2025 為新年加菜!捌伍添第、川雅、台北晶華推外帶年菜搶商機

2025-01-03 11:10

隨著年節將近,美味年菜成為新年最讓人期待的事,闔家團圓共享佳餚開啟農曆新年,高空景觀餐廳捌伍添第、川雅、台北晶華酒店紛紛推出特色年菜,滿足饕客的口腹之慾。

奢華「鮑魚花菇炆鵝掌」是老饕的最愛。捌伍添第提供
奢華「鮑魚花菇炆鵝掌」是老饕的最愛。捌伍添第提供
捌伍添第迎接新年,今年1月28日除夕至2月1日,推出「福蛇呈祥」年節宴席,網羅多款海陸珍饌、傳統粵式點心,從味覺開始滿足粉絲,其中招牌添第叉燒皇、象徵富貴吉祥的鮑魚花膠、寓意年年有餘的鮮魚料理,道道都是經典。同步祭出限量100組的外帶年菜禮盒,4-6人份大份量適合共享,有「紅燒元蹄」、「鮑魚花菇炆鵝掌」、「古法炆龍虎斑」、「臘味糯米飯」與「濃湯魚肚雲吞雞」等眾多選擇。

「古法炆龍虎斑」做法繁複,很考驗主廚功力。捌伍添第提供
「古法炆龍虎斑」做法繁複,很考驗主廚功力。捌伍添第提供
除夕至初三,川雅結合滋補養生、吉祥寓意打造川味年菜,像是清甜補養的「頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠」,鴻運當頭的「古法網油蒸原條東星斑」,金湯滿溢的「黃酸湯鱈場蟹海鮮泡飯」,以及甜蜜圓滿的「川雅甜燒白」都深受粉絲喜愛。同步推出包廂精緻桌菜,以多種川味特色料理,傳遞團圓與滿堂幸福意象,年節期間特別為賓客送上「年味滿堂」刮刮樂乙張,有機會抽中最大獎「季節嚐味套餐」乙份,市價3280元+ 10%。

「古法網油蒸原條東星斑」滋補養生。川雅提供
「古法網油蒸原條東星斑」滋補養生。川雅提供
「頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠」深受女性粉絲喜愛。川雅提供
「頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠」深受女性粉絲喜愛。川雅提供
年節不想人擠人,台北晶華酒店為全家加菜,中餐行政主廚團隊研發推出「晶華紅燒獅子頭」、「晶華山藥雞湯」及「晶華栗子燒雞」3款冷凍熟食禮盒,即日起在美式大型量販店線上購物與全台多家實體門市同步開賣。

晶華美式大賣場熱銷三品。台北晶華酒店提供
晶華美式大賣場熱銷三品。台北晶華酒店提供
「晶華紅燒獅子頭」是晶華國際聯誼會蘭亭餐廳的人氣佳餚,能嚐到有福祿壽喜「四喜丸子」稱號的獅子頭,也是過年的應景美味,紅燒獅子頭精選肥瘦適中的上等豬絞肉,均勻揉入薑末、醬油、蠔油、馬蹄等食材,再將肉甩打捏出約5公分大小的丸形,放入油鍋炸製定型,再與高湯、白菜燉煮,「晶華紅燒獅子頭」每盒6顆肉丸、白菜與高湯總重量980公克,售價429元起。

 

年節必備「晶華山藥雞湯」主廚選用山藥、香菇、鴻喜菇、杏鮑菇等熬製全雞,湯頭清澈滋味香醇,散發菇菌香氣,售價699元起。「晶華栗子燒雞」以嫩滑雞肉搭配厚實香菇與鬆軟栗子,濃郁醬香令人垂涎,售價429元起。

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