涵碧樓初春賞櫻之旅 特色櫻花美食款待老饕

2025-02-15 14:36

初春時節櫻花綻放,日月潭涵碧樓全新「春舞涵碧.櫻花美饌」賞櫻之旅住房專案開跑,旅人恣意漫步在春意盎然的涵碧步道,靜下心感受櫻瓣落下的美好時光,度過愉快假期時光。

湖光軒「乾燒大蝦櫻細麵」層次豐富美味。涵碧樓提供
湖光軒「乾燒大蝦櫻細麵」層次豐富美味。涵碧樓提供
 全新「春舞涵碧.櫻花美饌」專案,提供多種2天1夜住房組合,包括可擁抱日月潭180度湖景的湖景套房平日20200元+10%起、假日22800元+10%起、湖畔套房平日18200元+10%起,假日20800元+10%起。

室內空間寬敞舒適,提供旅人絕佳入住體驗。涵碧樓提供
室內空間寬敞舒適,提供旅人絕佳入住體驗。涵碧樓提供
完美旅程不能少了美食,湖光軒中餐廳招牌「乾燒大蝦櫻細麵」以濃郁乾燒醬為基底,結合原住民小米的細緻風味,堆疊出豐富口感,搭配淡雅梅香的粉色梅麵,美味再升級。另道「白玉櫻香蒸紅條」,主廚在蒸蛋中點綴醃漬櫻花,小火烘烤的紅條魚保留肉質甜味,外酥內嫩超級好吃。

東方餐廳「櫻花套餐」充滿初春氣息。涵碧樓提供
東方餐廳「櫻花套餐」充滿初春氣息。涵碧樓提供
東方餐廳祭出春日限定「櫻花套餐」,義大利黑醋佐布拉塔起司打造出櫻花漬風乾蕃茄,巧妙結合埔里紹興酒與櫻花醃漬的義大利黑醋,拌入風乾蕃茄,鹹中帶香滋味一絕。「櫻花海鮮燉飯」使用炙烤花枝、海膽製作,自製海鮮高湯加入醃漬櫻花,經過燉煮的義大利米吸附湯汁精華,配上炙烤花枝,出餐前放入特製中藥鹹蛋黃,多重感受一次滿足。「現流鮮魚佐馬賽醬汁與北海道干貝」,精選當天現流鮮魚,佐以馬賽醬汁手法調製的濃郁湯底,搭襯台南特色火燒蝦與北海道干貝,帶給味蕾新滿足。

春季日月潭櫻花、九重花盛開,絕美風光令人神往。涵碧樓提供
春季日月潭櫻花、九重花盛開,絕美風光令人神往。涵碧樓提供
九重花間日本餐廳以櫻鯛為主題設計,刺身盛合能嚐到真鯛的好滋味,肉質粉嫩宛如春櫻綻放,油脂豐潤鮮甜,讓人回味無窮。主廚特製櫻花鹽,以關山櫻花醃漬熟成後的鹽巴,經花瓣與鹽粒風乾研磨推出海老天婦羅佐櫻花鹽,外酥內彈、鮮味濃郁的海老天婦羅,鹽味能提出櫻花香氣。

 

「春舞涵碧.櫻花美饌」專案可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳等3大餐廳,享用中式、西式或日式特製櫻花晚間套餐,翌日清晨在絕美的湖光山色,享受健康早餐,開啟美好的一天。好康加碼,獨享手作泡澡球DIY體驗,使用涵碧樓SPA特調精油,旅人親手製作涵碧香泡澡球。

 

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