[嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe。酸咪檸檬咖啡/半熟荷包蛋打拋豬肉飯/椰椰黑米戚風蛋糕

2023-09-30 11:00

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
2021年底開始營運的「仨丘珈琲 Sachuu cafe」位於嘉義西區的住宅社區

主廚是泰國人,這裡除了咖啡和甜點,也有最經典、最普遍的泰式料理「打拋飯」

今天的嘉義回暖,正午時間來一杯冰的檸檬咖啡、一份打拋豬肉飯,再奢侈點地加碼戚風米蛋糕

好是悠閒的午餐時光



餐廳名稱:仨丘珈琲 Sachuu cafe (嘉義市西區杭州三街45號)

營業資訊:05-2862112 週二至日 9:00–18:00;週一休;其他公休日參考連結 ※無訂位

餐點介紹:打拋飯/常溫糕點/冷藏甜點/飲品 ※低消每人一份飯或飲品(甜點不算)


202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

▲仨丘珈琲 店面

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

▲仨丘珈琲 店內環境

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

▲仨丘珈琲 店內環境

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

▲仨丘珈琲 店內環境

暖光搭配米白色牆面、木質家具,相當舒適的氣氛

也是很多嘉義老宅風格甜點、咖啡廳的常見裝潢風格


202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「酸咪檸檬咖啡」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「酸咪檸檬咖啡」

酸咪檸檬咖啡

※甜度固定

是店家自己調配的深焙和中焙混成的咖啡,搭配檸檬果汁

配方果汁比例較高,甜感明顯,大約七分糖,僅帶點酸酸的尾韻

不至於到膩,但我還是喜歡酸和咖啡味重一點的西西里咖啡


202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」

打拋豬肉飯 

內容:泰國米飯、打拋豬、半熟荷包蛋

米飯是泰國米,我超喜歡的! 粒粒分明、稍有硬度且不黏糊,直接扒白飯吃就能享受香甜溫潤的飯香

飯量還挺多的,吃不完

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」

▲放在飯上面的荷包蛋更是一絕! 蛋白煎到外圍呈一圈焦黃色,不是又乾又硬到會扎嘴

而是非常鬆脆,甚至咀嚼時還能聽到「颯颯颯」細緻的脆裂聲,實在厲害

金黃色蛋黃呈半熟會慢慢流漿的狀態,混著泰國米飯吃實在美味

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「打拋豬肉飯」

▲主角打拋豬肉

雖然菜單上畫了兩根辣椒,但我覺得辣度僅微辣到小辣等級,稍微敢吃點辣的人客都可以安心點

對我的話只需要偶爾喝水解辣即可,不會吃到汗流浹背啦~

豬肉末應該就是全瘦肉了,我完全沒看到白白的肥肉,搭配蒜片、辣椒、香茅、花椰菜,還有不可或缺的「聖羅勒」

還有適量的油一起快炒,肉香逼人,口感不會乾乾硬硬的,而香茅那獨特的香味則淡淡浮現

而且仨丘珈琲的打拋豬比我之前吃過的任何一家的都更不油,相較下還是為了想符合咖啡廳的「輕食」路線吧

※聖羅勒(泰語:กะเพรา),又名打拋葉、打拋、嘎拋


202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「椰椰黑米蛋糕」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「椰椰黑米蛋糕」

椰椰黑米蛋糕

※ 無麩質料理

將黑米磨成粉和椰子糖做成戚風米蛋糕,夾著黑米椰奶鮮奶油,最上層點綴鮮奶油、烤椰子脆片和米粉做成的脆餅

是完全沒有添加小麥、麵粉的甜點

蛋糕鬆鬆軟軟,也飽含適量水分的潤感,直接吃的話能嚐到淡淡的米香

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「椰椰黑米蛋糕」
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe「椰椰黑米蛋糕」

▲鮮奶油滑順濕潤,有隱隱約約卻不會被埋沒的椰奶香

店員說因為台灣人沒那麼常吃椰奶,怕有的人客會不喜歡椰奶味太重,因此沒有加太多

我則反覺得椰奶味太稀薄,有些可惜(不喜歡椰奶的人應該不會白目到還要點這個吧...)


202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

▲仨丘珈琲 櫃檯前也有常溫的糕點,是菜單上沒有寫的


仨丘珈琲 菜單

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
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202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe
202210 [嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe

以上。

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