[台北大安]ChiaoDuo House巧哚洋房。巴勒摩の那個麵/軟殼蟹肉泡芙/風乾火腿披薩餃/傳統提拉米蘇。充滿驚艷美味的義式餐酒館 #延吉街美食

2023-08-29 10:00
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六月梅雨季,傾盆大雨洗刷著台北市,我還是勇往直前!

下午有安排要參加一場Podcast見面會,我很期待

中午先來「ChiaoDuo House巧哚洋房」享用午餐

濃郁堅果香的「那個麵」、豐富滋味的「蟹肉泡芙」和傳統風味「提拉米蘇」都美味得讓我驚喜連連!

值得推薦各位來嚐嚐



營業資訊

餐廳名稱:ChiaoDuo House巧哚洋房(台北市仁愛路四段345巷5弄17號)

營業資訊:02-27783347 週二至五17:30-23:30;週六日 11:30-14:30 17:30-23:30;週一休

餐點介紹:開胃菜/麵食/主餐/甜點/飲品/酒品 

※禁止酒駕  ※理性飲酒

用餐日期:2023.06


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​ChiaoDuo House巧哚洋房 店面

位於仁愛路和延吉街口附近的小路內,近仁愛圓環、國父紀念館;搭台北捷運藍線到國父紀念館站,再步行約600 m即可抵達

連排的騎樓店面都不寬,前面還有公共路樹植栽、停車格,使得招牌不太顯眼

深棕色木質門窗、磚牆,以及店內透出燈泡的暖黃光,憑外觀就讓人感受到這是間小巧溫馨、低調典雅的義式餐館

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ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境

我很喜歡門面那綠、白、紅三面素色窗簾,剛好也是義大利的國旗顏色

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​ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境

店內座位約七桌,桌間距離近,若客滿時應該會有點壅擠

我這天是正午時間來,就很舒適且靜謐

深色木質吧檯、平滑的酒紅色桌巾、擦得啵亮的高腳杯...店內環境看起來就是個古典又高雅的氣息

而背景播送著輕快的義大利音樂,店員姐姐待客熱情、談吐又很親切帶點逗趣

整個用餐的氣氛又不會讓人感覺太拘謹,相對地可以很放鬆自在地享用美食

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​ChiaoDuo House巧哚洋房 用餐環境

牆上有不少裝飾,精緻的嘉年華面具、袖珍模型、掛畫、義大利國旗

讓我印象深刻的是其中一個層板上擺了好幾個燒過的白色蠟燭,融化的蠟液就蔓延到整面層板上,牆上還有兩道凝固的蠟

是為了作如此裝飾而刻意為之? 或是曾有個值得歡慶的用餐場合,於是店家點燃牆上的白蠟燭,增添氣氛呢?


餐點都點完後一道道現做,會需要一些時間

等待時,店員遍招待一道隱藏版、隨機版開胃小點

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(招待)火腿佛卡夏&小麵球

「小麵球」是個特別的創意料理

乍看像日式炸飯糰,但其實這是「炸義大利麵糰」

是將煮好的義大利麵磨成如馬鈴薯泥般濕潤細緻,再加入巴薩米克膏,帶酸酸甜甜的風味

外層炸到微酥脆、內部則濕潤且有細顆粒感,這樣的口感就像是薯餅

搭配墊在下面的生芝麻葉,其特殊的風味和清新香氣帶出更多層次,耐人細細品味

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​「火腿佛卡夏」

經典的歐式麵包佛卡夏,可以同時吃到略為硬脆的表面和有著麵香和彈性的內層

切得薄薄的火腿片有著經風乾後更加氣味更厚實且帶點薰味和鹹味的肉脂香氣,不會因為經風乾後口感變乾澀,反而還保有些肉汁


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​Calzone披薩餃

披薩餃切半,旁邊點綴芝麻葉、火腿片、黑橄欖丁

風乾火腿看似薄到透光,卻其實有足夠的厚度,讓人還是吃的到肉質的扎實感,先是燻肉香而後浮現淡淡鹹味

搭配鮮嫩的芝麻葉,帶出清新香氣和一點苦苦的尾韻,能稍微中和火腿的鹹味

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​現烤出爐的披薩餃,表面帶點油感;包餡的麵皮部位薄而酥脆,捲曲起來的邊緣則有彈性和咬勁,滿滿麥香,是好吃的披薩皮!

