大同醬油黑金釀造館 百年手寫配方 釀出黑金招牌

大同醬油，創立於 1911年四代經營，胼手胝足蓽路藍縷，歷經 1999年 921 大地震的考驗，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，釀出黑金招牌。

大同醬油黑金釀造館，曬甕場及戶外展區。

黑豆家族公仔

時光走廊，以相機膠捲的設計，介紹大同醬油的經營歷史，照片的呈現從黑白到彩色，讓人彷彿走進時光隧道。

大同醬油，從賣肉圓起家，到釀製醬油，走過 1999年 921 大地震的劫難，始終堅持日曝180天的黑豆手工甕釀，結合現代科技設備，透過嚴格的品質衛生把關，做出味香甘醇最好的醬油。

文化室展出台灣早期農村所使用的器具、腳踏車、老錢幣、手壓瓶蓋機與醬油瓶草繩包裝。

廠房參觀區，一貫作業機械化填充、真空封蓋設備。

大同醬油黑金釀造館，產品展售區。

產品展售區內有一瓶高 4.3公尺的醬油，號稱是世界最大的醬油，一旁還有一組很像樓梯的超大筷子與醬油碟，是遊客拍照打卡的主要場景。

臺灣老醬油、臺灣老醬油膏，百年前第一代創辦人的手寫配方稿，高純度的黑豆原汁，口感厚實尾韻藏鮮，是最懷舊、最台灣的醬油。

創新商品「寶島果賞」柳丁醬油、柚子醬油有酸柑好滋味。

無食品添加物以及糖的「無添加壺底清油」。

手工醬油 DIY，需提前兩天預約。

大同醬油黑金釀造館

地址：雲林縣斗六市工業區斗工二路39號

電話：05 557 6899

營業時間：8:30am ~ 17:30pm (全年無休！每周六、日生產線保養日停止生產，黑金釀造館親子 DIY 體驗需提前兩天預約)

官網：https://www.tatungcan.com.tw/