2023-10-31 15:00
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[台南東區]溢香居My Huo Go。招牌麻奶牛肉煲/蒙古牛肉煲/桂花烏龍茶
![202209 [台南東區]溢香居](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/09/22/draft/25393349.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600 "202209 [台南東區]溢香居")
台南東區，位於東門路二段的「溢香居」
特色是老闆親自手炒的椒麻辣醬，做出招牌的麻奶煲湯以及椒麻燒肉片
剛踏進室內，香中帶麻的濃郁香氣就直接穿透我的口罩，飄進鼻腔中，刺激著唾腺
未吃就先聞了一番香，稱溢香居可真是名副其實
營業資訊：0909594411 16:00-02:00
餐點介紹：煲湯/飯類/單品/飲品
![202209 [台南東區]溢香居](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728437-777842995-g_l.jpg)
▲溢香居 店面
![202209 [台南東區]溢香居](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728444-4088191540-g_l.jpg)
▲溢香居 店面
以黑鐵、明亮的投射燈打造出工業風；搭配大面積的實木和棕色系的隔牆，給予人一種溫暖柔和的氣息
而不是純粹冰冷的鋼鐵水泥的氛圍
![202209 [台南東區]溢香居](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728419-1352113329-g_l.jpg)
▲溢香居 用餐環境
半開放廚房和櫃檯就位在門口處，大滷鍋坐落於此，持續小滾加熱中
雖然空氣中飄著滷汁香氣，但走道旁和後方的用餐區均無油煙味、也不會熱
整體氛圍較暗，不過各桌位的桌面都有投射燈直接照射到，還是夠明亮
搭配不少垂吊綠葉植物、落地盆栽，使空間增添綠意生機
室內座位有靠走道的兩人桌，還有適合二到三人的高腳桌位
適合個人、兩人用餐；不適合多人聚餐
(客串演出: J哥)
![202209 [台南東區]溢香居「麻奶牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728409-535407264-g_l.jpg)
麻奶牛肉煲(微辣)
一開始看到滿滿一碗，有很多菜料都浮出湯面，猜說是不是下方會有麵或冬粉等澱粉類主食
結果怎麼撈，都是滿滿的菇類和高麗菜，對於晚餐不想吃澱粉的人客(我我我!)來說，真是一大福音啊
也深深地touch my heart!!
蔬菜類有高麗菜、胡蘿蔔片、金針菇、袖珍菇、黑木耳、玉米筍、青江菜
蛋白質類有凍豆腐、板豆腐、炸豆腐皮、鴨血與五花牛肉片
唯一的火鍋料大概就是「魚蛋」了，感覺像是為了增添點「港式」風格
炸豆腐皮有事先煮過去油，吃起來很軟、完全無油耗味
![202209 [台南東區]溢香居「麻奶牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728399-2965381248-g_l.jpg)
▲鴨血滷得Q嫩且滷汁入味，無異味
![202209 [台南東區]溢香居「麻奶牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728393-1015176040-g_l.jpg)
▲五花牛肉片則是冷凍肉片，煮到剛好全熟而不乾老，但我覺得普通
招牌得麻奶湯頭，有濃郁的奶香帶點炒過的辣椒香氣；
可能因為只選了最淺的「微辣」，因此奶香味比較濃厚，麻和辣感都是清清淡淡的，不夠過癮
我覺得能吃普通辣的人客都能從小辣辣度以上點起，會更香
![202209 [台南東區]溢香居「蒙古牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728402-1566802132-g_l.jpg)
蒙古牛肉煲
蒙古湯頭是各火鍋店都算常見的湯底，最主要的香料就是孜然，並添加甘草、肉桂、當歸、八角、白荳蔻、辛夷...等香料或中藥材熬煮
當然最明顯的就是孜然那渾厚溫和的香氣
![202209 [台南東區]溢香居「蒙古牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728392-2016463145-g_l.jpg)
▲溢香居的蒙古煲湯，是將熬煮的蒙古湯底再加蔬菜清湯
能嚐到高麗菜和蔬果熬煮出的沁甜，還有孜然等辛香料那溫和滋補的風味
完全沒有味精感，且油量甚少
![202209 [台南東區]溢香居「蒙古牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728401-2481858348-g_l.jpg)
▲蒙古煲的蔬菜配料內容跟麻奶煲幾乎一樣，只差沒有辣鴨血
![202209 [台南東區]溢香居「蒙古牛肉煲」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728392-1658772910-g_l.jpg)
▲最讓我驚喜的就是這一~大塊的板豆腐
比起雞蛋豆腐、凍豆腐，我更喜歡板豆腐!!口感Q嫩，豆香明顯
豆腐內大大小小的孔洞可以吸附湯汁，一口咬下還會爆汁
![202209 [台南東區]溢香居「桂花烏龍」](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663819689-348883347-g_l.jpg)
桂花烏龍
甜度：無糖 冰量：全去冰(固定)
濃度稍淡，毫無苦澀味
雖然溢香居的招牌是泰式奶茶，但我比較習慣吃熱食時配無糖茶飲
且若是點辣的、較重口味的麻奶系列，來一杯冰涼的無糖茶我覺得更解膩
![202209 [台南東區]溢香居](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728419-2503265310-g_l.jpg)
▲溢香居 用餐環境
![202209 [台南東區]溢香居](https://pic.pimg.tw/anny2949/1663728436-396418573-g_l.jpg)
▲溢香居 用餐環境
還有一個沙發椅，感覺不太適合在這裡吃
貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
去逛逛然後給一個Thumb UP囉
以上。
喜歡這篇文章嗎？歡迎贊助作者，好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容，會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者，一旦使用贊助點數即不得撤銷，單筆贊助最低點數為30點，最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數：0點；前往購買點數
![[嘉義太保]いちみ一見日本料理。炙燒綜合握壽司/櫻花蝦娃娃菜/鮮魚味噌湯/塔塔醬酥炸竹筴魚 #故宮南院 #彩虹夜市](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2025/06/03/draft/32190372.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1024&sh=683&sl=W&fw=300&exp=3600&w=740)
