2024-07-27 12:35
王偉華
生活的樂趣,生活的儀式感,就從碗盤做起
在以往家中的碗盤全部選擇純白色,因為簡單,不用花腦筋,什麼菜色,往盤中一放,就能顯出色彩的美好。在一般餐館也多半選擇純白色的餐盤,正式西餐也是選擇白色的餐盤,因為能清清爽爽的就能顯出菜色的美感與衛生。
既然學過色彩學,我把碗盤全都更換成各種色彩、不同形狀、不同的日子使用不同的碗盤!因為碗盤的顏色不同,當放置食物時就要多加思考,要強烈顯出重口味,還是要表現食物的清爽感,盤子的選擇就不同了。
每次出外旅遊,收集了不少的杯子,所以家中杯子也各有特色,好看極了,而每次喝水時都會回憶起當時的美好記憶。當家中辦趴時,因為不同花色的杯子,不用擔心大家拿錯杯子。
因為盤大小不一,在收納上是花了點構思,除了傳統的大小堆疊,上網看了收納小物中,可以把比較平坦的盤子,像書本一樣立著放,節省了許多的空間,使用時也方便取用。
家中飯碗有四種花色,過年時用紅色滾邊「四季平安」;端午、中秋用中式青花瓷飯碗;歡樂辦趴用紅咚咚的花碗,平日就用仿古的滾藍邊瓷碗。當然如果辦趴,人很多就全「碗」出動,各自挑選喜愛的飯碗,也不用擔心拿錯別人的碗。
不同料理也盡量安排不同的餐盤,例如:
日式料理會用漆器、方形餐盤、日式彩繪的盤子等等
南海料理會用木質餐盤,也會採一片龜背芋鋪在盤子上
過農曆新年和耶誕節使用的盤子也大不相同的。
這樣的安排也為儀式感增添不少樂趣。
生命就是要浪費在美好的事物上,生活的喜悅就看你如何安排了!
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