走訪吉貝社區聚落 探訪張家古厝

2024-05-18 09:59

澎湖地理環境特殊、資源匱乏,早期人民於是就地取材,把玄武岩和咾咕石拿來蓋房子,砌牆時利用咾咕石的多孔性互相嵌合,縫隙中再填以三合土或石灰,砌成的牆壁相當堅固,有冬暖夏涼、經久不壞的優點。

咾咕石,本名珊瑚石灰石,是由早期海底珊瑚死亡後的骨骼堆積在一起,經過幾億年的地殼變動、海底隆起所形成的岩石。導覽老師表示,大塊的咾咕石從海底或海邊取回後,需要經過 5年的曝曬除鹽,才能進行切割打磨成為方正的咾咕石餅用來蓋房子。

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用咾咕石堆成圍牆,能抵禦強勁的海風,在牆下種菜,澎湖人稱菜園為菜宅,是澎湖先民克服大自然艱困生活條件的智慧結晶。

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澎湖吉貝張家古厝,簡稱張宅,單伸手形式屋宅,有個「本仔未死先顯聖」有趣的故事。張宅屋主為張家養女,長大後贅「本仔」呂楊為婿,入贅後改姓張,人稱張本,1910年左右運貨去「唐山」,卻在半路遇到強颱,數年來都音訊全無,妻子認為丈夫已葬身大海,就在家中擺設靈位祭祀。當時的吉貝人,只要遇到無法解決的困難,或是家中欠平安,就求神問乩童。「每問就是『犯著本仔』,」而「犯著本仔」的人家,必定在厝壁角頭,面朝西北方焚香跪拜求平安。

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幾年後一夜,張本歷劫回歸故鄉,在自家門口敲門,並大聲喊叫著:「開門!開門!我回來了!我回來了!」,妻小在睡夢中聽見這麼突如其來的一陣喊叫聲,心中忐忑異常、恐懼不安,直嚷著:「你若要死你就死落去、不好再來糾糾纏!你趙好心好幸」!此時急迫想見家人的張本,更加大聲猛烈地嚷著:「我真正是沒死,我絕對不會騙妳們,我確實是人,絕對不是鬼,請妳們相信我吧!」這時他的妻子順口對他說:「你既然還沒死,那就將你的手從門縫中伸進來,讓我摸摸看,究竟是人或是鬼?」,急著想見家人的張本,毫不猶疑的將其手從門縫中伸進去,讓其妻兒摸個究竟,他的妻兒感覺到手心有人體般的溫熱感,才打開家門,迎接張本的回家。

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設有二口大鍋口的單式魚灶,一個傳統魚灶大致可以分成三部份:灶台、煙囪和鹹汁槽。灶台多用紅磚或石砌,前面有灶孔可以投放燃料,檯面並不是完全水平,而是稍有一點斜度,讓隨魚起鍋的鹹汁能順著斜度流到鹹汁槽中。鹹汁就是煮魚的鍋底水,因為每一鍋水都加了好幾杓的粗鹽才換水,所以非常鹹,容易下飯,是1950、60年代普遍食用的「醬油」,偶爾有一兩條漏網之魚沉在甕底,就成了意外的驚喜。

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