老饕激推!黑竹園雞腳凍|40年獨家滷汁,膠質滿滿、一吃就上癮!

2025-03-28 23:17

愛吃雞腳凍的朋友

絕對不要錯過 黑竹園🔆

愛吃冷滷味的朋友

絕對不要錯過 黑竹園🔆

愛吃滷鴨貨的朋友

絕對不要錯過 黑竹園🔆

我個人是非常喜歡吃冷滷味、也特別熱愛雞腳凍,吃過之後,覺得一定要跟大家分享「黑竹園」

✅ 秘製滷汁超入味:獨家配方,從裡到外都香氣四溢。

✅ 隨時都好吃:當正餐、宵夜、野餐或年節送禮都超合適!

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電話:04-23208279

地址:台中市西屯區東興路三段388號 

營業時間:AM11:00~PM9:00

說到雞腳凍,老饕們一定知道「黑竹園」

這間創立超過 40 年的老字號,以獨門秘方滷製而成,沒有多餘的油脂及雞腳粗膠,保留對有益的嫩膠。

讓滷好的雞腳表面有一層膠質像「果凍」,每一口都是絕妙享受!

這麼多雞腳凍|為什麼要選擇黑竹園

其實台灣有非常多雞腳凍,黑竹園為什麼可以屹立不搖?

就是因為其獨特的製作工藝和滷汁秘方脫穎而出,成為許多饕客的首選。

黑竹園|傳承秘方 獨特滷汁

黑竹園的滷汁,經過傳承與改良,採用十餘種中藥材,熬製出獨特的滷汁。

這種滷汁不僅增添了雞腳的風味,還提煉出豐富的膠質,使雞腳表面形成一層果凍般的膠凍,口感獨特,雞腳凍肉質豐富,滷得入味,口感Q彈嫩滑,令人回味無窮。  

總而言之,黑竹園雞腳凍以其傳統秘方、獨特滷汁和精湛工藝,成功在眾多雞腳凍品牌中脫穎而出。

黑竹園|滷花生

好吃的滷花生就是應該要外表粒粒分明,入口卻是綿密即化!

黑竹園的滷花生一抿外皮輕輕爆開,濃郁的滷汁瞬間爆發,甘醇的醬香,讓每一顆都像是小巧的滷味精華,滷得透徹軟糯,令人忍不住一口接一口。

黑竹園|滷雞胗

雞胗滷得恰到好處,嫩口同時保留紮實Q彈口感,每一口都帶有獨特的韌勁與滷汁的鹹香。

細細咀嚼後,滷汁的中藥香與微微的甘甜慢慢浮現,層次豐富,令人愈嚼愈上癮,搭配一杯冰涼啤酒更是絕配!

黑竹園|滷鴨舌

這真的是天堂般的享受,喜歡吃鴨舌的朋友真的不要錯過!

份量蠻多的,外層滷得透亮,輕輕吮吸,馬上就能感受到濃郁的滷香。

帶點膠質的口感細膩嫩滑,鹹香中帶點甘醇,絕對是滷味老饕的心頭好!

黑竹園|滷豆乾

別小看這一塊滷豆乾,輕輕掰開時,那飽滿的滷汁充斥在氣孔當中。

豆乾非常的紮實,同時吸飽了滷汁,咬下去滿嘴醬香四溢,豆香與滷汁交織成完美平衡。

單吃很好吃,也可以搭配辣椒醬(我個人推薦蒜蓉辣椒非常的搭),讓人一吃上癮!

黑竹園|滷牛腱

牛腱完全出乎意料的好吃,本來打開的時候覺得乾乾的有點害怕,沒想到黑竹園的滷牛腱展現了老店的扎實滷功!

肉質紮實但絲毫不柴,每一片都帶著美麗的筋絡紋理,咀嚼時能感受到滷汁深深滲透進肉的纖維之中,帶著醇厚的中藥香氣與牛肉獨特的肉香。

私心推薦,隱藏版吃法,我會將紅白蘿蔔先用鹽醃漬,然後加入豌豆苗,先拌上蒜蓉辣椒,最後再加入牛腱稍微抓拌均勻,一道色香味俱全的涼拌菜就出來了!

黑竹園|雞腳凍

這款雞腳凍堪稱是膠質控的天堂!滷製後的雞腳外皮Q彈有勁,滿滿的膠原蛋白在口中化開,滷汁的鹹香與微微的甜味交錯,讓每一口都充滿層次。

冰鎮後的口感更加彈牙,吃起來清爽不膩,一不小心就吃到停不下來!

黑竹園|雞翅凍

第一次吃,覺得蠻特別的,雞翅凍是雙節翅,滷得入味卻不過鹹。

外皮Q嫩滑順,雞肉帶點微微的嚼勁、韌度,入口後滷香慢慢釋放,還夾帶著回甘的中藥香氣。

冷食的口感更添層次,尤其適合作為宵夜小酌的下酒菜,啃得津津有味!

黑竹園|鴨翅凍

喜歡吃滷鴨翅的朋友,黑竹園的鴨翅凍可說是滷味界的經典代表!

滿滿的一整盒真的一打開就是視覺上的衝擊跟享受,鴨翅凍也很厲害,滷汁滲透至骨髓,每一口都是滷汁與鴨肉的完美結合。

肉質緊實又多汁飽滿,越嚼越香,邊啃邊看劇,愈吃愈涮嘴!

黑竹園的滷味不僅是單純的小吃,更是經過時間淬煉的美味,每一道都展現了黑竹園對滷味的細膩掌握,絕對是老饕必試的經典之作~~

不管是家人聚餐、朋友小酌,還是想犒賞自己,黑竹園的冷滷味、雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍都是 絕對不踩雷的選擇!

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