在地農產｜口感滑嫩軟糯的好滋味｜會生牛奶的熱帶水果｜愛美必吃的養顏水果｜高雄六龜牛奶果｜鄰家鮮生

有吃過口感滑嫩軟糯的牛奶果嗎？牛奶果是一種原產於熱帶美洲及西印度群島的熱帶水果。切開時，乳白色的果汁如同牛奶一般流出，因此，被稱呼為牛奶果。

比起牛奶果，我更喜歡它的另一個別稱「星蘋果」。牛奶果的外型像我們日常所時熟悉的蘋果，橫切的時候，白色可食果肉，從果心向外呈星芒狀，俯瞰就像是藏著一顆星星，所以牛奶果也被稱為星蘋果或是金星果喔!

愛美必吃的養顏水果

有著深紫色華麗外皮的牛奶果，果肉呈現透明偏白，隱約可以看到包裹在內的籽。聞起來清甜甘美，帶著類似荔枝的香氣，吃的時候對半剖開，用湯匙挖取中間的白色果肉即可。

口感滑嫩軟糯的牛奶果除了味道清新爽口，有如融合釋迦、杮子、龍眼和蜂蜜的香甜滋味，同時還有極高的營養價值，尤其豐富的膠原蛋白，更被視為美容養顏聖品。

牛奶果除了可以直接吃外，搭配牛奶製成牛奶果牛奶也同等好喝。牛奶果的外皮富含花青素，因此，在打果汁的時候，我會連皮一同切塊放入果汁機打成汁，這樣不僅可以喝到滿滿的膠原蛋白，還有滿滿的花青素。

在台灣也能吃到會生牛奶的牛奶果

牛奶果原產於熱帶美洲及西印度群島，近年來有農友將牛奶果從越南引進台灣，不過台灣鮮少有人栽培，因此相當稀有。這次透過蔬果箱生鮮平台「鄰家鮮生」選購來自高雄六龜的牛奶果。

成熟的牛奶果保存期限較短，部分的農民會選擇提早採收，在牛奶果還沒完成成熟時就摘採，這樣一來不僅消費者要等後熟變軟才能吃外，好吃程度也會大打折扣。六龜的農民採友善栽培管理方法種植，堅持牛奶果要在樹上完成成熟才摘採，確保每一顆牛奶果吃起來都是最香甜的!

*有部分牛奶果呈現綠頭是正常的現象，綠色部分味道偏澀，建議可以切除後再享用

鄰家鮮生的牛奶果一盒2.5公斤，依照牛奶果的大小，大果一盒約6-10顆，中果約10-14顆。我這次買的是大果，送來的時候一盒是9顆，每顆的大小都約略比我的拳頭大一些，分量十足。牛奶果一年只有一收，現在吃牛奶果正是時候，趕緊透過以下資訊訂購來自六龜的高品質牛奶果吧!

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