凍齡是吃出來的！抗癌抗老的哈佛蔬菜湯食譜分享

想保持健康美麗的體質和身材，光靠保健食品、保養品和醫美是絕對不夠的，今天來推薦一款在《小紅書》爆紅的哈佛蔬菜湯食譜，雖然僅使用四種簡單的蔬菜烹煮而成，卻含有滿滿的抗氧化成分，趕快學起來，由內而外打造抗老體質吧！

藝人、網紅正瘋的「哈佛蔬菜湯」是什麼？

哈佛蔬菜湯是由日本高橋弘醫師研究出來的蔬菜湯，食譜由四季都能輕易取得的食材–高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜所組成。高橋弘長年在哈佛大學留學，研究癌症與免疫功能，也在國際頂尖期刊發表許多論文，他經常鼓勵自己的病人喝這碗抗癌蔬菜湯來進行食療。這碗蔬菜湯如此神奇的原因來自於療效滿滿的「植化素」，能高效對抗身體發炎、增強免疫力，還能達到抗三高、減脂排毒的功效。

抗癌抗老的「哈佛蔬菜湯」食譜分享

材料：高麗菜100公克、南瓜（連皮）100公克、洋蔥100公克、紅蘿蔔（連皮）100公克、水1公升

步驟：

1.將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜切塊。

2.將切好的蔬菜放到鍋中後倒入水，水高淹過蔬菜。

3.開大火煮至滾後，轉成小火煮20分鐘。

4.煮好後可加入適量鹽或胡椒調味。

簡單的幾個步驟，就能輕鬆完成這碗清甜美味的蔬菜湯，建議上班族如果沒時間常常開火的話，可以一次煮一大鍋，冷藏或冷凍分裝起來，要喝的時候直接微波加熱即可，如果覺得材料不夠豐富的話，也可以加入番茄、馬鈴薯或是任何你喜歡的食材。只要能持之以恆，每天喝一碗植化素滿滿的蔬菜湯，相信不久後，一定能看見身體給你的美好回饋！