吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名小吃，早上10點半開始營業約1.5小時就魚麵銷售一空「卓家汕頭魚麵」。

2024-06-27 09:26 樂天小高＠美食之旅

位在民生路上外頭全新紅色扛棒很顯眼。
位在民生路上外頭全新紅色扛棒很顯眼。
小高2016年12月分享過「卓家汕頭魚麵」的美食文章，很意外就在2021年1月宣佈停止營業，最近看到網路訊息「卓家汕頭魚麵」恢復營業，因此小高就利用平日午餐時間前來品嚐，我大概11:30分到達現場享用午餐，小高發現店家應是第二代接手經營中，早期卓家是採用「狗母魚」製成魚麵，現在卻改用旗魚+虱目魚來當作食材，因比較費時又不容易製作關係，產量有限導致供不應求的窘境，因此許多饕客前來都敗興而歸，今天魚麵就在12點以前銷售一空，小高品嚐完覺得很美味定價偏貴，值得樂天小極力推薦給您品嚐。
小高2016年12月分享過「卓家汕頭魚麵」的美食文章，很意外就在2021年1月宣佈停止營業，最近看到網路訊息「卓家汕頭魚麵」恢復營業，因此小高就利用平日午餐時間前來品嚐，我大概11:30分到達現場享用午餐，小高發現店家應是第二代接手經營中，早期卓家是採用「狗母魚」製成魚麵，現在卻改用旗魚+虱目魚來當作食材，因比較費時又不容易製作關係，產量有限導致供不應求的窘境，因此許多饕客前來都敗興而歸，今天魚麵就在12點以前銷售一空，小高品嚐完覺得很美味定價偏貴，值得樂天小極力推薦給您品嚐。
不管內用或是外帶需要排隊來點餐與結帳，店家採用現點現做然後再自行取餐，店面旁有搭起紅色帆布來阻擋陽光，導致坐在騎樓下用餐光線色溫偏紅，所以小高拍出來照片偏紅不好看。
不管內用或是外帶需要排隊來點餐與結帳，店家採用現點現做然後再自行取餐，店面旁有搭起紅色帆布來阻擋陽光，導致坐在騎樓下用餐光線色溫偏紅，所以小高拍出來照片偏紅不好看。
騎樓下有放置幾張桌椅供顧客坐下用餐，小高很後悔選擇在這位子享用午餐。
騎樓下有放置幾張桌椅供顧客坐下用餐，小高很後悔選擇在這位子享用午餐。
店後面開山宮前有露天的座位區，坐位是與隔壁的冰鄉共同使用的。
店後面開山宮前有露天的座位區，坐位是與隔壁的冰鄉共同使用的。
料理台上方掛著菜單供顧客參考點餐，小高發現大碗魚麵定價竟然要90元。
料理台上方掛著菜單供顧客參考點餐，小高發現大碗魚麵定價竟然要90元。
理廚房裡面掌廚者是位男性中年人，小高這應該是第二代接手經營者吧！
理廚房裡面掌廚者是位男性中年人，小高這應該是第二代接手經營者吧！
小高來之時冷藏櫃裡魚麵已經剩下不多，有些外帶客人點餐量的數量別的多，導致出餐速度超慢且供不應求的窘境。
小高來之時冷藏櫃裡魚麵已經剩下不多，有些外帶客人點餐量的數量別的多，導致出餐速度超慢且供不應求的窘境。
就在後方的料理台上取餐，裡面兩位員工服務態度極為親切。
就在後方的料理台上取餐，裡面兩位員工服務態度極為親切。
牆面上有掛上菜單供客人點餐參考，菜單有魚麵（乾或是湯）（大碗）90元、魚麵（乾或是湯）（小碗）50元、赤肉湯40元、虱目魚丸湯35元、香菇丸湯35元、綜合湯35元.....等等。
牆面上有掛上菜單供客人點餐參考，菜單有魚麵（乾或是湯）（大碗）90元、魚麵（乾或是湯）（小碗）50元、赤肉湯40元、虱目魚丸湯35元、香菇丸湯35元、綜合湯35元.....等等。
小高就點魚麵（乾）（大碗）90元、綜合湯35元及滷蛋15元等。
小高就點魚麵（乾）（大碗）90元、綜合湯35元及滷蛋15元等。
這碗是大碗魚麵（乾）90元與滷蛋15元。
這碗是大碗魚麵（乾）90元與滷蛋15元。
假如點小碗魚麵份量是超少會吃不飽，因此小高建議要點大碗魚麵才吃得飽。
假如點小碗魚麵份量是超少會吃不飽，因此小高建議要點大碗魚麵才吃得飽。
塑膠碗裡面是紅色燈光也是紅色，難怪店家會紅連照片拍出來偏紅吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
塑膠碗裡面是紅色燈光也是紅色，難怪店家會紅連照片拍出來偏紅吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這碗乾魚麵有放入肉絲、白菜及海苔當配料，有淋上豬油再撒上胡椒粉來提味。
這碗乾魚麵有放入肉絲、白菜及海苔當配料，有淋上豬油再撒上胡椒粉來提味。
這滷蛋應是鴨蛋很入味非常好吃吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這滷蛋應是鴨蛋很入味非常好吃吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這魚麵充滿豬油滋味很新鮮軟Ｑ真好吃吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這魚麵充滿豬油滋味很新鮮軟Ｑ真好吃吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這碗是綜合湯35元。
這碗是綜合湯35元。
這碗是綜合湯份量剛好乳白色湯頭超吸睛。
這碗是綜合湯份量剛好乳白色湯頭超吸睛。
這湯頭很濃厚甘醇爽口超吃好喝吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這湯頭很濃厚甘醇爽口超吃好喝吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名。
這綜合湯有虱目魚丸、香菇丸及魚餃等配料。
這綜合湯有虱目魚丸、香菇丸及魚餃等配料。
這些配料都是很新鮮非常好吃喔！吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名
這些配料都是很新鮮非常好吃喔！吃。台南市｜中西區。「卓家汕頭魚麵」歇業3.5年強勢回歸知名
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「卓家汕頭魚麵」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊：卓家汕頭魚麵

