2025-04-19 17:05
Mei-wen Wang
[台南]頗瓦PHOWA餐酒館
TCRC姊妹店頗瓦PHOWA呈現自己風格，從調酒到食物都令人喜愛。
PHOWA的位置在 TCRC前科累累俱樂部附近更窄的巷弄裡，感謝驚訝貓貓的好人緣，TCRC小哥帶我們到PHOWA，若非有人帶路，我覺得入口是謎之存在。PHOWA一樣是老宅改造，而呈現與TCRC截然不同的氣氛，TCRC是深色歐美復古風，PHOWA用色較淺，戶外牆壁是富有神祕感的壁畫，進門會先穿越一條狹小走道，地面設計很奇妙，明明是堅實地面，走在上面卻有種墜落感，內部空間壁面大量保留了老屋的原始牆面，數大很美酒牆呈現出來特有的姿態。這裡的座位較寬敞些，就座後研究酒單選了想喝的品項，餐點頗令人驚艷。PHOWA(頗瓦)來自藏文，代表意識能量的轉換及遷移；就是在這裡，醞釀整晚的意識能量衝破藩籬，轉換及遷移成亮片短裙與驚訝貓T戰爭現場。
轉進巷弄後看見個性壁畫，深夜燈光昏暗中仍會吸引目光的作品。
PHOWA酒牆帶有神秘氣氛。
驚訝貓貓點了梅酒蘇打。
我點了海港の花，元素是琴酒／梅酒／白薄荷／港口茶／無花果／杏仁奶。
瑪姬點香菊，元素是琴酒／香片／菊花／花椒／草本／苦，我覺得瑪姬會點這杯，部分原因是酒單上特別標註酒感重。
Kelly 點香料熱紅酒，除了熟悉的熱紅酒元素，還加入洛神花與烏梅。
同學點了花辣花辣腿褲飯(菜單上真的寫腿褲)，他表示好吃，至此我才驚覺，下班後趕過來還沒吃晚餐吧？同學表示有吃點小食。
金沙脆薯狀況很好。
瑪姬的第二杯點了紅顏知己，元素是琴酒／黑醋栗／不甜香艾酒／薑味伯爵茶／煙燻咖啡豆果皮；酒單上也標示酒感較重。
同學與驚訝貓貓均點了High Ball，長方形冰塊很獲欣賞。
PHOWA與TCRC只收現金，胎胎處理帳單時被大家擔心銀兩夠嗎？不管是PHOWA或TCRC，單杯調酒的價位約在三百多，相較於基酒使用的分量與優質的呈現，是很友善的定價！
PHOWA
地址：台南市中西區新美街121號
電話： 06 223 1020
未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。
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