廚房救星來啦!8種耐放蔬菜讓妳煮飯像開外掛

2025-04-08 08:51

編輯/李明真撰文

有些女孩很喜歡自己煮飯,但是現代人身兼多職,不一定有時間常常去超市備貨,所以,在冰箱裡面存放一些壽命比較長的耐放蔬菜,對於現代人來說,生活會更便利!超喜歡煮飯的小編要跟女孩們聊聊,有8種容易儲放又好烹煮的耐放蔬菜,讓妳的料理生活更輕鬆愉快!

如果有規律的煮菜習慣,要在冰箱存放一些耐放蔬菜,會讓妳煮飯更省力。 圖/123RF圖庫
如果有規律的煮菜習慣,要在冰箱存放一些耐放蔬菜,會讓妳煮飯更省力。 圖/123RF圖庫

1.紅蘿蔔

根莖類紅蘿蔔可以放在冰箱保存2週以上,甚至長達一個月。但是不建議放太久,會影響新鮮度。紅蘿蔔也是百搭蔬菜,可以炒肉、煮湯,打果汁也好喝。

2.南瓜

南瓜可以放室溫存儲,只要放在陰涼處,可以保存3週以上。而且它的甜味讓人無法抗拒,料理也很多變,可以煮南瓜濃湯、南瓜燉飯,就算只是薑絲清蒸南瓜也很好吃。

南瓜不僅是耐放蔬菜,還能煮熟跟豆漿打成南瓜豆漿。圖/123RF圖庫
南瓜不僅是耐放蔬菜,還能煮熟跟豆漿打成南瓜豆漿。圖/123RF圖庫

3.馬鈴薯

馬鈴薯放冰箱,可以保存2週左右,馬鈴薯不要曬到太陽都好放,它也能變化多種料理,像是馬鈴薯燉肉、炸薯條、蒸馬鈴薯泥沙拉,怎麼煮都好吃!

4.洋蔥

洋蔥放在通風處或是冰箱,可以存放3週以上。洋蔥入菜會很有甜味,像是洋蔥炒蛋、洋蔥牛肉湯、咖哩等,加了洋蔥都能讓料理更香。

5.白蘿蔔

白蘿蔔放在冰箱可以保存2週左右,而且它的水分充足,會讓湯品更鮮美。像是蘿蔔排骨湯、炒蘿蔔肉絲,怎麼煮都清爽美味。

冷藏儲存一些耐放的蔬菜,像是高麗菜或是青椒,會讓烹飪更有效率。圖/123RF圖庫
冷藏儲存一些耐放的蔬菜,像是高麗菜或是青椒,會讓烹飪更有效率。圖/123RF圖庫

6.高麗菜

高麗菜是「菜王」,放在冰箱可以撐3週以上。只要不破壞葉子的完整性,高麗菜葉子層層包裹,具有天然的隔絕保護作用,也不容易壞掉。高麗菜炒肉、煮湯,都可以放高麗菜,百搭又耐吃。

7.青椒

青椒放在冰箱可以保存10天左右。而且它的顏色鮮豔,讓你的料理看起來更有食慾。像是青椒炒肉、青椒鑲肉、青椒披薩,都會讓餐桌更繽紛。

8.蒜頭

蒜頭放在陰涼處可以保存一個月以上,它的香味讓料理瞬間升級,太多料理都需要蒜頭增香。像是蒜香蝦、蒜蓉炒青菜、蒜頭雞湯,加了蒜頭都是香氣四溢。

結語 讓廚房成為「蔬菜樂園」

有了這8種耐放蔬菜,就能變化出各種美味料理,而且也不用花很多時間常常備菜,會讓生活安排更有效率。快來試試吧,讓妳的廚房生活更輕鬆、有趣!

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