火鍋食記|頂級肉品涮涮鍋《肉老大》邀您挑戰山道肉塔競賽

2023-09-13 12:13

託朋友之福,今天僅開鍋大啖美食,還親眼見識肉塔的雄偉。開業已經六年有六家店面的《肉老大》,三姊弟相互合作各司其職,堅持品質的穩定,研發美味的餐點。每一家店面都設有專業廚房,手工熬煮鮮美的湯頭,讓到此用餐的客人都能感受店家的誠心,在坊間街頭巷尾四處林立的火鍋店,建立良好的口碑,打出美食知名度。
永安市場捷運站走上地面,當時心裡想的是能在一級戰區開了六年的火鍋店,肯定有非凡之處,特別是在交通便捷的捷運出口旁;熬過Covid-19疫情的艱困考驗,足以證明沒有三兩三,很難在艱困區立足經營。

這一場餐敘是威傳媒朋友舉辦味覺饗宴的體驗會,現場除了提供精緻的擺盤,還有火焰炙燒的上菜秀,由廚師現場烤製的美國菲瑞牛肉片,切好薄片的生牛肉,經過炙燒立即香味四溢。如此豐富的視覺畫面,就讓人飢腸轆轆、食指大動,等不及餐點介紹的橋段,想立刻大快朵頤嚐鮮美味了。

▲ 生的牛肉片經過炙燒立即香味四溢
▲ 生的牛肉片經過炙燒立即香味四溢
肉老大特別介紹這回引進的新品「美國菲瑞牛肉」,屬於外側後腿板肉的部位,這個位置是因牛隻身體重心與牠在起跑時須使力點,以至於這個部分脂肪比最低(僅4.1%),不僅蛋白質含量高,尤其熱量只有190大卡,大口吃肉一片涮一片,無須擔心身體負擔,儘情放心享用既健康又美味的口感。
▲ 肉老大經理梁志隆解說「菲瑞牛肉」的位置圖
▲ 肉老大經理梁志隆解說「菲瑞牛肉」的位置圖
說到台灣庶民美食的代表,一定會有涮涮鍋這一項。市面也經常可見打卡按讚就送一盤肉的活動,來《肉老大》用餐不需要這個誘因,吃入嘴裡就會讓人忍不住想主動分享,這不只是親友相聚或款待賓客,留下用餐時刻的美好回憶;這一道絕妙經典的涮涮鍋,更是一場享受味蕾的奢華之旅。

▲ 豐富美味的視覺饗宴
▲ 豐富美味的視覺饗宴
好的新鮮肉品絕對少不了湯頭的搭配。肉老大提供多種湯底選擇,包括牛奶鍋、麻辣鍋、紹興雞醉鍋、泰式酸辣湯鍋、麻油燒酒鍋、蒙古鍋、酸白菜蕃茄鍋和昆布鍋。每一款湯底都由國際知名名廚梁培松先生精心調製,確保品質和口感的完美結合,只要喝上一口湯頭,真材實料的功夫讓你難以忘懷,直接被圈粉了。
我挑選的湯底是昆布鍋,主廚使用高級日本昆布、柴魚、蔬菜,長時間低溫熬煮,清澈透明的香甜湯底。商家每日清晨到市場採購自然原味的菜盤,吃火鍋前時習慣先將蔬菜配料下鍋清燙,隨著輕鬆愉快的用餐環境,啟動美妙獨特風味的午餐饗宴。

▲ 新鮮可口的菜盤與湯頭
▲ 新鮮可口的菜盤與湯頭
肉老大有兩道我極力推薦不容錯過的特色餐點:果凍鴨血和老餓麵
果凍鴨血使用新鮮鴨血製成果凍狀,搭配濃郁湯底和香料,味道豐富,口感嫩滑,絕對是肉老大的招牌之一。而主廚以生麵研發出綿滑細緻的「老餓麵」,下鍋煮60秒到90秒,撈起最佳口感的麵條,根據個人口味喜好調配醬汁,您會在老餓麵上找到難以忘懷的滋味。

