[台南北區] 旬悦日本料理|隱藏在巷弄內的日料店|鱈魚肝洋蔥入口即化|鮮魚味增湯有大塊魚肉超滿足|必點梅花豬排|炙燒丼飯竟然能自選2種喜歡的海鮮|內附菜單

2024-04-12 16:43

喜歡吃日料的你有福啦!位在台南北區三老爺宮旁新開了一間『 旬悅日本料理 』,這次跟朋友點了丼飯、燒物、蒸物、先付..等,一大桌完全不踩雷,其中丼飯竟然能自選二種喜歡的海鮮,在吧台可以看到師傅的炙燒過程,海鮮炙燒過後多了一層鮮甜,食材新鮮好好吃!第一次吃到鱈魚肝洋蔥,沒有腥味外還入口即化,最為驚豔的是鮮魚味增湯,裡面有大塊的魚塊,喝完一整碗超滿足,喜歡吃日料的你收藏起來,準備出發!


旬悦日本料理 店家資訊

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  • 備註:無服務費、現金付款

完整菜單

綜合丼飯、握壽司等新鮮食材,會因為季節不同而有所更動喔!


菜單上有紅色圈圈的都是必點品項喔!


店內環境

店家位置在巷弄內,如開車或是騎機車前往,都需要停好車後再徒步前往喔!


店內位置不多,都屬於吧台座位


在吧台還可以近距離看到師傅製作料理的過程


座位後方有茶水區,可以自取


茶水供應溫熱的無糖麥茶,喝得到麥香,順口好喝!我跟朋友默默地裝了好幾杯,超級解膩跟解渴


其實看到菜單上滿滿的品項,真的有點選擇障礙,直接盲點一桌,超級澎湃


鮮魚味噌湯

用湯匙一挖,有鮭魚頭的鮭魚肉、脆軟骨還有吃到小小魚卵做成的肉丸子,我跟朋友一人一碗,每一碗湯都有不同的驚喜,味噌湯不會鹹,鮮甜還帶點回甘,這個我可以喝兩碗


鮮蝦茶碗蒸

充滿鮮味的茶碗蒸,入口即化的蒸蛋,裡面滿滿的海鮮料,鮮度很不錯


鱈魚肝洋蔥

吃起來的口感帶有一點Q感的豆腐,入口即化,搭配和風醬、洋蔥調味涼拌,吃起來完全沒有腥味 ,還很清爽!


炙燒雙響丼

雙響丼可以選擇兩種自己喜歡的海鮮,我選擇了紅蝦跟比目魚紅蝦跟比目鰭,光是紅蝦就有三隻,紅蝦保留半熟狀態,咬下去Q彈脆口,蝦頭有蝦膏一定要吃,炙燒過的比目魚鰭,帶點油脂的奶香,整片配上醋飯一起吃不會過油,吃3塊以上也不會覺得膩,丼飯的醋飯真的大推!超!好!吃!


炙燒綜合丼

如果想吃海鮮種類多一點,很推薦點綜合丼,炙燒過後的海鮮,各個鮮味提升,再配上醋飯,整碗吃完都不會膩


而且,如果你點炙燒類的丼飯,會在吧台上看到炙燒秀喔!


炙燒玉子牛排丼

除了海鮮,這邊也有炙燒牛排的丼飯,吃之前需要把半熟蛋弄破後,牛排、飯沾上蛋液一起吃,肉超嫩,好吃!


梅花豬排

這道請必點!因為真的很好吃~


選用排骨的部位恰到好處,不會太肥也不會太瘦剛剛好,烤的火候也很厲害,搭上特製不會甜膩的蜜汁醬和白芝麻,帶骨的部分烤的恰恰,用手直接啃非常香、超好吃,好適合下酒


烤鮭魚下巴

愛吃鮭魚的你,絕對不能錯過這個,充滿油質的鮭魚下巴,超鮮,完全沒腥味,一不小心整盤被我嗑完


時令節瓜

還帶點厚度,沾點椒鹽粉一口咬下,節瓜的甜和水份整個爆出來,簡單又美味


江戶前玉子燒

飯後還有蛋糕跟水果,蛋糕吃起來,口感鬆軟的像舒芙蕾,不死甜好好吃,水果也好甜,整個吃完好滿足,一問之下才知道,這個竟然不是蛋糕,而是『江戶前玉子燒』,裡面不含麵粉 是用日本山藥跟蝦漿去製作的,超特別!


推薦給愛吃日料的你,下次有來台南,可已預約來吃看看喔!

 一起看看影片吧!


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