日本四國之旅13：「琴彈迴廊」之美食與風景 橄欖豬肉高瀨茶涮涮鍋體驗

自香川縣高松市前往愛媛縣松山市，途中經過一家位於觀音寺市有明町的琴彈迴廊，它是一間可以欣賞海景、泡溫泉與享用瀨戶內海料理的湯屋。日本人多半來此泡湯後享用美食；但身為遊客的我們，僅可於此路過用餐。雖說是路過，但用餐時，餐廳外美麗的瀨戶內海海景，可謂令人心曠神怡！不愧是「日本夕陽百選」之一的有明濱。

進到琴彈迴廊內部，脫了鞋，經過接待區、小賣場後，才會進入狹長形的用餐區。餐廳旁的落地窗，讓遊客於用餐時，可以一邊享用美食、一邊欣賞瀨戶內海的美景，可說是一處具有良好用餐體驗之處。

當日中餐，我們預約了「橄欖豬肉高瀨茶涮涮鍋」，據說食材是選用瀨戶內海新鮮海產、當地蔬菜與橄欖豬。並以當地特產的「高瀨茶」增強橄欖豬肉的甜味。

除橄欖豬之外，炸物是蝦子、茄子和南瓜，還有一小碗裝有類似蒟蒻的餐點，看起來有些特別。主食橄欖豬肉片上方，還放了外形刻為蝴蝶的紅蘿蔔，肉片則放於金針菇等兩種菇類之上，調味料有醬油、海鹽與辣椒泥可使用。

用餐完畢離開餐廳後，導遊提及一旁為琴彈公園，裡頭的景點之一為寬永通寶之「錢型沙繪」。據說1633年當地居民為迎接當時的領主，於一夜之間創造而成。聽到這個，我腦海中只浮上織田信長的永樂通寶與羽柴秀吉的「一夜城」(小田原城對面之石垣山城與墨俁俁城)。只是得爬上一座小山坡後，於錢型觀景台上，方能看到完整的寬永通寶「錢型沙繪」。

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