【節慶特輯】南北飯店粽子大會考！盤點5大「端午粽禮」今夏必敗首選

端午佳節即將到來，全台各大飯店業者無不摩拳擦掌，推出各式豐盛粽禮，在滿足老饕飢腸轆轆味蕾之餘，也沒忘了搶攻送禮商機。今夏貼心盤點台灣南、北部5大飯店必買粽禮，一起來看看有那些勸拜首選。

●台北文華東方酒店

台北文華東方酒店迎接端午佳節，全新「雅閣星級端午粽禮」搶先開賣，限量500組，由米其林一星「雅閣」廚藝團隊製作，包括「和牛羊肚菌糙米粽」、「鮑魚花膠裹蒸粽」各1顆，搭配雅閣經典X.O.醬，每組售價2980元，即日起開放預訂。端午粽禮取貨時間為5月27日至6月10日，每天午間12點到晚上8點，可親自至雅閣取貨或安排宅配到府。招牌「和牛羊肚菌糙米粽」精選養生紅糯米與糙米入饌，搭佐日本和牛頰、羊肚菌與瑤柱為內餡，先將和牛頰以八角、桂皮與草果等藥材滷製入味，再加入羊肚菌、鳳眼果及杏鮑菇，外層裹上粽葉蒸熟，口感多層次。

奢華「鮑魚花膠裹蒸粽」遵循傳統廣式裹蒸粽做法，選用澳洲六頭鮮鮑、花膠、日本北海道干貝、雅閣秘製烤鴨、老虎蝦乾、五花腩肉等食材，其中鮑魚以老雞架、豬骨與金華火腿等高湯燜煮後滷製4小時，花膠先以熱水泡開、煮滾後浸泡一晚，放入雞湯燉煮3小時，相當費時費工。

●台北遠東香格里拉

台北遠東香格里看好端午商機，即日起至5月12日搶先預購，即享85折早鳥價，大宗團購8折起。今年推出11款特色美粽與3款設計禮袋，自用送禮都適合，像是以編織竹節包為靈感的「海陸香粽禮袋」，皮革水桶包造型的「經典極品禮袋」及台北與台南遠東香格里拉聯名款「南北粽情禮袋」，單顆粽子售價128至2580元，禮袋1188至1588元。

全新「海陸香粽禮袋」售價1588元，精選清代宮廷嬪妃服飾常見的「藕荷紫」主視覺色系，典雅中帶點莫蘭迪色系的灰色調，皮革編織壓紋設計散發質感品味，搭配竹節提把更顯尊榮，內含鮑魚花膠蟹肉粽、傳統南部粽、紫米奶黃流沙粽各1顆與蘑菇牛肉粽2顆。

「經典極品禮袋」售價1388元，靈感來自端午竹葉青綠色，大膽選用活潑亮眼蘋果綠皮革，搭配經典水桶包造型風格，內襯絲絨裡布可隨性打結，內含香宮經典烤鴨粽2顆以及五福粽、香椿猴頭菇粽、紫米奶黃流沙粽各1顆。另款「南北粽情禮袋」售價1188元，亮黃色的時尚托特包設計，內層可保冰保鮮，適合作為午餐或野餐提袋，內含五福粽2顆、紫米奶黃流沙粽1顆及台南遠東香格里拉松露上海菜飯粽2顆。

●台北新板希爾頓酒店

台北新板希爾頓酒店今年不落人後，祭出2款全新端午禮盒，有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」1380元，素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」1080元，購買即贈希爾頓金字塔造型保冷袋，數量有限送完為止。端午禮盒即日起至6月10日開放預購，5月27日前再享早鳥85折好康。

重口味愛好者推薦「川椒元鮑牛頰粽」，主廚選用口感彈嫩的紐西蘭牛臉頰肉為食才，放入秘製川麻滷汁燉煮並浸泡整晚，添加辛香料拌炒長糯米，配上日本鮑魚、鹹蛋黃、蓮子、香菇及栗子，以荷葉蒸製後，瞬間香氣四溢。創意「飄香梅干扣肉粽」延續經典客家風味，選用肥瘦相間的豬五花肉，加入陳年客家老菜脯增添層次感，搭配梅干菜、花菇、蝦米及爆香油蔥酥，讓人回味再三。

●六福旅遊集團

六福旅遊集團針看好端午送禮市場，推出限量款「龍王極品鮑魚粽」，今年龍王粽再升級，加入世界3大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱包入鮮活龍蝦，每組2880元，限量600組。年熱上萬顆的「豐融家傳燒肉粽(5入/組)」，附贈六福永續環保保溫提袋，特價1380元。

升級版「龍王極品鮑魚粽」由粵亮廣式料理廚藝團隊一手打造，食材選用六頭吉品鮑、北海道瑤柱等海鮮包入活龍蝦，搭配台灣自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、厚實北菇，外層以銀川有機長糯米包裹，每顆重達約1台斤，適合多人分食享用。

每年銷量破萬顆的「豐融家傳燒肉粽」精選肥瘦相間的黑毛豬五花，放入老雞、雞腳熬煮的醬汁煨滷，遵循古法以炆火慢燉燜燒，豬肉吸附滿滿膠質，配上瑤柱干貝、北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等料，是老饕們的心頭好。

●高雄麗尊酒店

高雄麗尊酒店推出全新「香悅端陽 端午禮盒」，即日起至5月31日搶先販售，包含「養生素齋粽、甜心奶皇流沙粽、古早味黑豬肉干貝粽等好料，好滋味擁有不少死忠粉絲。

「養生素齋粽」將Q彈糯米包裹腰果、蓮子、綠竹筍、猴頭菇等，外層竹葉口感清新。「甜心奶皇流沙粽」以香彈紫米搭配綿密滑順的芋泥，包裹著台南東山鄉在地桂圓與奶皇流沙，充滿濃厚港式風情，經典「古早味黑豬肉干貝粽」選用屏東內埔黑豬肉、日本干貝及櫻花蝦等，盡情大快朵頤後，飽滿肉汁縈繞唇齒久久不散。