地址：700台南市中西區民生路一段158號

營業時間：10:30–16:00（週日公休）

電話：06-221-1055

 樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作，切勿私自取用



樂天小高＠美食之旅

樂天小高＠美食之旅

想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

#美食探店

最新文章

國名廚 Jacques Pépin 坐鎮大洋郵輪，推出12款全新美食探索之旅

國名廚 Jacques Pépin 坐鎮大洋郵輪，推出12款全新美食探索之旅
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.18 0
食譜／哈佛南瓜蔬菜湯. 清爽版

食譜／哈佛南瓜蔬菜湯. 清爽版
Smile Tang 2025.04.18 0
國外米其林名廚美食台灣吃得到！五月限定：亞都麗緻、三二行館、台北萬豪

國外米其林名廚美食台灣吃得到！五月限定：亞都麗緻、三二行館、台北萬豪
旅遊經 2025.04.18 0
4/20新北鐵道馬拉松接力賽登場 交管路線看仔細

4/20新北鐵道馬拉松接力賽登場 交管路線看仔細
旅遊經 2025.04.18 0
台灣人到底多愛濟州島旅遊？旅行規劃建議盤點：包車、自駕、一日遊探訪新景點更輕鬆

台灣人到底多愛濟州島旅遊？旅行規劃建議盤點：包車、自駕、一日遊探訪新景點更輕鬆
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.18 0
假日去哪兒？竹子湖【大梯田花卉生態農園】 看看迷人層層楓紅！

假日去哪兒？竹子湖【大梯田花卉生態農園】 看看迷人層層楓紅！
卡娃思 / 開心趴趴走 2025.04.18 0
花蓮玉里2小店亮點大改造！ 走進小店感受地方的溫度

花蓮玉里2小店亮點大改造！ 走進小店感受地方的溫度
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.18 0
4/19-20最後一場！「黃阿瑪的後宮生活」全台最療癒「海洋喵喵派對」 觀看倒數中

4/19-20最後一場！「黃阿瑪的後宮生活」全台最療癒「海洋喵喵派對」 觀看倒數中
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.18 0
好抹冰淇淋！強強聯名限定只有19天「辻利茶舗Ｘスシロー壽司郎」

好抹冰淇淋！強強聯名限定只有19天「辻利茶舗Ｘスシロー壽司郎」
Suru 2025.04.18 0
新北賞螢：即日起至6/15火金姑亮相滿月圓 點點星光點亮夜晚森林

新北賞螢：即日起至6/15火金姑亮相滿月圓 點點星光點亮夜晚森林
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.04.18 0

熱門文章

教育現場都這樣？心理師到科大演講傻眼 學生說「我來是簽到拿全勤獎金，沒有要上課」
hotNews__list__item--img

12星座「裝堅強排行榜」！明明很受傷，卻還是笑著說沒事
hotNews__list__item--img

4/19「西拉雅森活節」開跑！「西拉雅灰熊熊」首度亮相+熱氣球嘉年華、草原音樂祭
hotNews__list__item--img

【心理測驗】你心裡藏著哪種性格動物？
hotNews__list__item--img

穀雨來了！「4生肖」將種下財富種子，默默變有錢