2024-01-06 11:00
跟著KarenW.品味人生
Yo!跟著Karen吃「正彰化肉圓」彰化市第一間肉圓 獨特口味 獨家功夫燉露 彰化必吃肉圓
要吃就要從彰化第一家肉圓店開始吃起!正彰化肉圓在地經營84年,在彰化縣口述歷史中也有記載是彰化第一家肉圓店。
正彰化肉圓

最重要就是店內有一根頂梁柱,那一根頂梁柱記載了正彰化肉圓的故事,充滿了名人到訪的痕跡!
選擇上跟口味上,我覺得都非常的足夠,可以滿足很多人的口味,真的是難怪每逢過年過節客人排隊都會排到腳酸🥹
跟大家分享一下,我們這次吃了什麼,也先說這一次分享的菜色完全都沒有雷,每一樣都值得點,因為都很好吃!
🔸干貝香菇肉圓
他們家的肉圓外皮都是軟Q的那種,因為是用低溫油炸的,然後干貝香菇肉圓裡面還帶有澎湖珠貝、大朵香菇、鮮甜酵素豬肉跟新鮮竹筍丁。
🔸補氣龍髓盅
他們家的燉露每一道都值得點!因為我一口氣喝了三款,每一款都超好喝。
比較特別的是,他們非常的用心都是用單獨小盅燉煮,這樣可以保持每一盅的味道都一樣,重視品質的店家很優秀呀⋯⋯
這一款湯底是店家特別請中醫師抓的食補藥材,所以湯底是非常的溫潤,老闆說任何體質都可以喝。
我覺得喝起來非常的清甜回甘,只有一點點的中藥味,非常的香,搭配上滑嫩的龍髓還有蒸蛋,吃起來非常的綿密滑順,這碗湯不管是天氣冷還熱都非常的合適~
🔸杏鮑菇子排盅
我覺得這個湯最特別的地方是在於那個杏鮑菇,杏鮑菇是採用杏鮑菇乾,用小火燉煮搭配紙牌去燉到杏鮑菇發至入味。
🔸阿嬤酸菜豬肚盅
豬肚處理得非常好,完全沒有腥味,也沒有過多的脂肪,酸菜也都很脆口,不會過酸,剛剛好的酸味讓豬肚的鮮甜更明顯~
📍正彰化肉圓
地址:500彰化縣彰化市陳稜路203號
電話:04 722 7868
營業時間:10:50~18:00(週三休)
📍官網:
https://www.chw-dumpling.com.tw/
📍Ig :
https://www.instagram.com/chw.dumpling
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