新北中和無菜單日料推薦|無菜單料理只要$399/人|超過二十年的好手藝精心打造的超高CP值無菜單日料|采味壽司

2024-11-01 21:19

喜歡吃無菜單日料嗎?通常我們都會將「無菜單日料」與「貴」畫上等號,似乎想要吃到高品質的無菜單料理,一次就要好幾張小朋友才行。

其實未必要花大錢才能吃到無菜單日料,在采味壽司只要$399/人,就可以吃到由擁有超過二十年好手藝的師傅,精心打造的超高CP值無菜單日料。

新北中和無菜單日料推薦──采味壽司

前身為櫻壽司的采味壽司,老闆早年遠渡日本接受嚴格的訓練,練就一身好手藝,擁有超過二十年的資歷外,食材都是由老闆親自挑選,保證都是最新鮮的食材。多年的經驗加上新鮮的食材,采味壽司擁有一群死忠的粉絲。

采味壽司的店內空間不大,但是每個角落都有著滿滿的日式風情,隨處都可以看見日本的元素。

除了店內的內用空間外,還有設置戶外用餐區,小巧雅致的環境,很適合秋季午間乘著涼風用餐。

采味壽司怎麼去?

位於中和區新興街的采味壽司,鄰近國立臺灣圖書館,搭乘捷運從永安市場站下車後,走路約2分鐘就可以到達,相當方便。如果是開車前往,可以停在國立臺灣圖書館地地下停車場,或是在周邊找找看路邊停車格。

采味壽司CP值超高無菜單料理只要$399/人

采味壽司的無菜單料理只要$399/人,菜色會隨季節做調整,當天我跟我弟吃到磯煮鮑魚、炙燒干貝握壽司、龍占握壽司、雞母魚握壽司、胭脂蝦握壽司、旗魚握壽司、四破魚握壽司、紅甘握壽司、紫蘇梅醋飲炙、燒鮭魚握壽司、炙燒星鰻握壽司、胡麻冷麵、甜點共13道,出菜方式採一貫一出,讓我們可以細細品嘗握壽司的美味。

磯煮鮑魚

作為開胃菜的磯煮鮑魚,肉質鮮嫩彈牙的鮑魚吸附著滿滿的醬汁,吃起來醬汁鮮甜香濃,冰冰涼涼十分開胃。

炙燒干貝握壽司

炙燒過的干貝,表面被鍍上一層薄薄的焦糖色,鎖住恰到好處的鎖住干貝的鮮甜,再搭配柚子粉的香氣,讓整個味道豐富而有層次。

龍占握壽司

我很喜歡龍占握壽司與紫蘇醬的組合,紫蘇醬細膩的滋味,與肉質肥厚的龍占握壽司,吃起來鮮甜中帶著微微的香氣,細緻而優雅。

雞母魚握壽司

相較於肉質肥厚的龍占握壽司,雞母魚握壽司吃起來比較有口感,富有咀嚼勁。我蠻喜歡這樣的出餐順序,讓兩種差異明顯的魚類排在前後,可以容易的吃出兩種握壽司的獨特之處。

胭脂蝦握壽司

胭脂蝦握壽司是這次$399/人無菜單料理中我最喜歡的一道。這道胭脂蝦握壽司的特別之處在於,鮮甜的胭脂蝦搭配的蝦膏醬。滋味濃郁的蝦膏醬,讓整個握壽司的味道更鮮明立體,起了畫龍點睛的效果。

旗魚握壽司

旗魚握壽司的旗魚只有表面看起來熟,但是並沒有熟透,因此,還可以吃到旗魚生魚片的口感與滋味。

四破魚握壽司

我最喜歡這道四破魚握壽司上面鋪的金山寺味噌。金山寺味噌是師傅親自調製,吃起來甘甜美味,搭配四破魚的鮮甜剛剛好。

紅甘握壽司

紅甘握壽司是這次無菜單料理裡,唯一讓我們有使用到醬油和芥末的握壽司。紅甘握壽司的紅甘肉質肥美細膩,入口即化,簡單的搭配醬料就好吃。

水雲醋

這是我第一次喝到水雲醋,滑溜的口感,搭配清爽且甜酸的醋,不僅讓我很驚艷還很開胃。

炙燒鮭魚握壽司

相信沒有人可以抗拒炙燒鮭魚握壽司的魅力,肥美的油脂在口中化開的美味,讓人光是想像就垂涎三尺。

炙燒星鰻握壽司

炙燒星鰻握壽司的醬汁經過炙燒後香氣十足,再加上星鰻細膩的口感,合作無間的搭配,讓人吃了還想再來一盤。

胡麻冷麵

這碗胡麻冷麵的胡麻醬也是師傅親自調製的,除了同時兼具濃郁花生與芝麻的香氣外,香氣富有層次內斂,濃郁的堅果香氣不僅營養又美味。

甜點

飯後甜點是橘村屋的芒果派。每天的甜點不同,以現場的實際狀況為主喔!

除了菜單內的餐點外,采味壽司每天都會準備例湯。我們這次喝到的例湯是鮭魚味噌,用料上十分大方,隨便都可以撈到魚肉。

$399/人的價位來說,可以吃到這麼豐富又新鮮的握壽司真的很划算。無菜單套餐中,處處可以看到師傅的用心,與對食材的堅持,就連使用的醬汁都是師傅細心熬製而成。另外,我蠻推薦用餐時可以選擇吧檯的座位,可以邊用餐邊與師傅聊天,聽師傅分享他豐富的日料經驗與見聞。

店家資訊

采味壽司|粉絲專頁

地址:新北市中和區興新街6巷3號

營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00(週二四公休)

電話:0922-196-683

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