清邁香噴噴泰北咖哩麵　配檸檬茶又爆汗還是想再吃一碗！

濃郁的椰奶香以及參雜在空氣裡的咖哩味──這裡是清邁老城區外的一角，一個經過會摸不著頭緒，不知道為什麼這麼多人在排隊的一家小店。

這家店的名字叫「ร้านข้าวซอยแม่สาย」，翻成中文是「Mae sai 咖哩麵餐廳」。店裡沒有空調，只有風力超大的電風扇，還有幾張簡單俐落、放著一些調味料的桌子。在泰國悶熱天氣下，可能很難想像為什麼大家寧願擠在這種沒冷氣的地方吃麵，不過只要來過一次，一定會想要每天都來報到。

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店裡只賣湯麵跟冷飲，湯麵根據湯頭以及配料共有九款可以選擇。我去的時候價格大多不到50泰銖，但現在已漲價，不到50泰銖的麵只剩四款，還是非常平價啦！飲料也有五種可以選，每種都只要15泰銖，其中大家最常點的就是檸檬冰茶了。

要點餐時，看牆上的湯麵圖及對應編號選好要點的麵後，再寫在點餐單上交給店員就好。基本上店員都會一些英語，不過店員光是做外帶跟內用的麵就超級忙，不太有時間回答問題，也很難客製化。真的不知道要吃什麼，就從1號到4號點碗招牌咖哩麵來吃；想吃清淡一點，7號到9號可能比較適合你；喜歡酸辣，有番茄的5、6號也不錯。

點餐後到麵上桌速度真的超級快！私毫不拖泥帶水的點餐、結帳、上菜速度正是這裡的特色之一。究竟這麵有多好吃呢？就看下方AYA的分享吧。