以番茄糊、火腿片、起司和黑橄欖片做成的披薩餃餡,冒著熱氣,牽出滿滿融化起司絲

看起來好像很稠、重口味,卻不會死鹹,還有番茄和黑橄欖的香氣與酸韻


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​巴勒摩の那個麵

巴勒摩(巴勒莫,Palermo)是義大利南部西西里島(Sicily)的第一大城。

西西里島為火山地形、四週為海,因此海產豐沛、植被茂密。起司、烤的炸的煮的海鮮、各式披薩或義大利麵,再配上啤酒,簡直就是海鮮與啤酒愛好者的天堂

而為什麼這道菜叫「那個麵」呢?

我自己腦補是因為這種形狀的義大利麵在台灣比較少見,因此很多人有口難言,只能以「那個...捲捲的、一段一段的」等形容

其實這麵條義大利文為Casarecce,原意是「家庭手工製作」(※Casa=家),正起源於西西里島

約是5公分長的捲麵條,從斷面可見是成S型,中文可以稱之「麻花捲麵」,儘管它沒有像麻花捲那麼捲啦(笑)

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​以番茄為基底的醬汁,加入羅勒、打到細碎的堅果和橄欖油等,經拌炒到徹底收汁

質地如顆粒花生醬般濃厚,保留橄欖油本身的油感卻不會覺得膩,完整沾附包裹在每根麻花捲麵條上,吃完時盤內不見一滴多餘的醬汁

比起番茄,我覺得嚐到的是滿滿的、濃郁的堅果香,如有烤過的杏仁、白胡麻醬,既馥郁又迷人

而麻花麵條沒有麵芯但整體還是略有硬度和咬勁,這點我超喜歡的(我硬麵控啦)

而且一段一段的麵讓人很輕易一口接一口,好順又美味到停不下來


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​蟹肉泡芙

靈感取自義大利米蘭的一道經典料理「米蘭奶油蟹肉泡芙」。這道料理原本是將螃蟹做成濃稠的乳白色奶油蟹肉醬,並在整盤醬的中間放上一顆小泡芙,是個吃醬配泡芙的料理

而巧哚洋房主廚則將食材比例大翻轉,變成吃泡芙放大、螃蟹也完整一隻讓人客吃飽飽啦!

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​大泡芙包夾著整隻炸軟殼蟹、蔬菜奶油醬、紫蘇葉,泡芙上和盤子都撒上可可粉

名為泡芙,但其實是個貨真價實的「漢堡」,所以店員建議就像吃漢堡那樣整顆直接拿起來、壓扁,然後張大口咬下吧!!

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​乍看這些食材搭配得很違和,既像是甜點,卻又有炸螃蟹、生菜,在親自吃之前真難以想像味道會如何?

嗯...我只能說...

超美味的啊!

泡芙皮略脆、中間則有大孔洞形成的蓬鬆空氣感和麵糰韌性;軟殼蟹外殼酥軟、肉身厚實彈嫩,蟹腳、蟹螯更是嘎嘣脆!!

雖然是裹麵粉炸物,卻完全不油膩,而且實實在在吃到滿滿蟹肉,而不是炸麵來充數

蔬菜奶油醬有美乃滋甜味和明顯的酸香,另外再點綴紫蘇葉和可可粉

整體香甜酸鹹此起彼落,口感和風味極具層次,讓我欲罷不能,好想馬上再來一份


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義式傳統提拉米蘇

兩層浸泡咖啡液和酒的拇指餅乾,蓋上馬茲卡彭起司、打發鮮奶油製成的起司餡、最上面撒上一層可可粉

冰冰涼涼的馬茲卡彭起司餡濕潤細密帶一絲空氣感,在舌面上慢慢地化開

吸附滿滿咖啡液和酒的拇指餅乾,保持蓬鬆彈性而不糊爛,口感與馬茲卡彭起司完美合體

七分馬茲卡彭起司清爽不膩的奶蛋香、二分濃縮咖啡的深厚韻味,還有一分若隱若現的微醺,融合出綿延的苦甜風味


ChiaoDuo House巧哚洋房 菜單

(取自店家日期:2023.06)  

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以上。

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2025-06-01 20:00

這趟南投行

來到背山面日月潭的#文武廟❤

這兒的文武廟大成殿

是全台唯一開中門的孔廟

廟方表示~因位於日月潭畔

平常遊客眾多,為方便進出才加開中門

廟前廣場兩側巨大的朱紅色石獅

則由新光集團創辦人吳火獅所捐贈

當地居民習慣戲稱那對石獅為#吳火獅❤

但這趟是為了帶某娃來瞧瞧

文武廟正對面的#年梯步道❤

一天一階梯,計有366階

從文武廟往下是12/31日倒序回去

不過就是堅持走到5月中

一趟往返而已~隔天腿竟然超痠

突然慶幸還好咱們家沒有元旦寶寶呀!!

