜！炸至酥脆的新鮮魚肉和新鮮蔬菜夾在淋滿醬汁的玉米餅裡，一口咬下，風味十足，吃得到多層次的口感。

【ABV加勒比海餐酒館】與【墨西哥文化辦事處】攜手規劃9/1~11/30期間限定2024「墨西哥美食嘉年華」，推出八道經典的墨西哥料理。想要大啖經典墨西哥風味料理的朋友，可至ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店喝啤酒、吃美食，體驗道地墨式風情。另外，ABV餐酒館全台各店限定推出「蒙大拿美食節」活動，詳情請致電／現場詢問！