2023-08-29 16:00
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[台北萬華]HiHi coffee。法式紅酒燉牛肉/Hi!小生厚片吐司/貝比生菜/綠荳蔻香料拿鐵 #西門町商圈
西門町商圈本(5)月新開幕咖啡廳「HiHi coffee」
外頭自然光透過大面玻璃門窗照亮室內
空間搭配暖色系燈光和木質裝潢家具，讓人感覺很有朝氣又舒適不冰冷
每個座位還都有插座和置物櫃等貼心設計
份量足夠，好吃又不會重鹹油膩，吃完有剛好的飽足舒服感，心情也跟著好!
營業資訊
餐廳名稱：HiHi coffee (台北市萬華區西寧南路88-1號)
營業資訊：10:00-22:00(最後點餐21:00) ※無訂位服務 ※寵物友善
餐點介紹：早午餐盤/小農貝比生菜/可朗芙鬆餅/炸物點心/咖啡/茶飲/果汁/氣泡飲/精選啤酒 ※禁止酒駕 ※理性飲酒
用餐日期：2023.05
▲HiHi coffee 店面
位於西寧南路和成都路口附近，就在西門紅樓的一側
從捷運西門站的1號出口出來，步行約300 m就抵達囉
(客串演出: J哥、Na哥)
▲HiHi coffee 店面
5月中初步亮相，外頭還有許多慶賀開幕的綠葉盆栽
試營運期間，餐點還有9折優惠喔~
▲HiHi coffee 用餐環境
店內都採用淡黃色木質桌椅；吧台也是紅黃木質系色，看起來有點日式風格
吧台旁邊就是店家唯一半開放式廚房，雖然會用到油鍋炸物，但抽風設備很不錯，完全沒有油煙味或明顯抽風聲
整體風格讓我覺得有幾分熟悉感，很像年初在西門町昆明街「食光 Food Light」
參考文章→
[台北萬華]食光 Food Light。西班牙炒蒜蝦/松露蕈菇歐姆蛋/全麥雜糧老麵包/糖漬橘皮軟心巧克力塔/小山園抹茶歐蕾
▲HiHi coffee 自助區
餐具、紙巾、茶水、兒童餐具
▲HiHi coffee 用餐環境
整排的桌位約有20多個座位，靠牆座底下都有插座和置物空間，很貼心的設計
紅酒燉牛肉
內容：小生吐司、紅酒燉牛肉、貝比生菜、松果薯塊、南瓜泥、水煮蛋切片、柚子油醋醬、番茄醬、藍莓果醬
附餐飲料台茶8紅茶，可以改其他飲料並折抵30元
我很喜歡各種燉煮的肉類或蔬菜，只看到菜單第一頁的紅酒燉牛肉，沒多猶豫直接點了!
▲紅酒燉牛肉(Boeuf bourguignon)
是法式的經典料理，使用瘦肉和油脂都有的「牛腩」才耐得住長時間的燉煮
牛腩肉塊邊緣還有帶點柔軟滑嫩如膠質般的牛筋，是最誘人的地方
大塊的胡蘿蔔和馬鈴薯，都還沒有透爛，裡外都夠軟但還有保留一點點的鮮脆口感
燉牛肉中還能看的到碎蒜頭和軟爛的洋蔥片，洋蔥的甜味和蒜頭的辛香已經完全融入紅酒醬中，
另外加入的匈牙利紅椒除了增加醬汁的橘紅色澤，也讓整體香甜的醬汁再帶點溫和的辛辣
牛肉吃完後，醬汁也能拿來沾吐司和松果薯塊，都很適合
▲小生吐司跟食光採用的麵包都同一家製作
Hi字烙印很中我的心! 烙印讓整體質感跳級大加分
吐司烤過後仍柔軟有彈性，放久的表面也不會變乾硬，厚片口感帶咬勁，不會太過蓬鬆空虛
而且不會掉屑屑，越咀嚼越有牛奶香氣
雖然餐盤上有附Menz & Gasser曼佳藍莓果醬，但果醬甜且毫無酸韻，我偏好直接吃或是沾紅酒牛肉醬 (¬◡¬)
▲貝比生菜&柚子油醋醬
「綜合貝比生菜」有箭型芝麻、牛血葉、 紅酸模、小松菜、京都水菜與櫻桃蘿蔔等水耕生菜葉
新鮮又柔軟，如棉布般細緻，幾乎沒有生菜的鮮脆纖維感，有的帶一絲絲苦味
「柚子油醋醬」有明顯油水分層，還有白芝麻粒；散發柚子香氣，沒明顯酸度
▲松果薯塊
雖然我也知道是買現成薯塊，再由店家自己炸得
但不得不說老闆真的「很會炸」，每個薯塊炸到非常均勻的金黃色，毫無死角，完全沒有一面比較焦的情況
薯塊外層酥脆，內層則微濕潤又非常綿密，有厚實口感；而且完全沒有油膩感，像用氣炸鍋般把所有油都逼光光
▲南瓜泥
帶少量皮的栗子南瓜泥，約是八成泥和二成南瓜塊
無額外加奶油或糖等調味，天然就厚實綿滑，香甜軟濡
香料拿鐵/Chai Latte
香料拿鐵(Chai Latte)源自印度皇室，原本是用紅茶和綠豆蔻莢、肉桂、丁香、薑及黑椒熬煮，而在HiHi coffee喝到的則是咖啡版的，也非常般配
以肉桂、丁香、綠豆蔻莢磨粉後泡入咖啡液，再沖泡成拿鐵
先是喝咖啡時最熟悉的肉桂香，接著而來的便是丁香如陳皮的水果香氣，隱隱浮現在咖啡和鮮奶的主要韻味洪流中，
最後是綠豆蔻那獨特的風味(我想很久....很像彈珠汽水!)氣味瀰漫在口腔中
香料拿鐵並不有奶泡層，除了多了香料的清香瀰漫口腔，口感也相當清爽而不是醇厚的
喜歡印度香料的人客，值得試試~
HiHi coffee 菜單
(拍攝日期：2023.05)
以上。
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