吃。台南市｜中西區。「蔡家糙米碗粿」國華街美食，台灣第一家採用糙米來製作獨特的碗粿。

2024-10-03 10:16 樂天小高＠美食之旅

這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上，傳統碗粿是使用再來米來製作糕體，而店家卻顛覆傳統採用糙米來製作，店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性，小高發現店家碗粿是採用肥肉燥來提味，品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上，傳統碗粿是使用再來米來製作糕體，而店家卻顛覆傳統採用糙米來製作，店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性，小高發現店家碗粿是採用肥肉燥來提味，品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
料理台後方有掛上菜單供客人點餐參考，菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
料理台後方有掛上菜單供客人點餐參考，菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
這樣組合總共花費140元是很合理消費。
這樣組合總共花費140元是很合理消費。
糙米碗粿35元，碗粿糕體色澤比較偏深褐色，裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材，這碗粿確實很軟Q鹹香好吃，只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
糙米碗粿35元，碗粿糕體色澤比較偏深褐色，裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材，這碗粿確實很軟Q鹹香好吃，只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
魚羹35元。
魚羹35元。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃，只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯喝。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃，只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蔡家糙米碗粿」用餐空間很整潔舒服，服務親切，整體口感有水準定價合理範圍內，值得樂天小高推薦給您品嚐。

店家資訊：蔡家糙米碗粿

地址：700台南市中西區國華街三段199號

營業時間：08:00–15:00（週三公休） 

電話： 06-224-6496

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作，切勿私自取用



樂天小高＠美食之旅

樂天小高＠美食之旅

想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

最新文章

吃。台南市｜安平區。「港式灣仔小棧-安平」隱身在安平區巷弄美味港式小餐館。

吃。台南市｜安平區。「港式灣仔小棧-安平」隱身在安平區巷弄美味港式小餐館。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
吃。台南市｜安平區。「黃記好吃雞肉」對抗通膨便當店，每隻雞只能做出5個美味雞肉便當。

吃。台南市｜安平區。「黃記好吃雞肉」對抗通膨便當店，每隻雞只能做出5個美味雞肉便當。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
吃。台南市｜中西區。「小西腳碗粿」飄香超過80年老字號碗粿店，包裝精緻道地台南風味的碗粿。

吃。台南市｜中西區。「小西腳碗粿」飄香超過80年老字號碗粿店，包裝精緻道地台南風味的碗粿。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
歐洲大巡遊！搭乘夢幻河輪 輕鬆優雅享受明信片等級的美景

歐洲大巡遊！搭乘夢幻河輪 輕鬆優雅享受明信片等級的美景
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.10.03 0
歡迎探索！◉ 臺北市5大區域農遊特色亮點&農遊行程

歡迎探索！◉ 臺北市5大區域農遊特色亮點&農遊行程
旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.10.03 0
吃。台南市｜中西區。「人人 雞蛋燒｜雞蛋糕」赤崁樓周遭人氣雞蛋燒，Goole142則評論獲得幾乎無負評4.9顆星好成績。

吃。台南市｜中西區。「人人 雞蛋燒｜雞蛋糕」赤崁樓周遭人氣雞蛋燒，Goole142則評論獲得幾乎無負評4.9顆星好成績。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
開箱全館整修後的武陵富野渡假村 啟動完全渡假模式

開箱全館整修後的武陵富野渡假村 啟動完全渡假模式
夫子。旅食趣 2024.10.03 0
吃。台南市｜安平區。「東興蚵嗲」在地飄香超過半世紀，電視眾多美食節目前來採訪過隱藏。

吃。台南市｜安平區。「東興蚵嗲」在地飄香超過半世紀，電視眾多美食節目前來採訪過隱藏。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
吃。台南市｜北區。「1 PLUS CAFE 一家咖啡 台南西門店」小北夜市周遭唯美老宅咖啡館兼麵包店。

吃。台南市｜北區。「1 PLUS CAFE 一家咖啡 台南西門店」小北夜市周遭唯美老宅咖啡館兼麵包店。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0
吃。台南市｜南區。「維京烘培坊 Viking Bakery」隱身在巷弄北歐酸種麵包、肉桂捲及可頌專門店，瑞典麵包師傅回家鄉創業，台南可頌麵包天花板。

吃。台南市｜南區。「維京烘培坊 Viking Bakery」隱身在巷弄北歐酸種麵包、肉桂捲及可頌專門店，瑞典麵包師傅回家鄉創業，台南可頌麵包天花板。
樂天小高＠美食之旅 2024.10.03 0

熱門文章

【心理測驗】透過這個肢體動作看出你最真實的性格！
hotNews__list__item--img

【心理測驗】選一隻動物測出你心中理想和討厭的另一半類型？！
hotNews__list__item--img

Netflix《黑帶出勤中》劇情解析、超推必看，金宇彬主演熱血武道事務官，隱射韓國真實事件
hotNews__list__item--img

❤雲林❤人氣主題樂園【劍湖山世界】~☆水陸設施★瘋狂一夏
hotNews__list__item--img

Netflix《媽媽朋友的兒子》劇情解析|崔承效和裵石榴兩人感情的最大敵人，石榴的秘密深度剖析