2024-07-21 14:32
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[宜蘭市]精藝早餐。超特別的現點現做抹茶蛋餅!! #近東門夜市
在宜蘭車站打開Google Map APP,搜尋抹茶
哪裡有呢?咖啡廳、早午餐、糕點店、手搖飲料店......中式早餐?
真的沒看錯,這家看起來很傳統的早餐店,居然有抹茶!!
營業資訊:03-9364388 週二至六4:30-12:00;週日一休
餐點介紹:油條/燒餅/蛋餅/飯糰/蘿蔔糕/飲料
▲精藝早餐 店面
在宜蘭東門觀光夜市的附近,從宜蘭火車站前站步行約700 m即可抵達
菜單就在門面上方的大招牌,燒餅和蛋餅都有原味
(客串演出: J哥)
▲在煎台淋上沙拉油、打上一顆蛋、鋪放蛋餅皮,然後拍一拍、翻面、折起來、鏟起、切段,全程不用1分鐘
抹茶常見於糕點甜食,但也開始有越來越多鹹食出現
從零食餅乾類的洋芋片、點心麵,到咖哩調理包、杯麵
之前也在抹茶專賣店吃到抹茶粥、抹茶湯麵
但在一家看起來就是傳統的台式早餐店,居然把抹茶作為常態供應的口味,真的很特別
而且不論觀光客、年輕人想嚐鮮,就連在地人也都很愛點抹茶
可惜的是,當天太早去,還沒有燒餅,所以只有買抹茶蛋餅嚐嚐囉
抹茶蛋餅
做好的抹茶蛋餅就是「對比很強烈」的黃色和綠色再淋甜辣醬,紅黃綠好是鮮明!
▲少油、蛋薄而嫩
蛋餅皮薄而帶有咬勁,聞起來沒有茶味,但咀嚼幾下後真的就有淡淡抹茶味飄散出來
但建議調味醬不要加太多,調味很容易就會把茶味蓋掉了
抹茶懶人包通通在這裡 → [統整文]抹茶食記合集
抹茶圖鑑通通在這裡 → [FB相簿]MATCHA 抹茶好食
以上。
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