2025-04-22 10:35
女子漾/編輯譚麗敏
客家創意美食強勢登榜!「新客家三寶」 掀起桐花祭美食新風潮!
隨著桐花紛飛、春意盎然,象徵客家文化的桐花季即將在桃竹苗各地盛大登場,除了賞花走訪客庄小徑欣賞五月雪之外,品嘗道地客家美食不能少,與家人分享純粹且傳統的好滋味!

不只小炒與薑絲大腸!客家創意美食強勢登榜
說到客家料理,許多民眾腦中浮現的仍是熟悉的經典風味,客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉。在桐花季旅遊熱潮帶動下,真正竄紅熱搜榜的,其實是融合在地食材與創意手法的「新派客家料理」。

像是在桃園地區熱賣的「客家蘿蔔糕冬菜湯」,將經典蘿蔔糕與冬菜入湯,搭配肉燥與香菜提味,鹹香爽口又不失層次感,是點餐熱門時段的午晚餐雙冠王。
新竹手搖飲市場則由「擂擂奶茶」殺出重圍,將北埔擂茶細粉融入濃醇鮮奶,成為兼具養生與新意的春日人氣飲品。
而在苗栗,客家美味水晶餃搭配醬油以及辣椒醬就是一道乾拌美味,但是「水晶餃湯」更是不容錯過,加入排骨高湯、紅蔥酥與當季蔬菜後,不僅保有傳統口感,更成為地方口碑料理。
這波客家創意風潮不僅反映消費者對料理「熟悉中求新意」的期待,也展現平台在地化經營的優勢,透過大數據觀察與合作商家推動,讓地方風味被更多人看見、吃見、點得見。
桃竹苗人氣名店推薦,在地人這樣叫外送~!
到桃竹苗賞花的同時,趁機大快朵頤當地的人氣名店, foodpanda 蒐集了在地的客家料理名店,一指下訂就可以輕鬆享用!

「女子漾」網站全新上線,陪你愛自己的每個樣子!最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享,都能在這裡看到!快點來加入成為創作者!https://woman.udn.comYT:女子漾https://www.youtube.com/@udngpower
FB留言