莿桐 芒果咖啡館 咖啡用清酒壺裝

2024-01-31 12:07

咖啡館雲林莿桐店,巷仔內的咖啡店內行人最愛,入門映入眼瞼是個大咖啡吧台,除吧台座位外,一旁還有兩個座位區,二樓空間寬敞明亮,以書卷氣為裝潢風格。

芒果咖啡,從咖啡生豆的挑選、進貨、到烘焙皆親力親為,以新鮮烘焙出名,咖啡豆依產地、品種、製作方法及焙火度,分類小包裝並標示烘焙日期,在服務人員的解說下,客人可以依自己的喜歡的風味,挑選咖啡豆,更可以指定沖泡方式 [手沖或賽風 (Syphon)] ,喝到最新鮮的滋味。

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第一次看到咖啡用清酒壺裝,跟著聞香杯與品飲杯一起上桌,一時之間還真迷惑,請教芒果女王 Ginny 後,才知道如何正確使用這奇妙的組合。

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芒果女王 Ginny 示範了一次給筆者(夫子) 看,首先把咖啡從清酒壺倒入聞香杯,靜置幾秒後,再將咖啡倒入品飲杯中,溫度剛好一口入喉,在端起聞香杯聞香,可以充分體驗咖啡高、中、低溫不同香氣的變化,用舌尖、鼻子、眼睛一起品嚐一款好咖啡。

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配咖啡的甜點,堅果塔。

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芒果咖啡,芒果咖啡館的創意咖啡招牌必點品項,上層是芒果咖啡館契作的土芒果冰淇淋,中層是以芒果咖啡館最出名的鄉巴佬咖啡 (註) 為基底的黑咖啡,底層是芒果咖啡館獨家熬煮的芒果泥,先用吸管品嚐中層的鄉巴佬咖啡黑咖啡,感受它的柑橘果香巧克力風味,然後再用長勺子挖一點底層的芒果泥嚐嚐,最後吃一口土芒果冰淇淋,試過三種不同的口味後,用長勺子拌一下、混合一下,又是一種全新的口感,超奇妙的!

IMG_2847-1.jpg - 莿桐 芒果咖啡館 20190101
註:鄉巴佬咖啡豆,曾榮獲美國 Coffee Review 評鑑第二名,在 2009世界盃咖啡大師台灣選拔賽中也有第五名的佳績,得獎的鄉巴佬咖啡,配方是由耶加雪菲、瓜地馬拉、剛果、巴西所組成,風味定調在橙香柑橘巧克力。

莿桐 芒果咖啡館 (Mango Home|雲林莿桐本店)

地址:雲林縣莿桐鄉中山路114號

電話:05-5841987

營業時段:10:00~18:00

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