積極參與公益活動,注重關愛下一代的教育發展
我在櫃檯看到這一張海報,好奇一問才知道肉老大愛心善意的另一面。不僅大方捐贈學校套餐禮券(不是折價券);為鼓勵學生認真念書,只要拿出績優成績就免費請你吃,我看見「幼吾幼以及人之幼」的精神,更顯得商業社會下暖暖的溫情與關愛。

▲ 不怕你吃,歡迎各位小朋友用好成績來交換唷
▲ 不怕你吃,歡迎各位小朋友用好成績來交換唷
肉老大近期推出糾團活動(自2023年9月15日至10月15日),歡迎各方食客前來挑戰「美國菲瑞牛雲霧肉塔100盎司」,提供極為優惠價格限定享用美食盛宴,肉品有:美國牛小排、美國雪花牛、美國低脂牛等。

兩人份肉塔50盎司原價1600元,挑戰價1439元起;四人份肉塔100盎司原價2700元,挑戰價2399元起。 趕快前來肉老大,糾團品味吧!

▲ 推廣美國菲瑞牛活動期間的限時優惠
▲ 推廣美國菲瑞牛活動期間的限時優惠

延伸閱讀:新北板橋|巷弄裡的高人氣甜點店

【更多的文章】爆米花專賣店地圖車票職男茶葉蛋新天堂樂園中年大叔養小三最近在讀書

如果喜歡我的文章,歡迎追蹤【NOWA 50+ 的風景】的粉專與我互動唷!

最新文章

2023冬之菊島5日.從澎湖機場回台。

2023冬之菊島5日.從澎湖機場回台。

柳時雨 2024.04.22 0
【趣吧】『夏季號』Tripbaa企業旅遊情報誌|迎來夏日與山海共享旅遊潮流

【趣吧】『夏季號』Tripbaa企業旅遊情報誌|迎來夏日與山海共享旅遊潮流

Tripbaa 趣吧 2024.04.22 0
花蓮 / 季節限定泰國櫻花,花旗木賞花趣【璞石閣公園 】

花蓮 / 季節限定泰國櫻花,花旗木賞花趣【璞石閣公園 】

卡娃思 / 開心趴趴走 2024.04.22 0
打卡消費送好禮!高雄觀光圈春季新風貌 相約臺中國際旅展品山海之美

打卡消費送好禮!高雄觀光圈春季新風貌 相約臺中國際旅展品山海之美

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.04.22 0
臺中國際旅展臺北館推低碳永續小旅行 限定優惠大放送

臺中國際旅展臺北館推低碳永續小旅行 限定優惠大放送

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.04.22 0
皇冠海岸觀光圈前進臺中國際旅展 打造野柳女王微型燈光秀

皇冠海岸觀光圈前進臺中國際旅展 打造野柳女王微型燈光秀

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.04.22 0
發現西莒之美 有容路 綠色秘境

發現西莒之美 有容路 綠色秘境

夫子。旅食趣 2024.04.22 0
獨家包機!台中直飛日韓 暢遊大阪環球影城、釜山樂天世界 最低14,900元起

獨家包機!台中直飛日韓 暢遊大阪環球影城、釜山樂天世界 最低14,900元起

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.04.22 0
拍網美照必收!嘉義梅山10大熱門美拍景點整理包

拍網美照必收!嘉義梅山10大熱門美拍景點整理包

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.04.22 0
哆啦A夢迷東京私房景點!小學館1樓「Cafe Lish」咖啡廳有哆啦A夢主題餐點可吃

哆啦A夢迷東京私房景點!小學館1樓「Cafe Lish」咖啡廳有哆啦A夢主題餐點可吃

哆啦A夢中文網 2024.04.21 0

熱門文章

【心理測驗】草莓蛋糕第一口吃哪裡?一秒測出你的愛情觀 網齊聲喊:實在太準