導盲犬寶寶一起的午餐，尊重的方式就是保持距離。肉多多火鍋新湯底：客家酸菜湯辣意清冽消暑

2023-07-14 16:39 Mei-wen Wang

氣溫飆升中，肉多多火鍋新出的「客家酸菜湯」舒緩暑熱中的不適。

七月飆升的氣溫裡，室內空調調節暑熱，可一早醒來，覺得頭部緊繃身體沉重；朋友約了中午吃鍋，一度想臨時取消，最後還是想看朋友領養教育中的導盲犬預備役寶寶而出門。聽說是很聰明的寶寶，教養的準則是要舉止穩定，穩定的在餐廳安靜待著或是可以睡一下。導盲犬寶寶非常可愛，但導盲犬是專業預備，將來要進出各種場合(包括餐廳)，因此要從小訓練起穩定的行為模式，遇到穿著紅背心的導盲犬寶寶，要保持距離以視尊重，害怕寵物的地球人不用擔心導盲犬寶寶，它被訓練不要靠近陌生人，喜愛寵物的人更要克制自己的喜愛，不能跟寵物寶寶玩，即使寶寶長的再可愛。安置好寶寶的位置後，朋友點了新推出的湯底客家酸菜鍋，先試喝半碗湯，很奇妙的熱湯下肚後胎胎竟然感覺滿血復活！新推出的客家酸菜鍋選用具有酸菜王國之稱的雲林大碑鄉的純天然酸菜，搭配濃郁骨湯烹煮而成，口感酸脆，湯底微辣，實際入口竟帶點青花椒的清冽感。加點一份上回就很欣賞的烏鱧魚片入鍋，立即化身為時下最夯的「酸菜魚鍋」。另一款新推出的湯底是「海皇沙茶」，選用沙茶醬、扁魚、乾魷魚及蝦米等多項食材拌炒烹煮而成，口味海香濃郁；大安店裡一樣供應蔬菜與火鍋配料自助吧，各式冷熱暢飲，白飯吃到飽更不用怕。朋友指出「大熱天＋冷氣房＋火鍋＋冰品」，我們正進行著年輕人盛行的時令反差消費方式。胎胎覺得不用申論是否年輕，把握機會再吃點冰。

天熱吃鍋，胎胎表示自己沒有胃口，只想點自助吧。殊不知一喝湯就滿血復活。

淡綠色的這款湯底就是新推出的客家酸菜湯，選用具有酸菜王國之稱的雲林大碑鄉的純天然酸菜，搭配濃郁骨湯烹煮而成，口感酸脆，湯底微辣，單喝湯底竟帶點青花椒的清冽感。

橘黃色澤湯底是新推出的「海皇沙茶」選用沙茶醬、扁魚、乾魷魚及蝦米等多項食材拌炒烹煮而成，口味海香濃郁。

取用蔬菜火鍋料，黃色的蛋腸很耐煮，偽裝蝦仁的那款口感像蒟蒻。

點了肉蛋糕。

海鮮拼盤，服務人員會幫忙桌邊剝蝦。

單點福氣魚片，魚種選用烏鱧，是黑魚的一種。

客家酸菜湯涮主福氣魚片。

福氣魚片久煮不縮，口感彈嫩。以客家酸菜湯涮煮，滋味很好。

近日的新聞大談被吃光的白飯，朋友覺得該把握機會吃白飯，淋上肉臊與半匙豬油，香噴噴！

拿了手工拉麵，以客家酸菜湯煮麵。

酸菜魚湯麵是我今天的主食。

霜淇淋新口味是「草莓起司」。

吃鍋後神清氣爽，很有心情想用荔枝冰淇淋與榴槤冰淇淋。

朋友帶著教養中的導盲犬寶寶，穿著紅背心的寶寶安靜趴坐；行前我一度擔心導盲犬寶寶在火鍋店裡能自在嗎？實際上除了進門時明顯感覺被城裡的熱度折磨了，進入店裡後就乖乖待著，吃過養母準備好的食物，喝過養母準備的水，就靜靜的待著，偶爾小睡一下。我說乖巧的寶寶格外討人喜愛。朋友說其實帶出門寶寶自己頗省心，只是會遇到路人想跟寶寶互動或跟寶寶玩，其實這樣並不好。導盲犬寶寶是專業預備不是取寵預備，要尊重導盲犬寶寶，旁人不能摸不能逗更不能餵食喔！