彩虹餐盤🌈減醣料理之香烤豆皮花捲

😋香烤豆皮花捲（豆皮、紅蘿蔔、櫛瓜）

🍅烤蔬菜（番茄、洋蔥、紅椒、黃椒）

🍄乾煎磨菇

🍠紫心地瓜

材料：

豆皮、紅蘿蔔、櫛瓜、橄欖油、胡椒鹽

步驟：

1.紅蘿蔔切薄片川燙備用

2.豆皮攤平，鋪上櫛瓜（或紅蘿蔔片）交疊，將下層豆皮折上來

3.捲起豆皮和櫛瓜（或紅蘿蔔片）成花狀，放入不銹鋼布丁杯（或可耐熱容器），外層再放置櫛瓜片，用牙籤調整花型，用刷子將櫛瓜（或紅蘿蔔片）刷上橄欖油。

4.烤箱上下火135度15分鐘即完成（要吃的時候再撒胡椒鹽調味即可）