Yo!跟著Karen吃「初煦咖哩」南投埔里最美味的咖哩 吃咖哩都能暖進心裡

2024-02-23 11:00

發誓!

我們人生中

截至目前為止吃過最好吃的咖哩

初煦咖哩 truedish curry

這個好吃是從咖喱、主菜、米飯到小食、甜點、飲料,每一樣 真的每一樣都好好吃 真的好好吃耶!

這裏的咖哩如同午後陽光耀眼,吃著整個心都暖起來了~

初煦咖哩 truedish curry

位在南投埔里信義路上,真的!我們真的覺得初煦咖哩是南投最好吃的咖哩🍛

確切位置就在南投埔里信義路跟光明路交叉口,位置上非常的好找,當然因為整間店面的裝潢充滿著濃厚的日式風格,所以也十分好認!

餐廳的裝潢採用大量的木造設計,有吧台區也有雙人座位及一木造大桌,用餐空間呈現日式風格,搭配自然暖光的照射,更顯得溫暖舒適。

在等待區的牆上也能看到初煦咖哩 truedish curry的自製周邊商品,像是果乾、辣椒醬、文創周邊等等⋯

最特別的是,可以看得出來老闆對於自家用米很講究,每天使用的米都會特別標示,完全滿足我這愛吃米飯的嘴🌾

這米飯好吃到,我們吃完還外帶回台北打算隔天繼續,值得從南投真的特地買回台北吃的那樣好吃!

初煦咖哩 truedish curry 菜單

沒有雷!放心點!每種都好吃😋

開放式的廚房可以看到料理過程,很療癒也很安心,而飲用水、紙巾、餐具則是自助式取用。

🔸初煦牛雞綜合咖哩 280.-

牛雞綜合咖喱的肉量大概是單一主菜的1.5倍,對於愛吃肉肉的朋友,必須點!

一盤初煦咖哩有包含玉米筍、櫛瓜、炸薯塊、半熟溏心蛋,我的天!超飽足🍛

咖哩本身的香味濃郁層次香氣也比較足夠,口味比較重口有點微微、很微微的辣度,滋味很溫潤的辣,醬汁是濃稠的路線,是我們最愛的那種咖哩醬耶~

燉過的牛肋條一抿就化開,牛肉的香氣很足,牛肉也是給大塊又大方,還有超級 超級彈嫩的雞腿肉,我滴媽!這吃起來真的不要太爽~

尤其是喜歡吃辣的朋友,一定要加上店家自己炒的花椒辣椒醬,簡直是咖哩飯的天花板!

馬鈴薯塊是另外炸過不是放在咖哩裡面一起燉煮,所以還保有酥脆的口感,裹上濃郁香醇的咖哩醬,真的很優秀~

🔸初煦豬肉咖哩 220.-

燉煮到軟嫩但不卡牙的豬頰肉真的超讚的啦~~~

咖哩整體風味非常濃郁,初煦咖哩,可是老闆嚴選了十六種辛香料,經過兩次炒香和十四天的熟成,重點在於經過熟成的香料,那風味鮮明但不搶戲,帶著豐富卻圓潤飽滿的味道!

咖喱已經非常的天花板了,搭配上店家米,真的不得了,好吃到必須再單點打包回台北吃🍚

初煦咖哩本次使用的是特別選用台農71號米,台農71號煮熟後晶瑩透亮、飽滿Q彈黏性佳,且開鍋就會濃厚的芋香撲鼻而至,因此也有『芋香米』的美稱。

這個米真的是粒粒飽滿又Q彈,然後吃進去的口感是顆顆分明又有嚼勁,然後還會越嚼越香。米粒單吃也Q彈香噴噴,真的會愛上!

老🐸說他在飯上擠了一些檸檬汁,更開胃了,如果喜歡創新吃法的朋友可以試試看😆

🔸杜蘭小麥炸櫛瓜 120.-

初煦咖哩的每道菜真的都很好吃,如果不愛吃櫛瓜的朋友,我們也推薦一定要吃他們家的櫛瓜!

用杜蘭小麥麵粉薄薄裹著櫛瓜再油炸,吃起來口感鮮脆多汁。

櫛瓜可是嚴選來自南投仁愛鄉的高山櫛瓜,以厚切沾上薄薄的杜蘭小麥麵粉油炸,完美的保留蔬果本身的多汁,又不失櫛瓜本身的香甜鮮美味道。

對 這個櫛瓜一樣好吃到我們吃完一份又單點了一份回台北!

其實咖喱也是咖喱是我們吃完之後還買了調理包回台北😆

🔸柚子蘿蔔 30.-

柚子蘿蔔我覺得在咖喱店扮演得很不錯的角色,就是解膩很剛好!

爽脆甜蜜,微微酸口,配上咖哩一極棒👍

🔸紫蘇梅氣泡 70.-

老🐸說這杯是喝得出來是來自信義鄉紫蘇梅醬的氣泡飲~

搭配上自己烘的香吉士果乾有夠好吃!

紫蘇梅是青梅添加紫蘇葉去醃製而成,味道上會有一點偏鹹甜,像是長輩說的鹹酸甜。

飲料喝起來是味道微鹹帶一咪咪酸,喝起來非常的解膩清爽🥤

🔸地理中心杯 80.-

地理中心杯是百香果搭配火龍果特調。其中百香果的香味超香 超香~

他們自己做的鳳梨果乾好甜好香喔!

南投真的不愧是盛產百香果跟火龍果的地方,兩種水果加在一起真的甜度很剛好完全不需要另外加糖,是一種很溫潤的甜度,又很好喝!

🔸鮮奶油香緹千層蛋糕 120.-

這一款是我第一次吃不膩的鮮奶油香緹千層蛋糕,鮮奶油香堤打得非常的溫潤香醇,甜度也非常友善!

千層餅皮煎的厚薄度剛剛好,搭配上柔順綿密的鮮奶油,吃起來的滋味單純簡單,整體吃起來不會過於膩口,上層還灑上甘香苦甜的可可粉,這咖喱店實在太強了,就連自製甜點都這麼好吃💛

🔸沖繩黑糖奶酪 70.-

黑糖奶酪一樣好好吃,真的,來到這裡我沒有別的形容詞了,只剩好好吃三個字😆

奶酪吃起來非常的綿密滑順,而且入口即化,重點是奶香味非常的濃郁,吃起來就是很厚工的奶酪!

搭配上香氣十足的黑糖醬,真的 真的瞬間體會到什麼叫做一切是那麼的剛好~

我下次一定要吃吃看紅豆奶酪,畢竟紅豆跟奶酪都是我的心頭好,決定留個回訪的念想♥️

這真的太好吃了,沒有吃過的人真的要吃吃看這咖哩如何能溫暖身心!

📍初煦咖哩 truedish curry

地址:545南投縣埔里鎮信義路1065號

電話:04 9291 7490

營業時間:11:30~14:30,17:00~20:00

📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/truedish.curry

📍Ig :

https://www.instagram.com/true.dish

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