2023-11-08 09:30
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[台南東區]食器時代溫州大餛飩。溫州抄手
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/10/20/draft/26337408.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600 "202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩")
這次突然衝來台南原本想解鎖春捲
先去仁德市場，後搭公車走中山路到崇誨市場
連槓四隻龜，一個春捲都沒吃到(淚)
不知不覺便到了正午，決定在崇誨市場周邊找間看起來還不錯的大餛飩
希望可以溫暖我的胃和受傷的心
餐廳名稱：食器時代溫州大餛飩 (台南市東區林森路二段238號)
營業資訊：06-2006982 週四至二 11:00-14:30 17:00-21:00；週三休
餐點介紹：麵/餛飩/湯/小菜/滷味
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653542-1855757455-g_l.jpg)
▲食器時代溫州大餛飩 店面
半開放的店面，店內空間和騎樓下方都有桌位
可能是真的已經到了季秋時節，外頭的空氣已不那麼高溫
陽光直曬會熱，但有遮陰的地方倒是風涼颯爽
(客串演出: J哥、Na哥)
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653542-2401404736-g_l.jpg)
▲食器時代溫州大餛飩 店面
櫃台有滷味，自助夾取後再給老闆切一切
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653553-2929223943-g_l.jpg)
▲食器時代溫州大餛飩 用餐環境
桌上已經有餐具和調味料
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653551-367839645-g_l.jpg)
溫州抄手
內容：五顆餛飩、小白菜、豆芽菜、蔥花、紫菜、醬汁、紅油(不加)
醬汁本身就有點油了，可能是滷味滷汁混醬油；加點白醋比較好吃、解膩
題外話：是「抄」手，不是菜單上寫的「炒」手。因為這個麵食的包法是將麵皮包餡對折後，左右邊的皮各往中央摺，樣子很像「抄手」
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653554-3270771609-g_l.jpg)
▲每顆餛飩都扁扁的，一顆約放滿一支鐵湯匙
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653562-3137638815-g_l.jpg)
▲餛飩幾乎都是麵皮，麵皮大且稍有厚度
夾在麵皮間的豬肉餡很薄，有不少細小的肥肉塊，約四肥六瘦
我喜歡皮少、肉餡又多又大的餛飩，因此他們的餛飩對我來說不甚滿足
口味也普通普通
沒吃到春捲，又沒吃到很滿意的大餛飩
好在下午有吃到芋圓大大，今天也算是有所成就啦!
食器時代溫州大餛飩 菜單(拍攝日期：2022.09)
![202209 [台南東區]食器時代溫州大餛飩](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663653542-1379365097-g_l.jpg)
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[食記。彰化員林]打石巷36# 牛肉湯 大餛飩。蔥香抄手/鮮肉餛飩/鮮蝦餛飩
[食記。嘉義]趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!
以上。
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