2024-04-12 16:43
萍姐愛分享
[台南北區] 旬悦日本料理｜隱藏在巷弄內的日料店｜鱈魚肝洋蔥入口即化｜鮮魚味增湯有大塊魚肉超滿足｜必點梅花豬排｜炙燒丼飯竟然能自選2種喜歡的海鮮｜內附菜單
旬悦日本料理 店家資訊
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- 備註：無服務費、現金付款
完整菜單
綜合丼飯、握壽司等新鮮食材，會因為季節不同而有所更動喔！ 
菜單上有紅色圈圈的都是必點品項喔！
店內環境
店家位置在巷弄內，如開車或是騎機車前往，都需要停好車後再徒步前往喔！ 
店內位置不多，都屬於吧台座位
在吧台還可以近距離看到師傅製作料理的過程
座位後方有茶水區，可以自取
茶水供應溫熱的無糖麥茶，喝得到麥香，順口好喝！我跟朋友默默地裝了好幾杯，超級解膩跟解渴
其實看到菜單上滿滿的品項，真的有點選擇障礙，直接盲點一桌，超級澎湃
鮮魚味噌湯
用湯匙一挖，有鮭魚頭的鮭魚肉、脆軟骨還有吃到小小魚卵做成的肉丸子，我跟朋友一人一碗，每一碗湯都有不同的驚喜，味噌湯不會鹹，鮮甜還帶點回甘，這個我可以喝兩碗 
鮮蝦茶碗蒸
充滿鮮味的茶碗蒸，入口即化的蒸蛋，裡面滿滿的海鮮料，鮮度很不錯 
鱈魚肝洋蔥
吃起來的口感帶有一點Ｑ感的豆腐，入口即化，搭配和風醬、洋蔥調味涼拌，吃起來完全沒有腥味 ，還很清爽！ 
炙燒雙響丼
雙響丼可以選擇兩種自己喜歡的海鮮，我選擇了紅蝦跟比目魚紅蝦跟比目鰭，光是紅蝦就有三隻，紅蝦保留半熟狀態，咬下去Q彈脆口，蝦頭有蝦膏一定要吃，炙燒過的比目魚鰭，帶點油脂的奶香，整片配上醋飯一起吃不會過油，吃3塊以上也不會覺得膩，丼飯的醋飯真的大推！超！好！吃！ 
炙燒綜合丼
如果想吃海鮮種類多一點，很推薦點綜合丼，炙燒過後的海鮮，各個鮮味提升，再配上醋飯，整碗吃完都不會膩 
而且，如果你點炙燒類的丼飯，會在吧台上看到炙燒秀喔！
炙燒玉子牛排丼
除了海鮮，這邊也有炙燒牛排的丼飯，吃之前需要把半熟蛋弄破後，牛排、飯沾上蛋液一起吃，肉超嫩，好吃！ 
梅花豬排
這道請必點！因為真的很好吃～ 
選用排骨的部位恰到好處，不會太肥也不會太瘦剛剛好，烤的火候也很厲害，搭上特製不會甜膩的蜜汁醬和白芝麻，帶骨的部分烤的恰恰，用手直接啃非常香、超好吃，好適合下酒
烤鮭魚下巴
愛吃鮭魚的你，絕對不能錯過這個，充滿油質的鮭魚下巴，超鮮，完全沒腥味，一不小心整盤被我嗑完 
時令節瓜
還帶點厚度，沾點椒鹽粉一口咬下，節瓜的甜和水份整個爆出來，簡單又美味 
江戶前玉子燒
飯後還有蛋糕跟水果，蛋糕吃起來，口感鬆軟的像舒芙蕾，不死甜好好吃，水果也好甜，整個吃完好滿足，一問之下才知道，這個竟然不是蛋糕，而是『江戶前玉子燒』，裡面不含麵粉 是用日本山藥跟蝦漿去製作的，超特別！ 
推薦給愛吃日料的你，下次有來台南，可已預約來吃看看喔！
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