環潭公路尚未闢建前

要前往文武朝拜觀光相當辛苦

要先搭船到文武廟下方的碼頭

再徒步登爬這十分陡峭的階梯

故該階梯早年又稱為#通天梯~!!

約200公尺的坡道闢建366階

象徵1年366天(潤年)

每月1號處~貼心設有休息平台

24節氣也刻在階梯兩側

最特別的還有

每階刻有當天出生的中外名人

找到自己的生日階梯

也順便看看跟哪些名人同天生日喔!!

#南投景點#文武廟#文武廟年梯步道

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7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你

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2025-06-05 12:37
7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你 圖/7-ELEVEN
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彰化「喬富門市」與新北「鑫東冠門市」限量販售繡球花造型霜淇淋,粉嫩外型夢幻度爆表,快揪姊妹衝一波!

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苗栗隱藏在泰安鄉深山中的繡球花新秘境-水云山植物景觀休閒農場及山頂動人

苗栗隱藏在泰安鄉深山中的繡球花新秘境-水云山植物景觀休閒農場及山頂動人

2025-06-13 20:16

苗栗隱藏在泰安鄉深山中的繡球花新秘境-水云山植物景觀休閒農場及山頂動人 

山頂動人 MD:莉亞、營犬-奶茶
山頂動人 MD:莉亞、營犬-奶茶

水云山 MD: 業主-馬信
水云山 MD: 業主-馬信

提起苗栗縣泰安鄉的賞花秘境,大家都會想到櫻花及李花,這2年在泰安鄉深山內,居然也出現2處美麗繡球花海秘境,跟著筆者腳步來一探究竟吧!

水云山櫻花及油菜花 MD: 苗栗玩透透小編
水云山櫻花及油菜花 MD: 苗栗玩透透小編

 泰安鄉大興村石水坊露營區往烏嘎彥的道路旁,有處私人招待所-水云山植物景觀休閒農場,農場是位已退休的馬信大哥,在這裡種植李樹、櫻花及油菜花等等農作。 

水云山
水云山

筆者最早發現水云山是因為這裡的李花及油菜花美到如國外景色,由於定位在農場及私人招待所,加上道路狹小無適當停車位,所以老闆一直非常低調,但未來等設施環境更完善時,會考慮開放給純賞花遊客預約進入。

水云山
水云山

水云山
水云山

水云山水道路狹小,請勿私入影響農務。
水云山水道路狹小,請勿私入影響農務。

採訪繡球花這天,老闆剛好來繡球花田採收紅肉李,從剪枝、劈草、施肥,把果樹的養份充實,給它良好的生長環境,最後長出粒粒飽滿香甜的果實,全是老闆和家人共同努力成果。老闆熱情請我吃他種的高山頂級紅肉李,不得不誇我們苗栗泰安的紅肉李,爽口又甜超級讚啦!

水云山 MD: 業主-馬信
水云山 MD: 業主-馬信

老闆熱情請我吃他種的高山頂級紅肉李,不得不誇我們苗栗泰安的紅肉李,爽口又甜超級讚啦!
老闆熱情請我吃他種的高山頂級紅肉李,不得不誇我們苗栗泰安的紅肉李,爽口又甜超級讚啦!

