台中霧峰美食【咿品香雞排】-美味好吃雞排分享，銅板價小吃首選。推薦必點超大塊三角骨，去骨鹹酥雞，以及獨家調配現煮古早味紅茶。

今天分享目前為止，

我個人吃過最大塊的三角骨，炸得酥脆多汁，

就在台中霧峰的咿品香雞排。

咿品香雞排　地理位置

大家如果有follow我的玩樂行程，

應該發現我們最近還蠻常到霧峰走跳的!

其實霧峰真是不少景點，加上兩間大學在這，

生活機能跟美食越來越多，

而且都是銅板親民價格。

中正路是霧峰很大條的道路，

不管距離光復新村，還是我之前介紹過的霧峰林家宮保第園區、立法院民主時刻館，

都不遠，而且是在同一條路線上。

大家可以遊玩時，順便買咿品香雞排當點心、下午茶。

咿品香雞排　菜單

它跟一般雞排攤不太一樣，

不會放一堆食材在攤前，而是直接用menu點餐。

因為它們的餐點都是現點現炸的，確保新鮮。

咿品香雞排 現點現做現炸

從冰箱拿出食材，開始裹粉。

裹完粉以後，馬上下鍋炸。

老闆娘跟我說，他們家的東西都是分開炸，

不會為了方便一次炸，就將全部東西都放在同一個炸網中。

這是因為每一項食材，所需要炸的時間都不一樣，

還有像是無骨鹹酥雞，一定要裹完粉馬上下鍋，

不能等待太久，不然就沒那麼好吃了。

關於食材的細節，以及什麼食材，要炸多久口感是最佳的，

她自己都親身試過很多次。

完全可以感受到咿品香雞排的用心，

我當天點了5~6項東西，每一項真的都是分開油炸。

咿品香雞排  餐點

我只能說等待都是值得的。

中式雞排

店家灑上有著中藥香氣的椒鹽粉，一起鍋就聞到濃濃香味。

一口咬下，雞排的湯汁就這樣滴出來。

本來我是打算回到家才要開吃，

結果苳在車上就忍不住開吃，還吃到剩幾口才肯給我們...

只能說小孩子就是小孩子，沉不住氣啊!

三角骨&去骨鹹酥雞

老闆娘在炸的時候，我就很驚豔它們家的三角骨，

怎麼這麼大塊?

跟我記憶中總是吃到骨頭的三角骨，完全不同啊!

無論是去骨鹹酥雞還是超大塊三角骨，

它們的肉跟雞排一樣，咬下去都會噴汁。

搭配洋蔥跟蒜頭，美味度更加提升。

我每次吃到好吃的鹹酥雞，都深深覺得鹹酥雞是台灣之光吧!

百頁豆腐&梅粉地瓜

前面有提過，它們每一個單品炸的時間都不同，

這也是老闆娘自己嘗試多次，才找到最完美百頁豆腐的時間。

獨特炸工，讓豆腐維持著外酥內軟，

而地瓜搭配梅子粉，一直以來都是絕配。

酥炸魷魚&四季豆

不過因為林恰恰愛吃，跟他在一起以後，

有時吃鹹酥雞我也會點魷魚。

但咿品香雞排的炸魷魚很可以耶!

不會吃到過多的粉感，

它們的魷魚，讓我確實有在吃魷魚的感覺。

(如果有人吃過粉裹很重的魷魚，就能懂我在說什麼吧!)

四季豆不會過乾，炸得恰好。

然後我只吃了一根四季豆，其它都被苳秒殺了。

古早味紅茶

最後分享一下咿品香雞排的自製紅茶。

它們的紅茶是自己煮自己調配，林恰恰說喝得出來有用心煮，

就是童年記憶裡好喝的古早味紅茶。

重點一杯才20元，讓我們一起重回70年代，吃雞排配紅茶的感覺。

咿品香雞排  店家資訊

可惜離我們家有段距離，

如果開在我們家附近，我應該從此就只吃它們家的雞排了吧!

因為現點現炸需要等待，

建議大家可以先打電話或掃QR CODE點餐，節省時間喔!

Facebook粉絲團：咿品香雞排

地址：台中市霧峰區中正路767之12號

時間：週二 ~ 週日 15:00-24:00 (週一公休)