糖度高達12度以上!日本冬天也有水蜜桃?水鄉老街倉敷品嚐稀有「冬桃物語」

2024-01-22 10:00

▲晴天王國岡山的招牌景點倉敷可享受冬季水蜜桃。 記者-黃千珮/攝
▲晴天王國岡山的招牌景點倉敷可享受冬季水蜜桃。 記者-黃千珮/攝

【旅奇傳媒/記者-黃千珮】翻開日本最大豊洲市場所製作的水果曆,水蜜桃產季從7月到10月,8、9月夏季品種最多,其中生產豐富水果的晴天王國岡山縣的「清水白桃」、「岡山白桃」又因果汁多、糖度可達12度以上,生產過程還有嚴格管理,被譽為夏日必吃水果,沒想到竟然在冬至也能吃到?!

▲「冬桃物語」水果聖代。 記者-黃千珮/攝
▲「冬桃物語」水果聖代。 記者-黃千珮/攝
▲「冬桃物語」水果聖代。 記者-黃千珮/攝

原來經過岡山縣的改良,生產出了冬天的水蜜桃,除10月中下旬~11月上旬可採收果皮略帶綠白色的「冬美白」,糖度可達爆表的20度,但目前種植農家都仍只有個位數,還有11月下旬~12月的「冬桃物語」,產量皆相當稀少,甚至連在地岡山人都還未嚐鮮。

「冬桃物語」果實偏小巧,屬晚生桃所以果肉較為硬實,糖度超越夏天的白桃,最高可達15度以上,在產地箱購平均一顆約800日幣上下,若是送禮用的水果禮盒一顆約達200公克,要價近2,000日幣。

▲「冬桃物語」在產地岡山可直接買一整箱。 記者-黃千珮/攝
▲「冬桃物語」在產地岡山可直接買一整箱。 記者-黃千珮/攝
▲「冬桃物語」在產地岡山可直接買一整箱。 記者-黃千珮/攝

遊客想品嚐冬天版的水蜜桃,推薦到以水鄉老街聞名的岡山倉敷美觀地區,迷人運河畔有水果甜點專賣的「倉敷桃子」或到隱藏於竹林庭園後方的「聖代果物小町」。

▲迷人運河畔的「倉敷桃子總本店」。 記者-黃千珮/攝
▲迷人運河畔的「倉敷桃子總本店」。 記者-黃千珮/攝
▲迷人運河畔的「倉敷桃子總本店」。 記者-黃千珮/攝

「倉敷桃子總本店」是棟倉敷傳統白壁建築,二層樓用餐區充滿著木頭溫馨質感,需先在一樓櫃台點餐再入座,初次品嚐的「冬桃物語」聖代果肉較夏日白桃緊實,水份相對少,但仍保有濃郁水蜜桃香氣及風味。

▲「倉敷桃子總本店」空間充滿溫馨質感。 記者-黃千珮/攝
▲「倉敷桃子總本店」空間充滿溫馨質感。 記者-黃千珮/攝
▲「倉敷桃子總本店」空間充滿溫馨質感。 記者-黃千珮/攝

完整一顆再搭配鮮奶油、果凍和水蜜桃冰沙上桌,甜度恰到好處。「倉敷桃子」會在依照產季使用不同品種的水蜜桃製作聖代,值得一嚐,若遇上氣溫低的日子,也可選蛋糕或其他甜點。

▲除季節水果聖代也可品嚐各種水果甜點。 記者-黃千珮/攝
▲除季節水果聖代也可品嚐各種水果甜點。 記者-黃千珮/攝
▲除季節水果聖代也可品嚐各種水果甜點。 記者-黃千珮/攝

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