[新北板橋]玩豆花- 原杓口豆花。宇治抹茶剉冰&溫熱暖心的香橙豆花

2023-08-21 12:00

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新北勢板橋區,捷運江子翠站附近

在去(2022)年四月改裝潢後重新開張,並從原本的杓口豆花更名為「玩豆花」

改裝前是復古風格的裝潢,改裝後則是以乾淨明亮、色彩繽紛鮮明為風格

根據老闆的說法,聘請的設計師、水電工、水泥工、冷氣工、油漆工...通通是老闆本郎啦(大笑)


營業資訊

餐廳名稱:玩豆花 (原名:杓口豆花) (新北市板橋區仁化街50號)

營業資訊:02-82510520 週二至日 13:00-21:00;週一休

餐點介紹:涼涼甜品/招牌剉冰/熱熱甜品/招牌熱品

用餐日期:2022.12


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​玩豆花 店面

(客串演出:Na哥)

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​玩豆花 配料

店面就是擺滿各種配料,每天多達15種以上,看起來乾淨衛生

菜單上除了部分牛奶剉冰以外,其他餐點都會要配1~4種配料

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​玩豆花 配料

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​玩豆花 香橙豆花製作過程

香橙豆花是店家推薦商品之一

先在碗中裝入豆花、兩種配料和一片香橙(應該是香吉士)片後,老闆會現場榨香橙汁,加到碗裡

最後再加熱糖水

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香橙豆花

內容:豆花、現榨柳橙汁、柳橙片、熱糖水、2種配料(包心粉圓、薏仁)

不想吃太甜,老闆會將原本的三匙熱糖水換成一匙熱開水和兩匙熱糖水,變成約是七分少糖版本

微溫的糖水搭配香橙果汁,糖甜中帶清香與酸甜韻,有特色且也很搭配

少糖版本的甜度真的低且有點稀,因此我預估全糖水版本的也不會太甜啦

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​兩種配料

薏仁,顆粒分明,不糊爛

包心粉圓,不像宜蘭包心粉圓那麼大顆,是比波霸粉圓再大一點,裡面包完整一粒紅豆

就是原本的紅豆味,沒有什麼糖蜜醃漬的甜味;外層的澱粉裹粉不是軟軟黏黏、很Q的質地,而是乾淨俐落、不沾牙又帶有咬勁口感,我很尬意!


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​宇治抹茶剉冰

內容:剉冰、抹茶糖漿、4種配料(桂花粉粿、葡萄椰果、綜合圓、芋頭)

剉冰細緻不扎嘴,入口即化;抹茶糖漿對我來說偏甜了點

自己選的四種配料

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​芋頭,熬煮到裡外都相當軟綿,而且甜度低,我好愛!

桂花粉粿,我其實討厭粉粿的軟黏而難以咀嚼的質地,但他們的桂花粉粿口感比較硬一點,像麻糬和菜燕合體;一開始幾乎沒味道,經四、五下咀嚼後便散發淡淡桂花香

葡萄椰果,就是葡萄果凍中會加的方塊形葡萄椰果,熬煮的糖漿偏甜

綜合圓(地瓜圓和芋圓),是有韌性、少彈性、不黏牙的口感,跟他們的包心粉圓一樣,我也好愛!


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​玩豆花-原杓口豆花 用餐環境

內用椅子是好古早的塑膠椅,我都說是「沙漏椅」

太乾淨、太新了,缺了點懷舊的韻味

以上。

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