台北老爺冠軍牛肉麵,新研發冷凍禮盒

2023-09-26 12:57

在家也能品享台北老爺冠軍牛肉麵的香醇好滋味。

383080768_7014618798556735_2924095914775630111_n
383080768_7014618798556735_2924095914775630111_n

由台北老爺林繼正主廚精心研發的紅燒牛肉麵,在2022年台北國際牛肉麵大賞比賽中榮獲冠軍,飯店內推出「月見紅燒牛肉麵」大獲好評。林主廚小時候,阿公常帶他去眷村吃牛肉麵,那是一位外省媽媽開的麵店,是個很甜蜜的回憶;牛肉麵裡更需加顆蛋,讓蛋香為牛肉湯增添醇香層次。林主廚經過一年的研究,力求覆熱後重現冠軍牛肉麵的好滋味,一貫堅持使用健康天然的在地食材、不添加色素,不斷測試後調整到接近現煮的味道。2023年中秋前夕,台北老爺正式推出冷凍調理包。牛肉湯以牛骨、雞骨架熬煮多時的高湯為底蘊,再與大量新鮮蔬果及辛香料熬煮數小時,並調入主廚秘製黃金比例醬料,一次品嚐滷煮入味的進口高級牛腱、牛筋及牛腩三種部位。紅燒牛肉湯的麵條尤其講究,附上速凍熟麵,麵身猶如蝴蝶展翅。另一款『老爺清燉牛肉麵』,清澈透亮的湯頭中,匯聚多種食材精華,主廚特選進口高級牛腱及牛腩作為主角,湯底加入大量新鮮蔬果以及八角、甘草、月桂葉、花椒等數十種辛香料,突顯豐盈肉香精髓,速凍熟麵麵體則選用北方拉麵。

台北老爺的月見紅燒牛肉麵大獲饕客歡迎,如今推出冷凍牛肉麵禮盒。

IMG_6533
IMG_6533

清燉牛肉麵亦有冷凍禮盒推出。

IMG_6536
IMG_6536

台北老爺牛肉湯頭香氣層次很好。

IMG_6537a
IMG_6537a

台北老爺牛肉麵禮盒,裡面有一包紅燒牛肉湯,一包速凍熟麵。

IMG_6564a
IMG_6564a

紅燒牛肉麵附上的是蝴蝶麵,可以滾水煮30秒或微波,我選擇放入電鍋裡蒸一下。

IMG_6575
IMG_6575

牛肉湯倒入大碗中,外鍋放一杯水覆熱。

IMG_6581
IMG_6581

加入一顆水波蛋,晚餐出菜很簡單。老爺紅燒牛肉麵,一次品嘗主廚精選進口高級牛腱、牛筋及牛腩三種部位,湯頭甘甜不膩、肉質軟嫩。

IMG_6590
IMG_6590

紅燒牛肉麵的麵體,令我聯想到武俠劇中飄逸的絲帶,看來飄逸柔軟,實際口感勁道很好耶!

IMG_6585
IMG_6585

台北老爺冷凍牛肉麵,目前推出紅燒及清燉兩種口味,單盒380元。除了飯店現場及官網線上銷售外,老爺酒店集團旗下飯店亦同步販售,此外也在微風超市販售。2023年9月底前往台北老酒店購買可享買5盒送1盒優惠(期間與地點限定)。

優惠與詳情可見線上訂購

最新文章

❤桃園-景點❤親子同樂【羊世界牧場&勇伯台灣羊餐廳】~☆零距離★接觸多種小動物

❤桃園-景點❤親子同樂【羊世界牧場&勇伯台灣羊餐廳】~☆零距離★接觸多種小動物

Belinda的玩美甜蜜窩 2023.12.03 0
【臺中-西區】必點白酒香蒜蕈菇鮮蝦紙包料理🦐法式吐司也好好吃,直接成為會二訪的早午餐餐廳AOZA熬咋(附菜單)

【臺中-西區】必點白酒香蒜蕈菇鮮蝦紙包料理🦐法式吐司也好好吃,直接成為會二訪的早午餐餐廳AOZA熬咋(附菜單)

小姿女覓食趣 2023.12.03 0
九州佐賀縣「太良町觀光大使」徵選中!送你免費玩太良町4天3夜

九州佐賀縣「太良町觀光大使」徵選中!送你免費玩太良町4天3夜

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2023.12.03 0
台中南屯|咖波堤咖啡CupotiCafe.鹹食甜食一應俱全!

台中南屯|咖波堤咖啡CupotiCafe.鹹食甜食一應俱全!

海帶呀海帶吃遍台灣美食 2023.12.03 0
台東|紅葉谷地熱溫泉園區  風華再現的美人湯

台東|紅葉谷地熱溫泉園區 風華再現的美人湯

水返腳浪人的旅行之詩 2023.12.03 0
近600年歷史聖誕市集!德國薩克森冬日浪漫遊 還有帶來幸運的聖誕大餐

近600年歷史聖誕市集!德國薩克森冬日浪漫遊 還有帶來幸運的聖誕大餐

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2023.12.03 0
台北 /【士林官邸菊展2023】結合生活與菊花的藝術博物館

台北 /【士林官邸菊展2023】結合生活與菊花的藝術博物館

卡娃思 / 開心趴趴走 2023.12.03 0
韓國七大必訪冬季慶典盤點   感受雪域仙境與美食樂章

韓國七大必訪冬季慶典盤點 感受雪域仙境與美食樂章

旅遊經 2023.12.03 0
Yo!跟著Karen吃「珍品鴨肉專賣店」新莊在地最強鴨肉羹 鴨肉四品完整菜單 必吃土鵝肉切盤 薑絲鴨肉湯

Yo!跟著Karen吃「珍品鴨肉專賣店」新莊在地最強鴨肉羹 鴨肉四品完整菜單 必吃土鵝肉切盤 薑絲鴨肉湯

跟著KarenW.品味人生 2023.12.03 0
蝸牛巷  X 不經意的美好 X 愛意特點心店

蝸牛巷 X 不經意的美好 X 愛意特點心店

夫子。旅食趣 2023.12.03 0