【內有影片】天冷時的暖身湯品：剝皮辣椒地雞湯

話說近期天氣寒冷，恰巧看見一款剝皮辣椒「地雞」湯，地雞二字在日本，是等級高於肉雞的雞肉。通常肉雞出生約7～8週即可出貨；而地雞須為孵化75天以上，且可自由活動於飼養環境之內，每平方公尺不能飼養超過10隻雞，同時具備上述條件才能稱為地雞。

因為上述原因，雖然其售價高於便利商店的雞湯，想嘗鮮者如我，仍買了三樣湯品，分別是剝皮辣椒地雞湯、四物御膳豚煲湯與四君御膳豚煲湯。

首先品嘗的是剝皮辣椒地雞湯，包裝盒底有 QR-CODE 可連結至教學影片，查看復熱的方式；我為了節省時間，則直接將湯品放入玻璃保鮮盒中，並以微波方式微波約三分鐘。

微波後可見湯品當中有雞肉、剝皮辣椒、蓮藕、香菇與牛蒡，緊接喝了一口湯。嗯～～～因為有剝皮辣椒嘛！微辣！雞肉咬下去，果然口感並非肉雞那種鬆鬆軟軟的感覺；而是偏向那種有咬勁、耐咀嚼且不粗硬的土雞肉！續喝一口湯，在寒冷的天氣中，身子也跟著暖和起來，這「亞企」美膳食研所的「剝皮辣椒地雞湯」，果然值得一嘗！

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