 水云山的繡球花有四層田,三分地,將近三千株,因為控制施肥及持續修剪落花,預估花期可持續開到九月中旬左右。目前因無適當停車空間所以只開放給熟識朋友入內賞花。 

水云山植物景觀休閒農場

苗栗縣泰安鄉65號高熊卡

Google Map : 水云山植物景觀休閒農場

Line ID:0935228550 (馬信)

水云山 MD: 業主-馬信
水云山 MD: 業主-馬信

另一處繡球花秘境-山頂動人露營區,位石水坊露營區後方產業道路上,和水云山是親戚關係,所以老闆林先生(酋長)從水云山成功移植繡球花去栽植後,去年開始就讓露營客驚艷到並分享開來。 

山頂動人 MD:莉亞
山頂動人 MD:莉亞

老闆說他的營位到八月全約滿,筆者平日來踩線這天剛好一群從台北來的年輕朋友正要退房離開,可見山頂動人露營區已在相關社群內傳開。

來自台北的露營客
來自台北的露營客

山頂動人
山頂動人

 山頂動人嵐妹表示,營區 5月繡球花就會大開、螢火蟲也爆多的,去年花開到12月,看看今年能到幾月! 

山頂動人
山頂動人

山頂動人歡迎非露營客可入內賞花,但限時間為11:00-14:30間。由於營地停車位有限,建議用官方LINE先詢問確認避免樸空。 

山頂動人 MD:業主-酋長、營犬-奶茶
山頂動人 MD:業主-酋長、營犬-奶茶

山頂動人 MD:莉亞
山頂動人 MD:莉亞

山頂動人 MD:莉亞
山頂動人 MD:莉亞

山頂動人 MD:莉亞
山頂動人 MD:莉亞

山頂 . 動人「免裝備露營」

LINE ID: @999sd

Google Map : 山頂動人

山頂動人露營區
山頂動人露營區

山頂動人
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❤台中❤百花爭艷【中社觀光花市】超好拍~☆烤肉★吃到飽

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2025-06-01 21:17

這趟的台中行~

受梅雨影響,下了整天的雨

但首站依舊堅持來到#中社觀光花市❤

雨中的花海

依舊美的可以

唯一遺憾~很難美美的合影!!

#中社觀光花市❤

是中部地區唯一低海拔成功種植鬱金香

每年1-3月計有15萬株輪流綻放

花期期間頗有身處荷蘭的錯覺!!

鬱金香外~

也種植了向日葵、玻斯菊、玫瑰、海芋

因各花卉盛開月份不同

且這兒種植面積龐大

不管何時來訪,都能看到盛開的花朵

大片花海吸引遊客外

處處可見精心打造的攝影打卡裝置

如歐式童話小屋、幸福涼亭、婚紗拱門、白色鋼琴等

據說不少新人特地來此拍婚紗呢!!

雨天的景特別清澈

可惜雨真的有點大

是不撐傘會煩躁的程度

後面那區#向日葵直接放棄

所幸應該也不是向日葵的花期吧...

特別的是~花市竟提供烤肉

奇妙的是當地人似乎習以為常

即便下雨天在此烤肉的人非常多

吃到飽形式~還送賞花門票

另這兒也有多款盆栽

可選購回家自己種囉~!!

#台中景點#中社觀光花市

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❤台中❤長榮酒店輕奢品牌【采•寓halo house】~全新落成★

❤台中❤長榮酒店輕奢品牌【采•寓halo house】~全新落成★

2025-06-07 23:16

#台中住宿推薦

#采寓HaloHouse❤

長榮酒店推出的全新輕奢品牌

座落於台中七期核心地理位置

不僅位於秋紅谷斜對面

國家歌劇院、大遠百、Tiger City均很近

我們母親節當天入住~

新到還有裝潢味

Check in時還送上了康乃馨❤貼心的!!

特殊的六角形玻璃帷幕外觀

內裝涵洞及圓弧的造型

呼應了隔壁#國家歌劇院❤

飯店名稱的h、a、l、o

匯聚了~hospitality(款待)、art(藝術)

leisure(休閒)、opera(美聲)於一身囉!!

房內有間狹長型迷你廁所

洗手台也是緊貼牆壁的Q版長方型

浴室跟廁所完全分開,且竟有浴缸

在床旁邊用拉門來節省空間

想說市中心的新飯店寸土寸金

沒期待有浴缸的說~

飯店也有健身房交誼廳

交誼廳內咖啡等飲品都可免費飲用

還有一台泡麵零食的販賣機

除現金外,還支援多種線上支付呢

住宿提供的早餐

是飯店一樓打卡早午餐#Caffaina❤

選項不少,麵包還可選可頌、貝果、鹹派

前一晚先掃QRCode點餐

隔天就可直接領取享用囉!!

#台中全新飯店#采寓HaloHouse

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