台中最新打卡點!不只是咖啡廳!這間「麵包+精品咖啡」複合店,被說像在首爾
近幾年如果有關注韓國咖啡文化,會發現一個很明顯的轉變:蛋糕不再是主角,麵包開始站上舞台中央。從早上到下午,從一個人到一群人,麵包咖啡廳成了「可以久坐、可以聊天、可以一直續杯」的生活場景。這股風潮,也正式在台中落地。
位在水湳經貿園區、鄰近綠美圖商圈的 DUM DUM x Phase Coffee Roasters,不是單純把麵包和咖啡放在同一個空間,而是從一開始就把「社交」當成核心命題。老闆形容得很直接,希望這裡不管早上或下午,都能成為大家聚在一起的地方,用麵包當理由,用咖啡把時間拉長。
台中水湳新地標,烘焙與精品咖啡的混搭日常
尊鴻餐飲集團於 2026 年正式跨足烘焙市場,推出全新品牌 DUM DUM,並選擇與台中精品咖啡代表 Phase Coffee 攜手合作。兩個風格鮮明、語言完全不同的品牌,在水湳交會,意外地合拍。
這裡很難用「麵包店」或「咖啡廳」來定義,它更像一個生活節奏被重新安排的場域。你可以只買一顆歐包帶走,也可以坐下來,讓一杯咖啡和一塊吐司,把聊天時間拉到下午。
一個場域,兩種語言
DUM DUM 誕生於「人生太短,何必太正經」的生活態度。品牌名取自 Dumb 的諧音,並非自嘲,而是一種對生活節奏的反差回應。比起嚴肅地談風味,他們更在意人與人之間的「發酵感」,希望麵包是會讓人微笑、也會讓聊天自然發生的存在。
Phase Coffee 則長期專注於咖啡風味結構與烘焙曲線,以穩定、乾淨又具層次的表現,在台中咖啡圈累積高度辨識度。中區門市平假日一位難求,也讓這次水湳合作,被不少咖啡迷視為必訪新點。
空間即語言,坐下來就不想走
水湳門市由 不醒人室內裝修 操刀設計,以理性的方格地磚建立秩序,長型吧檯結合外露管線與沉穩木作,呈現上輕下重的視覺比例。
森林綠絨面吧檯椅、柔軟抱枕,降低金屬與混凝土的冷感;燈光則選用台灣設計品牌 柒木 的紙燈籠吊燈,讓整個空間多了一層慢下來的溫度。大面積玻璃把戶外礫石步道與綠意拉進室內視線,像是一座會呼吸的都市綠洲。不同區域透過色彩與材質微調,讓 DUM DUM 的活潑與 Phase Coffee 的內斂,在同一空間自然共存。
DUM DUM 發酵經典系列
Phase Coffee Roasters 特調
E 人今天先這樣
水蜜桃、小黃瓜、茉莉綠茶與氣泡的清爽組合,活潑外放,適合聊天不想停的午後。
I 人一塊小蛋糕
優格、莓果與乳酪層層堆疊,安靜卻耐喝,適合一個人慢慢坐著。
法式布丁吐司
使用鮮乳坊鮮乳製作蛋奶液,丹麥麵包低溫浸泡 12 小時,外酥內嫩,是甜點控與早午餐族都會點頭的經典。
在 DUM DUM x Phase Coffee,麵包與咖啡不只是補給,而是聊天的起點。它更像是一個被精心設計過的社交現場,讓人願意坐下來,把時間交給味道與對話。台中水湳,正在長出一種很不一樣的日常。
DUM DUM x Phase Coffee Roasters 水湳店
營業時間:12:00-20:00 售完為止
聯絡電話:04-24268058
營業地址:406 台中市北屯區中清路二段903號