國外米其林名廚美食台灣吃得到!五月限定:亞都麗緻、三二行館、台北萬豪

2025-04-18 16:02


人間五月天美食圈「星」光熠熠 米其林名廚紛紛來台客座亞都麗緻、三二行館、台北萬豪

【旅遊經 洪書瑱報導】

今年五月不僅是一個溫馨的月份,人間五月天美食圈可說是「星」光熠熠,國外米其林主廚接二連三來台客座,其中包括:「亞都麗緻」館內巴黎廳 1930 x 高山英紀將迎來一場國際級餐飲盛事!擁有博古斯(Bocuse d'Or)大賽金牌、連續20年獲得米其林三星及綠星榮耀的法國傳奇名廚芮吉斯‧馬康(Régis Marcon),將於5/21至5/23首度登台,與高山英紀主廚在「巴黎廳1930 x高山英紀」,來場師徒聯手,展現絕無僅有的限量饗宴與大師論壇;世界第三大廚Bruno Verjus首次抵台客座,將於5/20-05/24,在三二行館進行為期五天大展極具匠心與精緻的法式料理;「台北萬豪」頂級鐵板燒餐廳Mark’s Teppanyaki,將於5/6至5/8邀請香港唯一且連續九年榮獲《米其林指南香港澳門》一星鐵板燒殊榮的I M Teppanyaki & Wine主廚莫燦霖,也首度來台獻藝,與Mark’s Teppanyaki主廚林勤凱,來場雙廚四手聯彈,推出「星熠鐵廚・黑金盛宴」。
 

※. 台北亞都麗緻──米其林三星傳奇名廚芮吉斯.馬康Régis Marcon首度來台:



法國米其林三星˙綠星20年傳奇主廚Chef Régis Marcon 5月首度來台


米其林三星傳奇名廚芮吉斯.馬康Régis Marcon首度來台,這是一場國際級餐飲盛事,芮吉斯.馬康(Régis Marcon)主廚,是當代法國料理最具影響力的代表人物之一。2005年,他即勇奪世界頂級廚師最高殿堂-有「廚藝奧運」之稱的Bocuse d’Or金牌,自2005年起更連續20年蟬聯米其林三星,並獲頒象徵永續精神的米其林綠星。這次來台傳奇人物的他將與主廚「高山英紀」師徒聯手,在亞都麗緻在「巴黎廳1930 x高山英紀」餐廳,除了推出「主廚傳承晚宴」外,在飯店也有一場「大師論壇」等活動!



曾獲兩次博古斯亞太區冠軍的 主廚高山英紀,將攜手最崇愛的老師Chef Marcon 獻上師徒唯一傳承饗宴


巴黎廳1930x高山英紀 立足台灣五星級飯店法式高端精緻料理的領導者,持續肩負推廣國內法式料理文化為使命。
 

※.主廚傳承晚宴──

日期:5月21日(三)、5月22日(四)
地點:巴黎廳1930 x 高山英紀
費用:NT$36,000 + 10% 每位 (含Wine Pairing)
訂位洽詢專線:02-2597-1234台北亞都麗緻大飯店轉巴黎廳1930 x高山英紀
 

※.巴黎廳1930 x高山英紀 與 米其林三星大師論壇──

主題:從山野到米其林:Marcon主廚的料理藝術與人才培育哲學
日期:2025年5月23日(五)
地點:台北亞都麗緻大飯店
費用:NT$3,900 每位 (含主廚最新著作《水果料理百科》中文版)
報名連結:https://reurl.cc/qG5k3D


※. 三二行館──世界第三大廚Bruno Verjus首次抵台客座:



Bruno Verjus
 

三二行館邀請世界第三大廚Bruno Verjus來台,5月20日至24日首次客座三二行館展現,Chef Bruno最初以美食評論家身份開始進入餐飲領域,這些豐富的經歷成就了他對美食的獨特見解,並創辦了巴黎的「Table」餐廳。隨著時間的推移,Chef Bruno憑藉其對食材的精準把控及創新的料理風格,2013年開業後僅4年即獲米其林一星,2022年再度摘下米其林二星及米其林綠星的殊榮,表彰他對可持續飲食的貢獻;此外,2023年「Table by Bruno Verjus」也在《The World's 50 Best Restaurants》入選世界前10名的餐廳,並於2024年再度獲獎耀升排名,榮登世界第三名,此次客座將食材的天然之美、Chef Bruno的綠星匠藝,以及三二行館對自然環境的尊崇和美學完美結合,展現限定五天的法式盛宴!



