2023-10-22 15:00
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[嘉義東區]老院子1951 ‧ 想喝。焦糖蘋果&抹茶生乳&海鹽太妃糖乳酪塔
老宅的咖啡甜點店「老院子 1951」
儘管就是在車流量大的中山路轉入成仁街後馬上就到了，卻絕對會忽略錯過
因為僅一層樓的矮房前還有個半開放庭院，花團錦簇、枝葉茂盛
很容易埋沒在綠意盎然和兩側的住宅房屋中
營業資訊：05-2271951 週二至五 11:30-19:30；週六日 13:00-18:00；週一休；每月最後一個週二休
餐點介紹：各式飲品/甜點/炸物/麵食/小菜 ※低消一杯飲料或滿150元/人
▲室內空間小，吧台內部區域佔了約1/3空間
內用座位區有兩張併起來的小學單人客桌、兩張四人桌、兩個面窗位
總約有約14張座，但若全坐滿，絕對會壅擠
這天整個下午沒太多人客內用，幾乎是進來點外帶的
我們三人行便從下午兩點坐到晚上七點店家要打烊的時候了 (๑´ㅂ`๑)
老院子1951·想喝· 主要提供的是各類飲料，咖啡、茶、果汁、優格等
喝的品項就佔了菜單約八成空間
還有蛋糕、乳酪塔、炸物以及麵食(鍋燒意麵、烏龍麵、麵疙瘩、雞絲麵等)
因此來這裡，不論是甜的、鹹的、冷的、熱的，都有得選擇
檸檬塔
老院子1950的檸檬塔不會很甜，酸度也很親民、不會太刺激唾腺
▲檸檬塔的塔皮很厚、扎實，上層很好切開，底下那層則需要用點力，切開時崩掉的屑屑不會很多
塔皮的奶蛋香氣很濃郁，不會很油
海鹽太妃糖乳酪
乳酪塔、太妃糖漿，上頭點綴碎起司
▲太妃糖呈現濃稠但還是會緩慢流動的漿狀
太妃糖的香氣很濃，約七分甜，點綴一點點鹹味
下層的塔雖然可以看得出裡外有孔洞大小和密度的差異，但整體口感像一整塊完整、扎實的司康
抹茶生乳塔
原味塔皮、抹茶生乳酪、抹茶奶油、抹茶煉乳、抹茶粉，點綴薏仁米香
▲老院子1951·想喝· 的抹茶生乳酪口感稍微蓬鬆，有點空氣感，乳酪和抹茶味道都非常淡
下層塔皮跟檸檬塔的塔皮一樣，厚又味道濃重
整體抹茶味道相對式微，且都是依賴上層抹茶鮮奶油、抹茶煉乳和無糖抹茶粉
抹茶通通在這裡→ [統整一大包]抹茶食記
焦糖蘋果乳酪
焦糖和蘋菓風味均明顯，香氣風味比例各半
整體甜度約三分糖，適合喜歡吃不那麼甜的人客
▲中間的乳酪口感有點QQ的帶彈性，像是麵包
冰太妃拿鐵 / 脆薯
友人點的飲品以及現點現炸薯條
用真正實驗室使用的玻璃中型燒杯裝飲料，因為實在太有以前做實驗的既視感了
友人倒是完全不介意，若是我還真的不太敢喝 (´⊙ω⊙`)
檸夏咖啡
姊姊大人的飲料，我沒有喝
老闆有說喝之前要搖一搖讓飲料混和
因此用實驗用品-錐形瓶的確是個好搖勻、不易撒出的絕佳容器啦...
青梅泡泡
客製化：無額外加糖
我點的飲料，也是三杯飲料中我覺得唯一有用正常食器的飲料
(用實驗室容器裝飲料我真的有點怕....)
氣泡水的氣泡細緻，不會太刺激口內
搭配青梅醋，微微甜帶著梅子果香，沁涼舒暢
▲老院子1951·想喝· 的室內環境
以木頭梁柱搭建的老宅，在台灣這潮濕多雨的國家著實不易保存
看來店家相當用心保養，房屋裡外都維護地很完善
室內有很多復古的家電、餐具、掛飾
▲老院子1951·想喝· 的室內環境
傳統中式糕點或甜粿的造型壓模、乾燥植物
▲老院子1951·想喝· 的室內環境
早期房子的插梢窗鎖
▲老院子1951·想喝· 的室內環境
閥門造型的門把
▲老院子1951·想喝· 的戶外庭院
(客串演出: J哥、Na哥)
老院子1951·想喝· 菜單(拍攝日期：2022.06) 或參考專頁菜單
以上。
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