2024-06-27 11:47
鍾小殷的幸福玩樂趣
台中霧峰美食【咿品香雞排】-美味好吃雞排分享，銅板價小吃首選。推薦必點超大塊三角骨，去骨鹹酥雞，以及獨家調配現煮古早味紅茶。
吃美食的罪惡時間又來了，
今天分享目前為止，
我個人吃過最大塊的三角骨，炸得酥脆多汁，
就在台中霧峰的咿品香雞排。
咿品香雞排 地理位置
咿品香雞排在霧峰的中正路上，
大家如果有follow我的玩樂行程，
應該發現我們最近還蠻常到霧峰走跳的!
其實霧峰真是不少景點，加上兩間大學在這，
生活機能跟美食越來越多，
而且都是銅板親民價格。
中正路是霧峰很大條的道路，
不管距離光復新村，還是我之前介紹過的霧峰林家宮保第園區、立法院民主時刻館，
都不遠，而且是在同一條路線上。
大家可以遊玩時，順便買咿品香雞排當點心、下午茶。
咿品香雞排 菜單
咿品香雞排的品項雖然不多，但樣樣都是精華。
它跟一般雞排攤不太一樣，
不會放一堆食材在攤前，而是直接用menu點餐。
因為它們的餐點都是現點現炸的，確保新鮮。
咿品香雞排 現點現做現炸
點完餐以後，店家根據點的品項，
從冰箱拿出食材，開始裹粉。
裹完粉以後，馬上下鍋炸。
老闆娘跟我說，他們家的東西都是分開炸，
不會為了方便一次炸，就將全部東西都放在同一個炸網中。
這是因為每一項食材，所需要炸的時間都不一樣，
還有像是無骨鹹酥雞，一定要裹完粉馬上下鍋，
不能等待太久，不然就沒那麼好吃了。
關於食材的細節，以及什麼食材，要炸多久口感是最佳的，
她自己都親身試過很多次。
完全可以感受到咿品香雞排的用心，
我當天點了5~6項東西，每一項真的都是分開油炸。
咿品香雞排 餐點
等待了10幾分，香氣逼人的餐點出爐了，
我只能說等待都是值得的。
中式雞排
咿品香雞排是用地瓜粉下去油炸，
店家灑上有著中藥香氣的椒鹽粉，一起鍋就聞到濃濃香味。
一口咬下，雞排的湯汁就這樣滴出來。
本來我是打算回到家才要開吃，
結果苳在車上就忍不住開吃，還吃到剩幾口才肯給我們...
只能說小孩子就是小孩子，沉不住氣啊!
三角骨&去骨鹹酥雞
雞排必點以外，我推薦三角骨跟去骨鹹酥雞也不要錯過。
老闆娘在炸的時候，我就很驚豔它們家的三角骨，
怎麼這麼大塊?
跟我記憶中總是吃到骨頭的三角骨，完全不同啊!
無論是去骨鹹酥雞還是超大塊三角骨，
它們的肉跟雞排一樣，咬下去都會噴汁。
搭配洋蔥跟蒜頭，美味度更加提升。
我每次吃到好吃的鹹酥雞，都深深覺得鹹酥雞是台灣之光吧!
百頁豆腐&梅粉地瓜
咿品香雞排的百頁豆腐很特別，
前面有提過，它們每一個單品炸的時間都不同，
這也是老闆娘自己嘗試多次，才找到最完美百頁豆腐的時間。
獨特炸工，讓豆腐維持著外酥內軟，
而地瓜搭配梅子粉，一直以來都是絕配。
酥炸魷魚&四季豆
魷魚是很多人喜歡點的品項，雖然我個人沒有特別喜歡。
不過因為林恰恰愛吃，跟他在一起以後，
有時吃鹹酥雞我也會點魷魚。
但咿品香雞排的炸魷魚很可以耶!
不會吃到過多的粉感，
它們的魷魚，讓我確實有在吃魷魚的感覺。
(如果有人吃過粉裹很重的魷魚，就能懂我在說什麼吧!)
四季豆不會過乾，炸得恰好。
然後我只吃了一根四季豆，其它都被苳秒殺了。
古早味紅茶
吃鹹酥雞一定要配飲料，
最後分享一下咿品香雞排的自製紅茶。
它們的紅茶是自己煮自己調配，林恰恰說喝得出來有用心煮，
就是童年記憶裡好喝的古早味紅茶。
重點一杯才20元，讓我們一起重回70年代，吃雞排配紅茶的感覺。
咿品香雞排 店家資訊
霧峰爆汁雞排，店內所有產品都不會二次回炸。
可惜離我們家有段距離，
如果開在我們家附近，我應該從此就只吃它們家的雞排了吧!
因為現點現炸需要等待，
建議大家可以先打電話或掃QR CODE點餐，節省時間喔!
Facebook粉絲團：咿品香雞排
地址：台中市霧峰區中正路767之12號
時間：週二 ~ 週日 15:00-24:00 (週一公休)
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