[嘉義東區]老院子1951 ‧ 想喝。焦糖蘋果&抹茶生乳&海鹽太妃糖乳酪塔

2023-10-22 15:00

202206 嘉義東區 老院子1951 ‧ 想喝
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老宅的咖啡甜點店「老院子 1951」

儘管就是在車流量大的中山路轉入成仁街後馬上就到了,卻絕對會忽略錯過

因為僅一層樓的矮房前還有個半開放庭院,花團錦簇、枝葉茂盛

很容易埋沒在綠意盎然和兩側的住宅房屋中



餐廳名稱:老院子1951·想喝· (嘉義市東區成仁街201號旁)

營業資訊:05-2271951  週二至五 11:30-19:30;週六日 13:00-18:00;週一休;每月最後一個週二休

餐點介紹:各式飲品/甜點/炸物/麵食/小菜 ※低消一杯飲料或滿150元/人



202206 嘉義東區 老院子1951 ‧ 想喝
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​▲室內空間小,吧台內部區域佔了約1/3空間

內用座位區有兩張併起來的小學單人客桌、兩張四人桌、兩個面窗位

總約有約14張座,但若全坐滿,絕對會壅擠

這天整個下午沒太多人客內用,幾乎是進來點外帶的

我們三人行便從下午兩點坐到晚上七點店家要打烊的時候了 (๑´ㅂ`๑) 


老院子1951·想喝· 主要提供的是各類飲料,咖啡、茶、果汁、優格等

喝的品項就佔了菜單約八成空間

還有蛋糕、乳酪塔、炸物以及麵食(鍋燒意麵、烏龍麵、麵疙瘩、雞絲麵等)

因此來這裡,不論是甜的、鹹的、冷的、熱的,都有得選擇

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​檸檬塔

老院子1950的檸檬塔不會很甜,酸度也很親民、不會太刺激唾腺

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​▲檸檬塔的塔皮很厚、扎實,上層很好切開,底下那層則需要用點力,切開時崩掉的屑屑不會很多

塔皮的奶蛋香氣很濃郁,不會很油

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​海鹽太妃糖乳酪

乳酪塔、太妃糖漿,上頭點綴碎起司

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​▲太妃糖呈現濃稠但還是會緩慢流動的漿狀

太妃糖的香氣很濃,約七分甜,點綴一點點鹹味

下層的塔雖然可以看得出裡外有孔洞大小和密度的差異,但整體口感像一整塊完整、扎實的司康

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抹茶生乳塔

原味塔皮、抹茶生乳酪、抹茶奶油、抹茶煉乳、抹茶粉,點綴薏仁米香

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▲老院子1951·想喝· 的抹茶生乳酪口感稍微蓬鬆,有點空氣感,乳酪和抹茶味道都非常淡

下層塔皮跟檸檬塔的塔皮一樣,厚又味道濃重

整體抹茶味道相對式微,且都是依賴上層抹茶鮮奶油、抹茶煉乳和無糖抹茶粉

抹茶通通在這裡→  [統整一大包]抹茶食記

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焦糖蘋果乳酪

焦糖和蘋菓風味均明顯,香氣風味比例各半

整體甜度約三分糖,適合喜歡吃不那麼甜的人客

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▲中間的乳酪口感有點QQ的帶彈性,像是麵包

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冰太妃拿鐵 / 脆薯

友人點的飲品以及現點現炸薯條

用真正實驗室使用的玻璃中型燒杯裝飲料,因為實在太有以前做實驗的既視感了

友人倒是完全不介意,若是我還真的不太敢喝 (´⊙ω⊙`)

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檸夏咖啡

姊姊大人的飲料,我沒有喝

老闆有說喝之前要搖一搖讓飲料混和

因此用實驗用品-錐形瓶的確是個好搖勻、不易撒出的絕佳容器啦...

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青梅泡泡

客製化:無額外加糖

我點的飲料,也是三杯飲料中我覺得唯一有用正常食器的飲料

(用實驗室容器裝飲料我真的有點怕....)

氣泡水的氣泡細緻,不會太刺激口內

搭配青梅醋,微微甜帶著梅子果香,沁涼舒暢

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▲老院子1951·想喝· 的室內環境

以木頭梁柱搭建的老宅,在台灣這潮濕多雨的國家著實不易保存

看來店家相當用心保養,房屋裡外都維護地很完善

室內有很多復古的家電、餐具、掛飾

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▲老院子1951·想喝· 的室內環境

傳統中式糕點或甜粿的造型壓模、乾燥植物

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▲老院子1951·想喝· 的室內環境

早期房子的插梢窗鎖

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▲老院子1951·想喝· 的室內環境

閥門造型的門把

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▲老院子1951·想喝· 的戶外庭院

(客串演出: J哥、Na哥)


院子1951·想喝· 菜單(拍攝日期:2022.06)  或參考專頁菜單

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以上。

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