食譜/番茄小黃瓜沙拉 作法簡單又快速的經典沙拉

這是一道經典輕食沙拉，作法簡單又快速，可搭配燻烤鮭魚、煎牛排、烤豬排。事先做好，放入冰箱冷藏，醃漬2小時，更入味。

番茄及小黃瓜屬多汁蔬菜，是做沙拉經常會使用到的食材，簡單加些鹽、蜂蜜、黑胡椒即非常可口。為增加口感，將小黃瓜切滾刀塊，番茄切小塊。沙拉醬汁調味方面，選擇用泰式風味來呈現，魚露、甜雞醬都屬重口味，適合夏季食用，以挑起食慾。再加入洋蔥、蒜末、九層塔讓味道更為豐富。

食材：

番茄160g

小黃瓜170g

紫洋蔥40g 

沙拉醬汁：

魚露1茶匙

甜雞醬3大匙

蜂蜜1茶匙

冷壓橄欖油1茶匙

九層塔少許

蒜末1大匙

作法：

1.番茄及小黃瓜洗淨後，切滾刀塊，不宜太大。洋蔥切小片。蒜頭切末。九層塔切碎。

2.取一碗，放入全部沙拉醬汁攪拌均勻。

3.取沙拉大碗，放入全部食材。

4.將作法2沙拉醬汁倒入，拌勻即可。