彩虹餐盤🌈減醣料理之滑蛋雞腿燒

2023-11-22 07:52

🥛每餐前喝水至少300cc

🐔滑蛋雞腿燒(去骨雞腿排、雞蛋)

🫑紅椒

🧅炒洋蔥

🥒乾煎黃櫛瓜

🥦鹽烤青花菜

🎃清蒸南瓜

🐔滑蛋雞腿燒

材料:去骨雞腿排、雞蛋、蔥花、辣椒圈、醬油、過濾水

步驟:

1.雞蛋加入蔥花、少量過濾水拌勻備用

2.雞腿排洗淨、擦乾、在肉面劃刀斷筋

3.平底鍋熱鍋,將雞腿入鍋小火慢煎,先煎雞皮面,再煎肉面,煎至兩面焦香起鍋

4.雞腿排靜置、切塊,再放回鍋中擺放整齊

5.倒入醬油及過濾水,小火慢煮並用小湯匙舀起醬汁淋在雞腿排上至略收汁

6.倒入蛋液、擺上辣椒圈,小火燜煮到蛋液凝固即完成

🫑紅椒

免煮切切直接裝盤

🧅炒洋蔥

材料:洋蔥、橄欖油、鹽巴、黑胡椒

步驟:

1.熱鍋不放油,倒入洋蔥小火拌炒

2.待洋蔥軟化變成褐色,加油和鹽巴拌炒,裝盤撒黑胡椒即完成

🥒乾煎黃櫛瓜

材料:黃櫛瓜、鹽巴

1.櫛瓜洗淨切片

2.鍋中刷一點油,放入櫛瓜片,小火將兩面煎香

3.起鍋前灑一點鹽巴或胡椒鹽即完成

🥦鹽烤青花菜

材料:青花菜、橄欖油、鹽巴

步驟:

青花菜混合橄欖油、鹽巴拌勻,烤箱160度15分鐘即完成

🎃清蒸南瓜

材料:南瓜

步驟:

1.南瓜刷洗外皮切塊

2.電鍋外鍋一杯水蒸熟

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