吃。台南市|中西區。「蔡家糙米碗粿」國華街美食,台灣第一家採用糙米來製作獨特的碗粿。

2024-10-03 10:16

這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上,傳統碗粿是使用再來米來製作糕體,而店家卻顛覆傳統採用糙米來製作,店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性,小高發現店家碗粿是採用肥肉燥來提味,品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上,傳統碗粿是使用再來米來製作糕體,而店家卻顛覆傳統採用糙米來製作,店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性,小高發現店家碗粿是採用肥肉燥來提味,品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
料理台後方有掛上菜單供客人點餐參考,菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
料理台後方有掛上菜單供客人點餐參考,菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
這樣組合總共花費140元是很合理消費。
這樣組合總共花費140元是很合理消費。
糙米碗粿35元,碗粿糕體色澤比較偏深褐色,裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材,這碗粿確實很軟Q鹹香好吃,只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
糙米碗粿35元,碗粿糕體色澤比較偏深褐色,裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材,這碗粿確實很軟Q鹹香好吃,只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
魚羹35元。
魚羹35元。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃,只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯喝。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃,只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「蔡家糙米碗粿」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感有水準定價合理範圍內,值得樂天小高推薦給您品嚐。

店家資訊:蔡家糙米碗粿

地址:700台南市中西區國華街三段199號

營業時間:08:00–15:00(週三公休) 

電話: 06-224-6496

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用



最新文章

夢幻京都自由行!3個必訪景點一次收藏

夢幻京都自由行!3個必訪景點一次收藏

Mimi韓 2025.02.14 0
新北瑞芳︱來去超美山谷稜線看海-鼻頭角步道

新北瑞芳︱來去超美山谷稜線看海-鼻頭角步道

Beverly比猴俐 2025.02.14 0
夢幻森林度假!精選3間溪頭杉林溪優質住宿

夢幻森林度假!精選3間溪頭杉林溪優質住宿

Mimi韓 2025.02.14 0
情人節限定! 豪奢Villa「遊獵」一泊三食搶先開賣

情人節限定! 豪奢Villa「遊獵」一泊三食搶先開賣

舌尖上的旅人 Eric Hsu 2025.02.14 0
星野集團品牌住宿攻略分享|自由行必住星野渡假村推薦,一次看懂星野渡假村虹夕諾雅/界/RISONARE/OMO/BEB飯店!

星野集團品牌住宿攻略分享|自由行必住星野渡假村推薦,一次看懂星野渡假村虹夕諾雅/界/RISONARE/OMO/BEB飯店!

AsiaYo 2025.02.14 0
浪漫💯情人節米其林美食之旅:台中西屯【淇里思印度餐廳朝富店】!

浪漫💯情人節米其林美食之旅:台中西屯【淇里思印度餐廳朝富店】!

卡娃思 / 開心趴趴走 2025.02.14 0
黃仁勳夜市熱!攤商加盟夯 海外買主搶代理台灣品牌

黃仁勳夜市熱!攤商加盟夯 海外買主搶代理台灣品牌

編輯中心 2025.02.14 0
黃仁勳夜市熱!攤商加盟夯 海外買主搶代理台灣品牌

黃仁勳夜市熱!攤商加盟夯 海外買主搶代理台灣品牌

編輯中心 2025.02.14 0
單車半日輕旅行探索台南北門之美!賞鳥、鹽田文化與生態導覽報名中

單車半日輕旅行探索台南北門之美!賞鳥、鹽田文化與生態導覽報名中

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.02.14 0
鹿港夜幕下的繁華:商業與夜景共舞

鹿港夜幕下的繁華:商業與夜景共舞

蒔緣 2025.02.14 0

熱門文章

汪小菲想帶子女和大S的2/3財產回大陸,需經法院同意!大S事件給我們的法律啟事