2023芒果季甜點推薦! 芒果精品級甜點、蛋糕、奢華鹹點...芒果控必吃

2023-06-06 14:58


「普諾麵包坊」此次特選台灣在地小農入餡,芒果麵包、蛋糕商品,銅板價50元起(圖/普諾麵包坊提供)
 

【旅遊經 編輯部報導】


 

盛夏報到!又到了多汁香甜的芒果令人垂涎的季節,芒果除了當成水果食用外,做成冰、打成果汁都受人喜愛,更是烘焙的季節重要主角!為迎接芒果季的到來,台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8月31日止,推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴,糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味,打造誘人可口的精品級美點。每套2,080元+10%,享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶,更可選擇升級網美款下午茶,每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。而東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對,推出一系列芒果商品,特選台灣在地小農「愛文」入餡,製成6款蛋糕甜品、麵包,限時銅板價優惠僅50元起!
 



台北萬豪即日起至8月31日止,推出「金夏豪芒」下午茶饗宴


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_楊枝甘露
 

夏日限定「金夏豪芒」下午茶饗宴,主廚推出八款精品級甜點及四款奢華鹹點。夢幻必嚐的甜點包含「開心果芒果蛋糕」,以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達,最後以新鮮愛文芒果丁、開心果碎點綴,洋溢多重口感。「楊枝甘露」堪稱傳統港式楊枝甘露解構版,主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯,放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹,上層以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴,展現夏日。



台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_芒果聖代


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_瓜納拉可可碎豆慕斯


台北萬豪「金夏豪芒」下午茶_芒果蜂蜜費南雪
 

繽紛吸睛「芒果聖代」 以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為底,再以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊,最上層以法芙娜牛奶巧克力片及芒果蜂蜜香緹點綴,份量十足,口口吃進濃郁芒果滋味。小巧迷人「瓜納拉可可碎豆慕斯」甜點主體則是糅合法芙娜頂級瓜納拉黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力的香濃慕斯,口感香醇滑潤,三種風味交織誘人口感。另外值得一嚐的還有「芒果蜂蜜費南雪」。全套甜點搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的四款細緻鹹點,在挑高九米九、奢華絕美的Lobby Lounge為賓客呈獻夏日爛漫的午茶時光。



夏日早餐首選「芒果King」開啟消費者一整天滿滿活力,銅板價1入50元。(圖/普諾麵包坊提供)


「夏日芒果丹麥」72層丹麥酥皮搭配新鮮芒果,清爽不膩口。(圖/普諾麵包坊提供)


以軟歐麵包為發想的「蜜香芒果仔」飽足感十足,搭配起司及芒果乾,麵團的香氣搭配芒果乾的酸甜,是夏日新選擇。(圖/普諾麵包坊提供)
 

因應時令且為滿足芒果控味蕾,東區知名「普諾麵包坊」即日起推出6款芒果系列蛋糕甜品、麵包,欲擄獲芒果控的味蕾。烘焙麵包系列商品首推「芒果King」,自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油,最後夾入一整片新鮮的愛文芒果,是夏日早餐的新選擇;若喜愛酥皮者,則可選擇「夏日芒果丹麥」手工延壓72層酥皮丹麥麵團,佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果,最後以白巧克力增添風味,香氣濃郁、不膩口,獨一無二的盛夏味道;最後若想體驗飽足感十足則必選「蜜香芒果仔」,以軟式歐包概念發想,麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜,搭配美國起司及芒果。




吃的楊枝甘露!「柚見芒果捲」以愛文芒果搭配芒果鮮奶油,佐入葡萄柚果肉,果香酸甜奶香醇厚,清爽不膩口。(圖/普諾麵包坊提供)

 

除了烘焙麵包外,螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇,今夏最大亮點為「柚見芒果捲」,誰說楊枝甘露只能用喝的!甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果,並佐入芒果鮮奶油製餡,綴以葡萄柚果肉增添口感,一同捲入軟綿的香草蛋糕;閨密聚會少不了飯後蛋糕,「仲夏芒果」愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡,蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁,口感香甜滑順,最後以新鮮金黃芒果點綴,真材實料的鮮果饗宴。波士頓派控絕不能錯過「芒果小波派」,有別於波士頓派傳統夾餡,結合當季水果元素製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油,豪邁大量裹入超Juicy芒果,蛋糕體高達5公分的軟綿厚度,每口咬下都是幸福。

圖片:業者提供

 

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