Villa32

※.【仲夏法餐風華Bruno Verjus客座】──


活動時間:2025年05月20日 – 05月24日 期間限定5天
餐廳地點:三二行館 Villa32(台北市北投區中山路32號)
活動預訂辦法:活動採預訂制,以無菜單料理呈現,請先來電客服協助登記保留席次,若有過敏或忌口食材請預訂時告之!

※.台北萬豪──Mark's Teppanyaki攜手香港唯一米其林摘星鐵板燒I M Teppanyaki來場四手聯彈:



台北萬豪Mark's Teppanyaki主廚林勤凱與香港米其林一星IM鐵板燒主廚莫燦霖,四手聯彈客座饗宴
 

台北萬豪館內頂級鐵板燒餐廳Mark’s Teppanyaki將於5月6日至8日邀請香港唯一且連續九年榮獲《米其林指南香港澳門》一星鐵板燒殊榮的I M Teppanyaki & Wine主廚莫燦霖首度來台獻藝,與Mark’s Teppanyaki主廚林勤凱,以雙廚四手聯彈之姿,推出「星熠鐵廚・黑金盛宴」,此次客座菜單以魚子醬、法國藍龍蝦、日本A5山形和牛菲力等珍稀食材,結合多道米其林指南推薦必嚐料理,精心規劃十道式饗宴,套餐每位12,000元+10%,每餐期限量20席,即日起開放預訂。



 香港米其林一星I M Teppanyaki 經典料理_活鮑魚海藻肝醬


客座菜單食材選用日本A5山形和牛菲力
 

※. 【星熠鐵廚・黑金盛宴】──

日期:5月6日至5月8日
地點:台北萬豪酒店2樓 Mark’s Teppanyaki (台北市樂群二路199號2樓)
費用:客座套餐每位 12,000元+10% ,餐酒搭每位3,000元+10%
訂位專線:02-2175-7952

以上圖片:各飯店業者提供


 

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-04 21:08

捷運士林站旁的#有小癮個人酸菜魚❤

強調1人即可獨享

從機器點餐、點完自行入座

自己拿飯、小菜及餐具等

完全不必社交~果然是I人友善餐廳

適逢#迎春感謝祭~多送功夫麵1份

店家免費提供白飯、冬瓜茶、辣蘿蔔及辣高麗菜囉!!

來自台中的#有小癮個人酸菜魚❤

有6種湯頭可依喜好挑選

唯一不辣但頗甜的是#塔香壽喜

是某娃可以接受的味道~

麻辣口味帶酸~且酸感竟比辣強烈

這湯頭超適合魚片+肥腸~超開胃且下飯的

招牌湯頭應該就#金湯酸菜吧!!

重點是他們家份量不容小覷

我跟某娃點的是#迷你碗❤

個人覺得份量已很足

正常就是偏大~還有加大or大碗

點餐前記得先確認自己多餓囉!!

(( 直接來一盆應該會被嚇暈~!! ))

#酸菜魚連鎖#有小癮鮮果釀酸菜魚

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❤宜蘭❤蘇澳制高點【煙波蘇澳四季】~世界級☆黃金雙湯★

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2025-05-01 18:59

#無邊際泳池再來一推

#煙波蘇澳四季雙泉館

飯店泳池似乎正流行高樓層+無邊際

外加這兒是蘇澳小鎮制高點

似與遙遠的天邊相連

三港合一的遼闊美景躍然於眼前

倘徉其中特能感受獨有的閒逸囉~!!

#煙波蘇澳四季雙泉館❤

曾榮獲#2019世界奢華酒店大獎

全館客房均設有獨立大理石湯池

以蘇澳冷泉、黃金溫泉雙湯

還是擁有#世界級黃金溫泉雙湯❤

不僅設計寬敞明亮~還有大片落地窗

可遠眺太平洋日出及海景

為旅人打造理所當然的蘇式奢華!!

客房內就可享用冷熱雙泉

住宿套裝含迎賓飲品

可任選紅酒、雞尾酒 & 金桔檸檬囉~

煙波飯店強調永續經營

每間飯店都有提供#快速退房服務

各樓層電梯間都有快速退房箱

退房時若無其他待結清金額

可直接將房卡放入箱內

就不用再到大廳辦理退房手續囉!!

#宜蘭住宿#煙波蘇澳四季

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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